Наткнулась на этот рецепт в поисках чего бы приготовить из подаренного сестрой дачного пастернака. До этого мое знакомство с данным корешком было давольно шапошным - добаляла его в сушеном виде в бульон для придания аромата вместе с корнем сельдерея и петрушки, а тут такая роскошь - настоящий свежий корень размером с хорошую морковку. Такой простой рецепт открывает абсолютно новый вкус привычной "толченки", превращая ее в изысканный гарнир к мясу или, как в моем случае, к рыбе горячего копчения. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ташмиджаби — картофельного пюре с сыром, расскажите, что получилось.
Картофельное пюре с пастернаком и сметаной
автор Тюленьчик 
На фото готовое блюдо картофельного пюре с пастернаком и сметаной
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 84 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель - 12 шт.
- пастернак - 3 шт.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- сметана - 15 стак.
- орех мускатный - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Картофель и пастернак отчистить от кожуры.
-
Порезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности (15-20 мин после закипания воды).
-
Воду слить, отваренные корнеплоды размять толкушкой, добавляя сливочное масло, сметану и специи до консистенции пюре без комочков.
-
Наслаждаться нежным вкусом гарнира, который достойно дополнит любое блюдо из мяса или рыбы.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить картофельное пюре крем-картофель. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Отличный рецепт! Спасибо, Тюленьчик. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Пасибо тебе Тюленьчик.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Это не картофельное пюре с пастернаком и сметаной, это просто бомба!!!
Я готовила картофельное пюре с пастернаком и сметаной на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне картофельное пюре с пастернаком и сметаной даже гости заказывают!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Ни разу не пробовала culinier.ru/goryachee/morkovno-kartofelnoe-pyure-s-syrom, но думаю, будет вкусно.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Думаю, никакой Америки я этим рецептом не открою, но тем не менее, считаю, что в разделе "Гарниры" он должен быть, ибо чудо как хорош:) В приготовлении этого пюре есть два пути. Первый - описанный в рецепте - универсален и более прост - лук давится вместе с картошкой. Второй больше подходит для тех,...
40 мин
Хорошее картофельное пюре само по себе очень вкусная штука, а если его дополнить свежим, умеренно соленым сулугуни, получается совсем прекрасно. Это блюдо сытное, довольно калорийное, отлично подходит для прохладного времени года. Картофельное пюре с добавлением сулугуни характерно для грузинской кухни,...
1 ч 20 мин
Это картофельное пюре просто потрясающе! Это даже не гарнир, а вполне самостоятельное блюдо: нежнейшая сливочная картошечка с лучком, тягучим сыром и хрустящим беконом. Вкусно и очень необычно!...
60 мин
Морковь 2 шт.; Картофель 2 шт.; Сыр твердый 50 г; Сливки 2 ст.л.; Оливковое масло 2 ст.л.; Чеснок 2 зубчика; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
40 мин
Сразу хочу извиниться перед опытными и не очень кулинарами сайта за столь банальное блюдо в рецептах. Оправданием себе скажу то, что ни один человек, попробовавший пюре по моему рецепту, не остался равнодушным и не забыл спросить, как такое вообще приготовить) Пюре получается очень нежное, кремовой консистенции,...
25 мин
Делюсь с вами своим любимым простым рецептом картофельного пюре с шампиньонами. Блюдо до безобразия просто готовится, но при этом всегда пользуется спросом у домочадцев - нежное, ароматное и вкусное!...
40 мин
Праздничный вариант картофельного пюре - с зеленым луком, шкварками из бекона и душистым тимьяном....
55 мин
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)