Итальянские клецки из картофеля и сыра с томатным соусом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельных ньокков с соусом из помидоров и базиликом, расскажите, что получилось.
Картофельные ньокки с томатным соусом
автор Тата Коровка 
На фото готовое блюдо картофельных ньокков с томатным соусом
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 222 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 яйцо
- 1 1/2 стак. муки
- 100 г тертого сыра (пармезан)
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 луковица
- 4 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. сухого орегано
- соль и перец
Как приготовить пошагово
-
Сварить картофель. Слегка остудить. Размять до состояния пюре.
-
Яйцо слегка взбить и добавить в пюре.
-
Посолить пюре. Постепенно вмешать натертый сыр.
-
Затем по-немногу добавлять муку. Хорошо вымешивать, чтобы получилось гладкое тесто, не липнущее к рукам.
-
Тесто разделить на несколько частей и раскатать в трубочки 2 см в диаметре.
-
Нарезать небольшими кусочками-как галушки. Можно оставить кусочки как есть, можно слегка прислюснуть вилкой, можно скатать шарики.
-
Опустить в кипящую воду, после того как ньокки всплыли- варить еще 3-4 минуты.
-
Тем временем сделать соус- помидоры обдать кипятком и очистить их от кожицы. Нарезать мелкими кубиками.
-
На сливочном масле поссеровать мелко нарезанный лук, добавить помидоры, орегано. Посолить и поперчить. Тушить несколько минут. Почти в самом конце добавить чеснок.
-
Готовые ньокки вынуть, выложить на тарелку, полить соусом.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Обалденно:)
спасибо за идейку картофельных ньокков с томатным соусом.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо Тата за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
И от меня ссылочка на рецептик картофельных ньокков с соусом из помидоров и базиликом.
Какой замечательный рецепт картофельных ньокков с томатным соусом - яркий, красочный и аппетитный!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик картофельных ньокков с томатным соусом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Мои гости требовали добавки)))
Замечательный рецепт, картофельные ньокки с томатным соусом получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо за рецептик картофельных ньокков с томатным соусом!!!
Муж был в восторге.
картофельных ньокков с томатным соусом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень люблю ньокки! Особенно зимой, в сером промозглом феврале с его слякотью и туманом за окном, хочется порадовать себя и близких этим по-летнему ярким и по-домашнему уютным блюдом. Попробуйте приготовить, это нетрудно, сытно, полезно и вкусно. Соус к ньокки можно выбрать любой. Безумно вкусно с соусом...
1 ч 30 мин
Недавно в Тоскане ела gnudi. Что это? А это тоже ньокки, но без картофеля. Попробуйте вместо картофеля добавить творог так, чтобы лепилось. Очень вкусно!...
1 ч 30 мин
Попробовала это блюдо у подруги, очень вкусно, мои дети просто обажают. Сначала я леплю клецки из картофельного пюре, затем делаю томатный соус с фаршем. В конце все посыпаю тертым сыром. Пальчики оближешь!...
50 мин
Все-таки творог чудесен в любом блюде и в несладком виде я его люблю тоже очень сильно. Попробуйте, чудесный обед или ужин....
15 мин
Ньокки 300 г; Тертый имбирь 3/4 столовой ложки; Чеснок 3 зубчика; Лук-шалот 1 головка; Голубой сыр 100 г; Черемша 1 пучок; Листья кинзы (кориандра) 4 столовые ложки; Свежемолотый черный перец по вкусу...
20 мин
Яичная лапша с соевым соусом - традиционное китайское блюдо, которое обычно китайцы едят на завтрак. Очень хорошо хранится и не теряет вкуса при разогревании - поэтому можно брать с собой в офис....
25 мин
Картофельные клецки традиционное блюдо белорусской кухни. Как и у любого традиционного, у него есть различные способы приготовления, но все их объединяет одно картошка трется на самой мелкой терке и клецки варятся. Подавать клецки можно и как основное блюдо, и как гарнир к мясу. Но как бы вы не подавали...
20 мин
Сделали, но еще не пробовали!!