Живу в Татарстане. Очень люблю татарскую национальную кухню. Предлагаю приготовить "Азу по-татарски". Очень простое и сытное блюдо. Думаю Вам понравится. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кофе по-арабски, расскажите, что получилось.
Азу по-татарски
автор saicedyot 
На фото готовое блюдо азу по-татарски
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 11 ккал
Кухня: Татарская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- говядина - 400 г
- огурцы соленые - 200 г
- лук репчатый - 150 г
- картофель - 300 г
- чеснок - 2 стак.
- перец черный - 1 щепотка
- лавровый лист - 2 шт.
- масло растительное - 50 г
Как приготовить пошагово
-
Огурцы нарезать соломкой, или натереть на крупной терке, припустить (обжарить с добавлением небольшого количества растительного масла, до полного выкипания жидкости, можно без добавления масла, если это посуда с керамическим покрытием типа "Фрайбест", как у меня), в течение 15 20 минут.
-
Картофель очистить, нарезать дольками, обжарить на сильном огне до полу готовности, до золотистого цвета, так же можно без добавления масла.
-
Мясо нарезать соломкой, обжарить до полного выпаривания сока, до золотистой корочки, посолить, поперчить. Добавить мелко нарезанный лук, обжарить еще 3 5 минут, добавить томатную пасту. Затем добавить воду, так, чтобы мясо было полностью покрыто водой. Тушить на умеренном огне 30 минут, затем добавить картофель, лавровый лист и тушить еще 10 минут.
-
Затем добавить соленые огурцы и тушить еще 2 3 минуты посолить, поперчить, перемешать. Снять с огня. Подать на стол.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чай по-татарски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт азу по-татарски.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Рецепт интересный.
Попробую!
Надо попробовать
Приготовила салат из моркови со свининой, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта азу по-татарски!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
У меня вроде получилось!
спасибо!
сахар - 1 ст.л.; 200 г репчатого лука; 150 г свинины; чеснок - 2 зубчика; 20 г соевого соуса; 1 кг моркови; 10 г семян кунжута; по 5 г черного и красного молотого перца; масло растительное - 4 ст.л.; соль...
2 ч 30 мин
Несмотря на то, что азу по этому рецепту готовится из говядины, мясо получится невероятно нежным и сочным. Пикантность азу придает большое количество соленых огурцов....
90 мин
Сегодня это блюдо стало одним из самых популярных на нашей территории, однако не все знают, как правильно приготовить настоящие чебуреки по-татарски, ведь они сильно отличаются от тех, что продаются....
90 мин
черный шоколад - 60 г; яичные белки - 6 шт.; яичные желтки - 3 шт.; молоко - 200 мл; какао-порошок - 2 ст.л.; сахар коричневый - 2 ст.л.; сахарный песок - 1 ст.л.; крахмал - 1 ст.л.; ванильный экстракт - ½ ч.л....
35 мин
Сахар 2 ч.л.; Вода 1 стак.; Кофе мелкого помола 2 ч.л.; Сливки 25%-ные 2 ч.л....
25 мин
Посмотрела на фото азу по-татарски, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!