Если у вас молочный шоколад, сахар к желткам можно не добавлять вообще. Вместо малины можно украсить мусс свежей вишней, а зимой апельсиновыми дольками. Преимущество такого десерта в том, что его можно приготовить накануне приема гостей: проведя ночь в холодильнике, он будет только вкуснее! Рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадного мусса из творога, расскажите, что получилось.
Шоколадный мусс с малиной
автор Vera 
На фото готовое блюдо шоколадного мусса с малиной
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 299 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- черный горький шоколад - 150 г
- малина - 3 горсти
- сливочное масло - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 3 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Шоколад поломать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, добавить предварительно размягченное сливочное масло и растопить все на водяной бане.
-
Белки отделить от желтков.
-
Взбить белки блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу.
-
К желткам добавить сахар и взбить блендером с насадкой-венчиком, так чтобы сахар полностью растворился.
-
В растопленный шоколад с маслом влить взбитые желтки и вымешать все деревянной лопаткой.
-
Небольшими порциями ввести взбитые белки, каждый раз вымешивая венчиком.
-
Шоколадный мусс разложить в бокалы для мартини и отправить в холодильник.
-
Охлажденный мусс посыпать сахарной пудрой и украсить малиной.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мятно-шоколадный мусс. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Рецепт шоколадного мусса с малиной — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Vera, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Доброго!
Сегодня приготовила шоколадный мусс с малиной по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
При случае, воспроизведу сливочный мусс с малиной и лимонными отрубями.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Сделала шоколадный мусс с малиной, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Спасибо огромное за рецепт, Vera!
шоколадный мусс с малиной просто супер.
Все мои подруги делают теперь шоколадный мусс с малиной по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Очень своевременно выставлен рецепт. Vera, Спасибо!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Быстро, очень сочно и ароматно. Десерты умеют быть полезными, если готовить их на основе хрустящих отрубей Лито с лимоном....
20 мин
Черный шоколад 200 г; Сливочное масло 50 г; Сливки 50 мл; Яичный желток 2 шт.; Яичный белок 5 шт.; Сахар 20 г; Какао 20 г; Цедра апельсина 1 столовая ложка...
3 ч 10 мин
Сливки 300 мл; Ваниль 2 ч.л.; Соль 1/2 чайной ложки; Сахар 1/2 стак.; Шоколад 150 г; Яичный белок 4 шт....
1 ч 30 мин
Легкий и пышный мусс с чудесным малиновым соусом. Замечательно смотрится в бокале слоями, и в замороженном виде. Оставшийся малиновый соус можно подать в отдельной вазочке. Этот мусс можно использовать как крем для торта....
25 мин
Авокадо 1 шт.; Малина 180 г; Взбитые сливки по вкусу; Малиновый мед 3 столовые ложки...
2 ч 10 мин
2 яйца; 3 ст.л. сахара; 1 ст.л. какао; 2 ст.л. муки; 1 ст.л. сливочного масла; 3 белка; 2 ст.л. сахара; 3 ст.л. мягкого сливочного масла; 200 мл сливок 33-35%; 1 плитка (100 г) белого шоколада; 5-6 г желатина (половина маленького пакетика); 3 белка; 3 ст.л. мягкого сливочного масла; 2 ст.л. сахара; 200...
30 мин
Простой и элегантный десерт, которым можно достойно завершить праздничный ужин. Удобен тем, что можно приготовить заранее, не тратя время в день праздника....
4 ч 35 мин
Vera, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт шоколадного мусса с малиной!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!