Тирамису - один из самых любимых десертов в мире. Перед вами домашний вариант этого замечательного блюда. Именно так его готовят в итальянских семьях. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тирамису, тающий во рту, расскажите, что получилось.
Тирамису с какао
автор angouc1996 
На фото готовое блюдо тирамису с какао
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 324 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Желтки 10 шт.
- Печенье Савоярди 500 г
- Маскарпоне 320 г
- Кофе 150 г
- Сахарная пудра 150 г
- Какао 50 г
- Сливки кондитерские 270 мл
- Ликер Амаретто 50 мл
- Мята 30 г
Специальное оборудование:
миксер
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
Романтический ужин, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Взбиваем желтки до тугой сметанообразной массы.
-
В отдельной миске взбиваем сливки с маскарпоне. Сливки кондитерские отличаются от обычных тем, что позволяют продлевать срок годности десерта. В домашних условиях подойдут обычные 33%-ые. Доводим сливки с маскарпоне до однородности, добавляем к ним желтки с сахарной пудрой и опять работаем венчиком.
-
Варим кофе, льем туда Амаретто по вкусу. Берем любую форму и обмазываем ее кремом. (Итальянцы вообще используют салатницу, в Probka придерживаются того же правила и готовят этот десерт исключительно в большой посуде, превращая выкладывание порции тирамису в настоящий ритуал.
-
Затем обмакиваем печенье Савоярди в не очень горячий кофе и выкладываем в выбранную посуду. Сверху слой крема. И так два раза. Печенье крем. Посыпаем какао и украшаем мятой.
На заметку:
Рецепт предоставлен Арамом Мнацакановым, концепт-шефом ресторана Probka.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тирамису в мультиварке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Angouc1996 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Уверена маме понравится
все любители тирамису с какао оценили!
С фото, да еще и пошагово как тирамису с какао-порошком.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Я еще не делала тирамису с какао, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное angouc1996 за прекрасный рецепт!
Огромная благодарность вам,angouc1996…))))
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Сливки 500 мл; Сыр маскарпоне 250 г; Бисквитное печенье 1 кг; Какао-порошок 3 ч.л.; Горький шоколад 30 г; Марсала 50 мл; Эспрессо 300 мл; Сахарная пудра 3 ч.л....
1 ч 10 мин
Яйцо куриное 8; Сахар 1 стак.; Мука 1 стак.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Вода 3 ст.л.; Кофе 250 мл; Коньяк 2-3 ст.л.; Сыр Маскарпоне 400 г; Сахарная пудра 1/2 стак....
360 мин
Тирамису в нашей семье люблю только я, поэтому делала небольшой. Надоел сухой невкусный магазинный и кафешный тирамису, поэтому решила сделать сама, и с первого раза получилась вкусняшка=) Одну печенюшку сынишка утащил, пока готовила)...
15 мин
Итальянский десерт - торт без выпечки. Сделать его очень легко, просто не макайте печенье в кофе целиком, а только половину, тогда торт не получится слишком "мокрым". Он должен настояться в холодильнике минимум 5 часов....
5 ч 30 мин
Вместо клубники можно использовать малину, или ежевику, или любую ягодную смесь....
1 ч 10 мин
печенье савоярди (покупное) 25-30 шт.; яичные желтки 6 шт.; малина 350 г; сахар 150 г; вода 150 мл; апельсиновый ликер "гран марнье" (или любой апельсиновый ликер) 1 ст.л.; маскарпоне 500 г; сливки (33-35%) 300 мл; сахарная пудра 175 г; ванильный экстракт (по желанию) 1 ч.л....
1 ч
Как Вы уже понимаете - название говорит само за себя:) Для тех, кто не в курсе, поясняю - "Ожидание" родилось просто из-за того, что этот десерт некоторое время ждал своего выхода "в свет":). А теперь настало время насладиться почти классическим итальянским десертом Тирамису....
180 мин
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!