Чем яблоки кислее, тем вкуснее получится мармелад. Если вы решили соединить яблоко с бананом, влейте немного лимонного сока, а если вам нравится консистенция желе, агар-агара понадобится на два грамма больше. Вместо стевии можно использовать обычный сахар его кладут в кипящее протертое пюре, в этом случае хорошо добавить и немного ванильного сахара или экстракта ванили. Рекомендую попробовать приготовить рецепт виноградного мармелада, расскажите, что получилось.
Спасибо большое за замечательный рецепт ягодного мармелада на запеченных яблоках.