Это потрясающая вещь! Мармелад из лука можно подавать к мясу, рыбе, салату, сыру, просто намазать на поджаренный хлеб. Что-то вроде аджики или горчицы из той же компании! Будет здорово, если вам удастся найти уксус из шампанского. Рекомендую попробовать приготовить рецепт виноградного мармелада, расскажите, что получилось.
Мармелад из лука
автор 1antig 
На фото готовое блюдо мармелада из лука
- Общее время: 4 ч
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 831 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- лук репчатый - 1 ½ кг
- сахарный песок - 1 ⅕ кг
- винный уксус белый - 600 мл
- гвоздика - 1 ст.л.
- тмин - 2 ½ ч.л.
- соль морская - 2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Лук почистить и тонко нарезать, посыпать солью, плотно закрыть крышкой и поставить минимум на час в холодильник. Затем выложить в дуршлаг и промыть под струей холодной воды.
-
Сахар и завернутую в марлю гвоздику выложить в большую сковороду, влить уксус и прогревать все на среднем огне 5 минут.
-
Добавить лук и тмин, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 2-2,5 часа, затем вынуть гвоздику.
-
Баночки для джема поставить на противень и стерилизовать в разогретой духовке 10 минут. В кастрюле с кипящей водой в течение 5 минут кипятить крышки.
-
Как только сироп станет густым, а лук прозрачным, переложить мармелад в банки, остудить и закрыть крышками.
-
Хранить в холодильнике от 4 до 6 недель.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мармелад из смородины. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
1antig, очень интересный вариант мармелада из лука.:)
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали мармелад из лука. Спасибо за рецепт!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт мармелада из лука!
Спасибо за отличный рецепт!
1antig, я только смотрела рецепт, но уже хочу мармелад из лука приготовить!
Попробуйте рецепт мармелада из абрикосов, это просто и вкусно.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
1antig — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно мармелад из лука будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
300 мл мандаринового сока; 10г агар-агара; 200г сахара; лимонная кислота...
4 ч 20 мин
Ничего лишнего - только натуральные и полезные ингредиенты. Мармелад из абрикосов - это яркий, ароматный и невероятно вкусный десерт. Попробуйте обязательно!...
1140 мин
Вкусный, сладкий настоящее лакомство для детей, которое просто приготовить! Отличная альтернатива магазинному мармеладу....
1 ч 20 мин
В конце прошлой осени родственники мне подбросили ведро винограда изабелла из собственного участка. Обычно я морожу на зиму, дабы сильно не морочиться, но тут решила проэксперементировать. Выкладываю рецепт мармелада отдельным рецептом, только ради небольшого ликбеза. Некоторых уже заинтересовало название,...
1 ч 30 мин
Натуральный вкусный мармелад легко и просто сделать дома.Вот уже несколько лет друзья привозят нам клюкву из Весьегонска - крупную, сладкую по приемлемой цене. Покупаем сразу по 10 кг.Сейчас от огромной коробки клюквы у меня осталось меньше 1 кг и я долго думала, куда ее пристроить. А так как я давно...
1 ч
Детки бываю разные, одним - игрушки, другим - конфетки. Мой маленький сладкоежка в магазине сразу бежит к конфетам. А мне это не нравится, мал он еще для шоколадных конфеток. И увидев рецепт "Котоньята - мармелад из айвы" от Elena (Azdora), обрадовалась: вот оно - и сладкое, и к тому же полезное. Радость...
1 ч 20 мин
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!