Картофельные котлеты в духовке

автор Завгородняя Мэри Завгородняя Мэри

Рецепт картофельных котлет в духовке

На фото готовое блюдо картофельных котлет в духовке

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 11 отзывов

Калорий: 1030 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Картофельные котлеты в духовке - это еще одно невероятно вкусное блюдо из всеми любимой картошки. Стоит она буквально копейки, а блюда, которые из нее получаются, можно увидеть в наилучших ресторанах. Картофельные котлеты можно подавать за семейным ужином или по любому торжественному поводу. Благодаря своей золотистой корочке, котлетки будут достойно смотреться на любом праздничном столе, особенно если дополнить их вкусным сметанным соусом.

Для приготовления данного блюда подойдет даже вчерашнее картофельное пюре, это только сэкономит ваше время. В данном простом рецепте с пошаговыми фотографиями мы рассмотрим технологию приготовления картофельных котлет с шампиньонами, но вы можете использовать и другие грибы. Это блюдо очень легко и быстро можно приготовить в домашних условиях, несмотря на это результат превзойдет все ожидания. Рекомендую попробовать приготовить рецепт щучьих котлет, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Картофель 1 кг
  • Грибы 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Молоко 100 мл
  • Масло сливочное 25 г
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Поваренная соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сметана 250 г
  • Маринованные огурцы 50 г
  • Свежая зелень по вкусу
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Сухари панировочные 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Приступаем к подготовке необходимых ингредиентов. Чистим картофель от кожуры и нарезаем его крупными кубиками.

  2. Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой и добавляем в нее нарезанный картофель.

    картофельные котлеты в духовке
  3. Тем временем, пока картофель на пюре варится, переходим к очищению лука. Мелко нарезаем его и поджариваем на растительном масле. После того, как лук приобретет золотистый оттенок, добавляем на сковороду заранее помытые и нарезанные шампиньоны. Обжариваем массу на протяжении пятнадцати минут.

    картофельные котлеты в духовке
  4. Возвращаемся к картофелю. Если он хорошенько разварился, то приступаем к приготовлению пюре. Чтобы понять, что картофель готов, проткните клубень ножом. Если он с легкостью проткнет картофель, то все готово. Выливаем из кастрюли воду. Добавляем сливочное масло и начинаем толочь картофель. Затем вливаем в массу заранее подогретое молоко. Если вы забыли посолить картофель заранее, в процессе варки, то можете сделать это на данном этапе. И не забудьте поперчить блюдо, чтобы вкус стал еще более насыщенным.

    картофельные котлеты в духовке
  5. Теперь пересыпаем готовые грибы к пюре, добавляем мелко нарезанную зелень и все перемешиваем.

    картофельные котлеты в духовке
  6. Теперь приступаем к формированию котлеток из получившейся массы.

    картофельные котлеты в духовке
  7. Взбиваем яйцо при помощи венчика. Обмакиваем во взбитое яйцо котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.

    картофельные котлеты в духовке
  8. Теперь необходимо смазать противень маслом и переложить в него котлеты. Помещаем его в духовку минут на тридцать-сорок при температуре сто девяносто градусов.

    картофельные котлеты в духовке
  9. На следующем этапе переходим к приготовлению соуса. Берем маринованные огурчики и мелко нарезаем. Добавляем их в сметану с измельченным укропом.

    картофельные котлеты в духовке
  10. Достаем картофельные котлеты из духовки и украшаем их при помощи собственноручно приготовленного соуса. Наше блюдо готово. Остается только позвать близких за стол и вместе насладиться невероятно вкусными картофельными котлетами, приготовленными в духовке.Приятного аппетита!

    картофельные котлеты в духовке
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить веганские котлеты. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Шмыга Кира
Шмыга Кира

Очень, очень, очень вкусно!!!

ekimedin
ekimedin

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

dinieri
dinieri

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала картофельные котлеты первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Нина Слесаренко
Нина Слесаренко

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Ядыгина Томара
Ядыгина Томара

Я уже сделала картофельные котлетки.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

ingomes
ingomes

Я приготовила картофельные котлеты на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

tanya
tanya

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

asastarof
asastarof

Посмотрите рецепт culinier.ru/goryachee/kotlety/kotlety-po-novosibirski, не пожалеете.

kramnik_80
kramnik_80

Когда в первый раз попробовала котлеты, мне не понравилось.

Инга Лактина
Инга Лактина

Рецептик котлеток прямо специально для меня.

souno
souno

Прикольно получилось класс!!!

Котлеты из куриной грудки в духовке

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить котлеты из куриной грудки в духовке. Приготовленные данным способом, котлетки выходят сочными. Польза такого блюда - несомненная!...

60 мин

Котлеты из трески в духовке

Котлеты из трески в духовке - всем известное блюдо. Приготовленное в духовке, оно приобретает новые вкусовые нотки, треска становится еще нежнее. Отличный вариант для ужина или обеда....

40 мин

Котлеты в духовке с сыром

Очень сочные котлеты с сыром можно приготовить в духовке. Для этого вам нужно просто следовать этому рецепту....

40 мин

Котлеты по-новосибирски

Как приготовить котлеты по-новосибирски? На самом деле очень просто. Это привычные мясные котлеты в оболочке из кляра и кусочков батона. Подходят для всех случаев жизни, когда хочется сытно покушать....

60 мин

Банкетные котлеты

Если вы хотите узнать, как приготовить банкетные котлеты, тогда вам сюда! В этом рецепте описан каждый шаг приготовления таких котлеток из щуки. Получаются они очень вкусными, ароматными и нежными!...

30 мин

Веганские котлеты

Тем, кто не употребляет продукты животного происхождения, хочу предложить очень простую идею, как приготовить веганские котлеты из картофеля, моркови и зеленого горошка....

45 мин

Гречневые котлеты

Говорят, что настоящая хозяйка может приготовить кулинарный шедевр из ничего. Готова поспорить с этим утверждением: всё-таки в холодильнике должно быть несколько базовых ингредиентов. А до вкуса доведут любимые специи и зелень. Возьмем, к примеру, обычные котлеты. Ну разве можно обойтись без мяса? Как...

30 мин