Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 554 ккал. Для приготовления понадобится Сеялка для муки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт крема-карамели, расскажите, что получилось.
Крем шоколадный
автор idofui2004 
На фото готовое блюдо крема шоколадного
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 554 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко 600 мл
- Пшеничная мука 30 г
- Яичный желток 2 шт.
- Сахар 80 г
- Ванильный сахар 7 г
- Жирные сливки 250 г
- Шоколад 80 г
Специальное оборудование:
Сеялка для муки
Как приготовить пошагово
-
В 100 мл молока влить желтки и засыпать муку, тщательно перемешать.
-
Оставшееся молоко с сахаром и добавленным ванильным сахаром довести до кипения, добавив в него молоко с желтками и мукой и, постоянно взбивая, варить крем на водяной бане до тех пор, пока он будет не очень густой массы.
-
В тот момент, когда крем перестанет густеть, следует поставить посудину, где он находится, в прохладную или холодную воду, в то же время, продолжая помешивать крем, чтобы сверху него не образовалась пленка.
-
После этого крем следует накрыть крышкой.
-
В уже остывший крем добавить половину тщательно взбитых сливок, разместить по бокалам или вазочкам для компота.
-
Оставшиеся взбитые сливки слегка подсластить (1 чайная ложка сахара), перед подачей к столу положить в кондитерский мешок с фигурной насадкой, покрыть верх крема взбитыми сливками украсить тщательны отцеженной черешней или вишнями из консервированного компота (свежей клубникой или малиной).
-
До подачи к столу крем на несколько часов поставить в холодильник.
-
Украсить фруктами непосредственно перед подачей к столу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шоколадный бисквит в мультиварке со сметанным кремом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Idofui2004, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Мы тоже недавно первый раз делали крем шоколадный.
Вот сейчас по Вашему рецепту, idofui2004, делаю это чудо чудное;)
Выглядит очень аппетитно
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Забираю крем шоколадный в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт culinier.ru/deserty/krem/kofeiny-krem.
Idofui2004, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Idofui2004…мой муж сошел с ума.
Просит сделать крем шоколадный на его работу, чтобы всем похвастаться.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих крема шоколадного он не ел.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Десерт, который никого не оставит равнодушным!Шоколадный бисквит - это десерт, который никого не оставит равнодушным благодаря насыщенному шоколадному вкусу и изумительной пористой структуре, а из-за своей простоты приготовления он обязательно станет частым гостем вашего стола....
1 ч 40 мин
Молоко 1%-ое 3 стак.; Яичный желток 1 шт.; Белый мелкий сахар 1 столовая ложка; Ликер Гран Марнье 1 ч.л.; Масло канолы 1 столовая ложка; Сливочное масло 2 ч.л.; Какао-порошок 0,6 стак.; Белый хлеб для тостов 8 кусков; Соль щепотка; Темный шоколад 60 г; Коричневый сахар 1/2 стак.; Куриное яйцо (крупное)...
2 ч 30 мин
Получается легкий воздушный крем. Весь секрет - в продолжительном взбивании и добавлении яиц. Таким кремом не стыдно украсить даже самую торжественную выпечку. Крема получается много - 5 стаканов, для обычного торта можно сделать пол-рецепта....
20 мин
Очень простой в приготовлении и по составу десерт, а зато какой вкусный Мой муж не особо любит выпечку, но вот от этого крема он пришел в полный восторг) я даже не ожидала, что он так обрадуется) все-таки кофе с шоколадом - такой славный дуэт, сплошное наслаждение вкусом. С шоколадом, я думаю, можно...
22 мин
Захотелось мне на досуге чего-нибудь интересного, вкусного и необычного, пошарил в интернете и нашел рецепт, как приготовить облепиховый крем. Сейчас расскажу и вам обо всех тонкостях процесса....
50 мин
Для нас каштановый крем довольно экзотическое блюдо. Я пробовала его во Франции, где это довольно распространенное лакомство. Крем мажут на свежий хлеб, едят с сыром. Готовить крем легко и быстро....
20 мин
сахар - 2 ст.л.; вода - 250 мл; йогурт - 300 мл; желатин - 2 ч.л.; кофе молотый - 2 ст.л....
1 ч
Спасибо за простой, замечательный рецепт!