Картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом

автор islamgalieva_84 islamgalieva_84

Рецепт картофельных ньокков с соусом из помидоров и базиликом

На фото готовое блюдо картофельных ньокков с соусом из помидоров и базиликом

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 491 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Недавно в Тоскане ела gnudi. Что это? А это тоже ньокки, но без картофеля. Попробуйте вместо картофеля добавить творог так, чтобы лепилось. Очень вкусно! Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельных ньокков с томатным соусом, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • помидоры - 1 кг
  • картофель - 1 кг
  • лук красный - 2 шт.
  • мука - 250 г
  • пармезан - 50 г
  • чеснок - 4 зубчика
  • оливковое масло - 5 ст.л.
  • базилик свежий - 1 пучок
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • соль морская - 1 щепотка
  • соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. Картофель варить в мундире в течение 20 минут (он должен остаться недоваренным), затем почистить и натереть на мелкой терке.

  2. Добавить 200 г просеянной муки и замесить тесто.

    картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом
  3. Остальную муку высыпать на рабочую поверхность, выложить тесто и сформировать из него колбаску диаметром 2-3 см.

    картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом
  4. Разрезать колбаску на небольшие цилиндры.

    картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом
  5. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, мякоть нарезать кубиками.

    картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом
  6. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.

    картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом
  7. Разогреть в сковороде 3 ст. ложки оливкового масла, слегка обжарить лук и чеснок.

    картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом
  8. Добавить помидоры и тушить соус на медленном огне около 40 минут, посолить, поперчить, добавить еще 2 ст. ложки оливкового масла.

    картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом
  9. Вскипятить воду, добавить соль и 1 ст. ложку оливкового масла, опустить ньокки и варить 3-4 минуты.

    картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом
  10. Пармезан натереть на мелкой терке.

    картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом
  11. Готовые ньокки посыпать сыром, полить соусом и присыпать базиликом.

    картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
utorofor1991
utorofor1991

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Богомаз Таня
Богомаз Таня

Думаю, очень вкусно.

adart1979
adart1979

Я слабо разбираюсь в картофельных ньокках с соусом из помидоров и базиликом, но с этим рецептом вышло очень здорово!

adlencen
adlencen

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

yicalac1971
yicalac1971

Спасибо за рецепт
очень люблю картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом

bilas1975
bilas1975

Я обязательно на днях попробую твой вариант картофельных ньокков с соусом из помидоров и базиликом

Ириша Онипченко
Ириша Онипченко

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте картофельных ньокков с томатным соусом?

Грищева Лера
Грищева Лера

Islamgalieva_84, спасибо за рецепт картофельных ньокков с соусом из помидоров и базиликом!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

goloschuk_77
goloschuk_77

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

nastasya90
nastasya90

Как вкусно! Приходится считать калории...

Итальянские трехцветные ньокки — картофельные клецки

Очень люблю ньокки! Особенно зимой, в сером промозглом феврале с его слякотью и туманом за окном, хочется порадовать себя и близких этим по-летнему ярким и по-домашнему уютным блюдом. Попробуйте приготовить, это нетрудно, сытно, полезно и вкусно. Соус к ньокки можно выбрать любой. Безумно вкусно с соусом...

1 ч 30 мин

Картофельные клецки с томатным соусом

Попробовала это блюдо у подруги, очень вкусно, мои дети просто обажают. Сначала я леплю клецки из картофельного пюре, затем делаю томатный соус с фаршем. В конце все посыпаю тертым сыром. Пальчики оближешь!...

50 мин

Картофельные ньокки с томатным соусом

Итальянские клецки из картофеля и сыра с томатным соусом....

40 мин

Ньокки с соусом из запеченного перца

Все-таки творог чудесен в любом блюде и в несладком виде я его люблю тоже очень сильно. Попробуйте, чудесный обед или ужин....

15 мин

Ньокки с черемшой и голубым сыром

Ньокки 300 г; Тертый имбирь 3/4 столовой ложки; Чеснок 3 зубчика; Лук-шалот 1 головка; Голубой сыр 100 г; Черемша 1 пучок; Листья кинзы (кориандра) 4 столовые ложки; Свежемолотый черный перец по вкусу...

20 мин

Яичная лапша с соевым соусом

Яичная лапша с соевым соусом - традиционное китайское блюдо, которое обычно китайцы едят на завтрак. Очень хорошо хранится и не теряет вкуса при разогревании - поэтому можно брать с собой в офис....

25 мин

Картофельные клецки

Картофельные клецки традиционное блюдо белорусской кухни. Как и у любого традиционного, у него есть различные способы приготовления, но все их объединяет одно картошка трется на самой мелкой терке и клецки варятся. Подавать клецки можно и как основное блюдо, и как гарнир к мясу. Но как бы вы не подавали...

20 мин