Апельсиновый мармелад

автор Сантоянни Лида Сантоянни Лида

Рецепт апельсинового мармелада

На фото готовое блюдо апельсинового мармелада

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 10 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 237 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 237 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт виноградного мармелада, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Лимон 1 шт.
  • Апельсины 700 г
  • Лайм 1 шт.
  • Сахар 525 г

Как приготовить пошагово

  1. Хорошо помыть цитрусовые под проточной водой и вытереть насухо.

  2. Снять кожуру и нарезать настолько тонкой соломкой, насколько это возможно. Сложить цедру в дуршлаг и окунуть на 1 минуту в кипящую воду. Дать воде стечь и переложить цедру в кастрюлю.

  3. Очистить апельсины, лимон и лайм от всех пленок, разделить на сегменты, вынуть косточки и сложить мякоть в кастрюлю. Лучше чистить над миской или той же кастрюлей, в которой все будет вариться, чтобы не потерять сок при разделке цитрусовых.

  4. Добавить сахар, размешать и варить мякоть с цедрой около 1,5-2 часов, сначала на среднем огне, после закипания на маленьком и под крышкой, периодически помешивая. Масса должна как следует загустеть и несколько потемнеть, цедра стать мягкой и сладкой. К концу варки нужно быть особенно внимательным и следить, чтобы апельсины не пригорели ко дну кастрюли.

  5. Готовый мармелад разложить по стерилизованным банкам и хранить в холодильнике.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мармелад из смородины. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Москвы Гала
Москвы Гала

Очень вкусно! Люблю апельсиновый мармелад!

miroslava78
miroslava78

По совету коллеги приготовила этот апельсиновый мармелад.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Танюша Бахристова
Танюша Бахристова

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

ponaroshku_83
ponaroshku_83

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком мармелада из абрикосов. Он мне очень нравится.

Юля Воронкова
Юля Воронкова

Сантоянни, апельсиновый мармелад я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Эльвина Бухтиярова
Эльвина Бухтиярова

Спасибо, Сантоянни!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим апельсиновый мармелад как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

alulil
alulil

Привет!
Я не ем апельсиновый мармелад!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

bilas1975
bilas1975

Иду пробовать…

kizilova_96
kizilova_96

Очень хороший вариант апельсинового мармелада. Вкусно!

lithima2002
lithima2002

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
апельсиновый мармелад-это моя мечта!)))

Домашний апельсиновый мармелад

Продолжаю цитрусовый марафон. И не смейтесь! Вкусное лакомство....

30 мин

Мандариновый мармелад

300 мл мандаринового сока; 10г агар-агара; 200г сахара; лимонная кислота...

4 ч 20 мин

Мармелад из абрикосов

Ничего лишнего - только натуральные и полезные ингредиенты. Мармелад из абрикосов - это яркий, ароматный и невероятно вкусный десерт. Попробуйте обязательно!...

1140 мин

Мармелад из смородины

Вкусный, сладкий настоящее лакомство для детей, которое просто приготовить! Отличная альтернатива магазинному мармеладу....

1 ч 20 мин

Виноградный мармелад

В конце прошлой осени родственники мне подбросили ведро винограда изабелла из собственного участка. Обычно я морожу на зиму, дабы сильно не морочиться, но тут решила проэксперементировать. Выкладываю рецепт мармелада отдельным рецептом, только ради небольшого ликбеза. Некоторых уже заинтересовало название,...

1 ч 30 мин

Тыквенный мармелад

Детки бываю разные, одним - игрушки, другим - конфетки. Мой маленький сладкоежка в магазине сразу бежит к конфетам. А мне это не нравится, мал он еще для шоколадных конфеток. И увидев рецепт "Котоньята - мармелад из айвы" от Elena (Azdora), обрадовалась: вот оно - и сладкое, и к тому же полезное. Радость...

1 ч 20 мин

Мармелад с лимоном

Лимон 3 шт.; Сахар 500 г...

5 мин