Сдобный кулич по этому рецепту всегда пекла моя бабушка. Этот рецепт она называла "венской сдобой", из такого теста всегда получался очень мягкий и нежный кулич, а также пирожки и рогалики. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пасхального кулича в хлебопечке, расскажите, что получилось.
Пасхальный сдобный кулич
автор roza 
На фото готовое блюдо пасхального сдобного кулича
- Общее время: 140 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 309 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко — 250 г
- Дрожжи прессованные — 25 г
- Маргарин — 75 г
- Яйца домашние — 2 шт.
- Сахар — 0,75 стак.
- Мука высшего сорта — 750 г
- Белок — 1 шт.
- Сахарная пудра — 120 г
- Сахарная присыпка — 15 г
Повод приготовления:
На праздничный стол, Пасха
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Моя бабушка клала в пасхальный кулич только самые лучшие продукты: домашние яйца и молоко, муку высшего сорта. То же я советую делать и вам, так получается действительно вкуснее.
-
Молоко слегка подогрейте (до температуры примерно 30 градусов), разведите в нем дрожжи до полного растворения.
-
Отдельно взбейте яйца с сахаром, добавьте их в молоко.
-
Маргарин растопите на медленном огне или на водяной бане и добавьте в опару. Хорошо перемешайте, оставьте на 10-15 минут.
-
Постепенно введите просеянную муку и замесите мягкое тесто.
-
Тесто поставьте в теплое место на 20-30 минут, чтобы оно подошло, а затем снова вымешайте его.
-
Тесто разделите на 3 равных куска и разложите в бумажные формы. Оставьте в теплом месте на 15 минут, чтобы оно снова подошло.
-
Выпекайте куличи в духовке при температуре 200 градусов около 35-40 минут.
-
Для помадки взбейте миксером белок одного яйца с сахарной пудрой до загустения массы. Смажьте сверху куличи помадкой, украсьте сахарной присыпкой.
На заметку:
Поделюсь с вами бабушкиным рецептом, как приготовить пасхальный сдобный кулич. На первый взгляд тесто готовится очень сложно, до последнего времени я тоже так думала, но как оказалось, все очень просто, особенно, если у вас под рукой подробный пошаговый фоторецепт приготволения пасхального кулича.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пасхальный кулич в сахарной глазури. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить пасхальный сдобный кулич
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Roza!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Рецепт пасхального сдобного кулича очень вкусный. Так же часто готовлю http://culinier.ru/deserty/paskha/vkusny-kulich-paskhalny.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим пасхальный сдобный кулич, спасибо огромное за рецептик!!!!
Не рецепт, а песня!!!
Кому посчастливилось отведать пасхальный сдобный кулич — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Roza, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от пасхального сдобного кулича!
Молоко 1/2 л; Пшеничная мука 1 кг; Свежие дрожжи 50 г; Яйцо куриное 6 шт.; Сливочное масло 200 г; Сахар 300 г; Изюм 100 г; Ванилин 1 шт.; Кондитерские украшения Dr.Oetker 1 шт.; Сахарная пудра 200 г...
3 ч
Пасхальный кулич приготовлен в мультиварке, поднимается под самую крышку, получается быстро и вкусно!...
1 ч 30 мин
Кулич в хлебопечке по этому рецепту получается пышным, ароматным и рассыпчатым. Попробовав этот пасхальный кулич хоть раз, вы больше не променяете рецепт ни на один другой. Этот способ приготовления предназначен для хлебопечки Панасоник....
240 мин
Пшеничная мука 2 кг; Молоко 0,6 л; Сахар 500 г; Яйцо куриное 20 шт.; Свежие дрожжи 100 г; Сливочное масло 200 г; Маргарин 200 г; Изюм без косточек 10 столовых ложек; Цукаты 2 столовые ложки; Коньяк 60 г; Молотый мускатный орех 1 ч.л.; Ванильный сахар 6 ч.л.; Соль 2 ч.л....
4 ч
Из данного количества ингредиентов у меня вышло 2 большие и 4 средние ПАСХИ....
16 ч
Эти пасхальные куличи готовить сложновато, зато получается очень вкусно....
40 мин
Хороший рецепт. Спасибо