Классический шоколадный мусс

автор ronyood ronyood

Рецепт классического шоколадного мусса

На фото готовое блюдо классического шоколадного мусса

  • Время подготовки: 30 мин
  • Общее время: 4 ч 35 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 323 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой и элегантный десерт, которым можно достойно завершить праздничный ужин. Удобен тем, что можно приготовить заранее, не тратя время в день праздника. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадного мусса с малиной, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 250 г шоколада, крупно нарубить
  • 120 мл воды, по частям
  • 30 г сливочного масла
  • 3 яичных желтка
  • 2 ст.л. сахара
  • 300 мл взбитых сливок

Как приготовить пошагово

  1. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане, вместе с 60 мл воды и сливочным маслом. Нагревайте пока шоколад и масло не растают, затем остудите в течение 10 минут.

  2. В небольшой кастрюльке взбейте венчиком желтки, сахар и остальную воду (60 мл). Нагревайте на медленном огне, помешивая, пока смесь не дойдет до 70 С, где-то 1-2 минуты. Снимите с огня, добавьте венчиком шоколадную смесь. Поставьте кастрюльку в большую миску со льдом и продолжайте мешать венчиком до охлаждения, 5-10 минут.

  3. Добавьте взбитые сливки. Выложите в 6 креманок или широких бокалов. Можно выложить как на фото с помощью кондитерского шприца, а можно просто так, украсив например взбитыми сливками, тертым шоколадом или ягодами.

  4. Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шоколадный мусс из творога. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
asuncofou1999
asuncofou1999

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

umionc
umionc

Ronyood, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается классический шоколадный мусс!!!
Буду делать 3-й раз!

lilya
lilya

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

zina88
zina88

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

ofonti
ofonti

Классический шоколадный мусс я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить мятно-шоколадный мусс culinier.ru/deserty/muss/myatno-shokoladny-muss.

inna92
inna92

Рецепт классического шоколадного мусса суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

isestat
isestat

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

coupresen
coupresen

Необыкновенный рецепт классического шоколадного мусса!!!

chetverukhina_98
chetverukhina_98

Спасибо, ronyood, за изумительный рецепт классического шоколадного мусса!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

ksyusha78
ksyusha78

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

idreanio1995
idreanio1995

Спасибо ronyood, ты меня спасла!!!

oromyo1986
oromyo1986

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с классическим шоколадным муссом!

Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой

Черный шоколад 200 г; Сливочное масло 50 г; Сливки 50 мл; Яичный желток 2 шт.; Яичный белок 5 шт.; Сахар 20 г; Какао 20 г; Цедра апельсина 1 столовая ложка...

3 ч 10 мин

Воздушный шоколадный мусс с ванилью

Сливки 300 мл; Ваниль 2 ч.л.; Соль 1/2 чайной ложки; Сахар 1/2 стак.; Шоколад 150 г; Яичный белок 4 шт....

1 ч 30 мин

Торт-мусс сливочно-шоколадный

2 яйца; 3 ст.л. сахара; 1 ст.л. какао; 2 ст.л. муки; 1 ст.л. сливочного масла; 3 белка; 2 ст.л. сахара; 3 ст.л. мягкого сливочного масла; 200 мл сливок 33-35%; 1 плитка (100 г) белого шоколада; 5-6 г желатина (половина маленького пакетика); 3 белка; 3 ст.л. мягкого сливочного масла; 2 ст.л. сахара; 200...

30 мин

Шоколадный мусс из творога

Рецепт приготовления любимого шоколадного лакомства Старой Европы, который в равной мере порадует и детей, и взрослых....

135 мин

Шоколадный мусс с малиной

Если у вас молочный шоколад, сахар к желткам можно не добавлять вообще. Вместо малины можно украсить мусс свежей вишней, а зимой апельсиновыми дольками. Преимущество такого десерта в том, что его можно приготовить накануне приема гостей: проведя ночь в холодильнике, он будет только вкуснее!...

30 мин

Быстрый шоколадный мусс

Вода 240 мл; Горький шоколад 265 г; Сахар 4 столовые ложки...

30 мин

Мятно-шоколадный мусс

Рецепт приготовления мусса из белого шоколада с мятным экстрактом и сливками....

30 мин