Гуляш по-австрийски

автор Стадник Анюта Стадник Анюта

Рецепт гуляша по-австрийски

На фото готовое блюдо гуляша по-австрийски

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 11 отзывов

Калорий: 375 ккал

Кухня: Австрийская

Сложность: Простой рецепт

Очень вкусный гуляш! Это традиционное австрийское блюдо с очень приятным нежным вкусом, сочетающим кислинку лимона, с паприкой, томатом и сметаной. Обычно его подают с мятой картошкой и обжаренным на сале лучком и это так по-нашему! Рекомендую попробовать приготовить рецепт гуляша из колбасы, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • лимонный сок - по вкусу
  • паприка - 1 ст.л.
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л.
  • перец чили - ⅓ шт.
  • мука - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • лимонная цедра - 1 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • говядина - 800 г

Как приготовить пошагово

  1. Выбираем хороший кусочек говядины. Нарезаем его кусочками, нужного размера.

  2. Нарезаем лук и обжариваем его на масле. Добавляем паприку, чеснок, цедру и сок лимона, соль, томатную пасту и сметану. Добавляем воду и кипятим 3 минуты.

    гуляш по-австрийски
  3. Теперь кладем в соус мясо, закрываем крышкой и тушим до готовности на медленном огне. Я приготовила гуляш в скороварке, для этого мне понадобилось 20 минут. Обычным способом нужно будет тушить минут 45-50. За 10 минут до конца приготовления добавить муку, предварительно растворив ее в бульоне.

    гуляш по-австрийски
  4. Отвариваем картофель, обжариваем лук (желательно, как австрийцы, на сале). Подаем гуляш с мятой картошечкой. Сверху на нее укладываем лучок, украшаем зеленью и подаем!

    гуляш по-австрийски
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гуляш из кальмаров. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Рокошевска Аня
Рокошевска Аня

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

rular
rular

Я делала гуляш по-австрийски к приезду родственников.Все съели!!!

lesya
lesya

Как вкусно! У меня муж любитель гуляша по-австрийски.

Ядыгина Томара
Ядыгина Томара

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

erinti
erinti

Я делала гуляш по-австрийски по рецепту Стадник, мне понравилось.
Даже брату, который гуляш по-австрийски не любит,понравилось!

tataisu
tataisu

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили гуляш по-австрийски.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

esinin
esinin

Прекрасный рецепт!
Лучше делать гуляш по-австрийски строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Аида Чаевская
Аида Чаевская

Вот ещё нашла гуляш culinier.ru/goryachee/gulyash/gulyash.

induriowa
induriowa

Получилось отменно!
Стадник, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

nourat
nourat

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

tsikra_79
tsikra_79

Спасибочки за вкусняшку

Гуляш из кальмаров

Несложный рецепт гуляша из свежих кальмаров придется по вкусу всем любителям морепродуктов. Такой деликатес подойдет как к обыденному, так и праздничному ужину....

20 мин

Суп-гуляш постный

Вкусный, ароматный и очень яркий густой суп-гуляш. Специи придают этому супу необычайный аромат....

1 ч

Гуляш из индейки

Тушеное мясо индейки с MAGGI На второе для гуляша - отличная идея для горячего. Остроты добавит жареный лук и свежий острый перец. Подавать блюдо хорошо с картофелем в любом виде: пюре, жареный или вареный. Не забудьте свежий зеленый салат со сметаной....

80 мин

Гуляш из колбасы

Быстрый и вкусный гуляш на обед или ужин!С мясом гуляш быстро не сделаешь, а тут с колбаской быстро и просто....

30 мин

Гуляш из оленины

Предлагаю вашему вниманию вкусное и сытное блюдо по мотивам венгерского гуляша. Оленина придает блюду очень интересный вкус, так что, если есть возможность, советую попробовать!...

120 мин

Гуляш из свинины

Свинина 600 г; Лук 1 шт.; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Кетчуп 3 столовые ложки; Вода 1 стак.; Растительное масло 3 столовые ложки; Черный перец горошком 6 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Петрушка 3 пучка...

1 ч

Гуляш в казане

Гуляш по праву относится к венгерской кухне, но готовят его в разных странах мира. Вариантов его приготовления существует множество, но классический рецепт гуляша в казане остается самым популярным....

120 мин