Аранчини

автор samarina_97 samarina_97

Рецепт аранчинь

На фото готовое блюдо аранчинь

  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 674 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 3 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 674 ккал. Для приготовления понадобится Сковорода алюминиевая. Рекомендую попробовать приготовить рецепт морковна-картофельного пюре с сыром, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Лук репчатый 1/2 головки
  • Морковь 1/2 шт.
  • Сельдерей 1/2 шт.
  • Говяжий фарш 100 г
  • Свиной фарш 100 г
  • Пассата 220 г
  • Томатная паста 2 ч.л.
  • Красный лук 1 головка
  • Рис арборио 250 г
  • Шафран щепотка
  • Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Пшеничная мука 40 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Панировочные сухари 400 г
  • Соль по вкусу

Специальное оборудование:

Сковорода алюминиевая

Как приготовить пошагово

  1. Столовую ложку оливкового масла разогреть в сковороде, добавить измельченные лук, сельдерей и морковь. Потушить 10 минут, добавить оба фарша и тушить, помешивая, еще 10 минут. Влить томатный соус и добавить пасту, убавить огонь до слабого и тушить еще 40-45 минут. Остудить.

  2. На оставшемся оливковом масле поджарить измельченный красный лук 10 минут, всыпать рис, перемешать, добавить шафран и полтора стакана воды. Довести до кипения, накрыть крышкой и снять с огня, оставить на 20 минут. Затем вмешать пармезан, посолить и поперчить. Выложить рис на тарелку и остудить.

    аранчини
  3. Смешать муку, яйца и полстакана воды в миске, в отдельную емкость высыпать сухари. Ложку риса размять на ладони в лепешку, в центр выложить немного фарша и обернуть, слепив аккуратный шарик. Окунуть в яичную смесь и обвалять в сухарях. Так же слепить остальные аранчини. Растительное масло разогреть в глубокой сковороде до 180 градусов и порциями поджарить аранчини до яркой корочки, переложить на бумажные полотенца и оставить минут на пять перед подачей.

    аранчини

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
ejomusomi1986
ejomusomi1986

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик аранчинь.
samarina_97, спасибо!!!

masha81
masha81

Все понятно и наглядно.
Готовить с samarina_97 одно удовольствие!

dorenengo1990
dorenengo1990

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

kvyatkovskaya_81
kvyatkovskaya_81

Samarina_97, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

equmotho1999
equmotho1999

Сегодня делала culinier.ru/goryachee/kitaiskaya-lapsha-po-sychuanski - замечательный рецепт.

kandalova_95
kandalova_95

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

ulomoupo
ulomoupo

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Аида Чаевская
Аида Чаевская

Аранчини для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Кнап Нина
Кнап Нина

Аранчини очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Акатова Алсу
Акатова Алсу

Спасибо за шедевры!!!

hithes
hithes

Аранчини просто Отпад!!!
Советую всем!!!

itimr
itimr

Как же аппетитно.

Картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом

Недавно в Тоскане ела gnudi. Что это? А это тоже ньокки, но без картофеля. Попробуйте вместо картофеля добавить творог так, чтобы лепилось. Очень вкусно!...

1 ч 30 мин

Картофельное пюре с карамелизированным луком

Думаю, никакой Америки я этим рецептом не открою, но тем не менее, считаю, что в разделе "Гарниры" он должен быть, ибо чудо как хорош:) В приготовлении этого пюре есть два пути. Первый - описанный в рецепте - универсален и более прост - лук давится вместе с картошкой. Второй больше подходит для тех,...

40 мин

Картофельное пюре с морковью и сыром пармезан

Попробуйте добавить несколько ингредиентов и картофельное пюре станет более изысканным и пикантным)...

35 мин

Лапша с куриным филе в сливочном соусе

Быстрое блюдо на ужин - макароны с куриным филе в сливочном соусе, с вялеными помидорами. Готовое блюдо хорошо посыпать свежей зеленью....

40 мин

Домашняя лапша с деревенской курицей

Куриный бульон 1 л; Лук 1 головка; Лапша по вкусу; Сливочное масло 25 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Куриная грудка 2 шт....

25 мин

Морковно-картофельное пюре с сыром

Морковь 2 шт.; Картофель 2 шт.; Сыр твердый 50 г; Сливки 2 ст.л.; Оливковое масло 2 ст.л.; Чеснок 2 зубчика; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

40 мин

Картофельное пюре с шампиньонами

Делюсь с вами своим любимым простым рецептом картофельного пюре с шампиньонами. Блюдо до безобразия просто готовится, но при этом всегда пользуется спросом у домочадцев - нежное, ароматное и вкусное!...

40 мин