Тарталетки с разнообразной начинкой отличное блюдо для праздничного стола, для небольшой дружеской вечеринки или фуршета. Начинку для них можно приготовить разную, один из вариантов я и предлагаю. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тарталеток с шоколадом, расскажите, что получилось.
Тарталетки с начинкой
автор ideato1989 
На фото готовое блюдо тарталеток с начинкой
- Общее время: 75 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 245 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 150 г
- Масло сливочное — 100 г (или маргарин)
- Яйца — 5-6 шт. (1 в тесто, остальные для начинки)
- Соль — 1 ч.л. (1/2 в тесто, остальное по вкусу в начинку)
- Майонез — 1 ст.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Лосось копченый — 100 г
- Зеленый лук — 2-3 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик (по желанию)
- Вода — 2 ст.л.
Повод приготовления:
На праздничный стол, Фуршет
Как приготовить пошагово
-
Начнем из приготовления теста для тарталеток. Перетираем сливочное масло с мукой и солью.
-
Добавим яйцо и столовую ложку воды.
-
И замешиваем тесто. При необходимости добавим еще воды. Тесто должно получиться мягким. Убираем тесто в холодильник минут на 20-30.
-
Затем раскатываем его в пласт толщиной 3-4 мм. И стаканом, диаметр которого чуть больше диаметра формочек, выдавливаем кружки.
-
И теперь формируем тарталетки. Формы смазывать не нужно. Перед выпечкой лучше в нескольких местах проколоть тесто вилкой (или выложить в них утяжелитель в виде бобовых), а не то тесто вздуется, как у меня. Получается 13-14 тарталеток.
-
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до красивого золотого цвета. На это уйдет минут 20. Затем тарталетки должны остыть.
-
Для начинки отварим и охладим яйца. Нарезаем яйца маленькими кубиками, мелко нарезаем зеленый лук. Добавим к яйцам и луку измельченный чеснок, майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешаем.
-
Ломтики копченой красной рыбы уже и сами по себе хороши, но можно их слегка обжарить на гриле.
-
Наполняем тарталетки начинкой.
-
И красиво выкладываем ломтики лосося. Блюдо готово.
На заметку:
Тарталетки с начинкой несомненно будут украшением любого праздничного стола. А если начинку сделать разной, с разными вкусами и разного цвета, стол будет выглядеть великолепно и ваши гости будут в восторге. Как приготовить один из вариантов тарталеток с начинкой, вы узнаете, прочитав и просмотрев этот совсем простой рецепт.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тарталетки с клубникой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить тарталетки с начинкой
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Ideato1989, тарталетки с начинкой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт тарталеток с начинкой мой любимый!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят тарталетки с сырной начинкой и икрой culinier.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-syrnoi-nachinkoi-i-ikroi.
Спасибо, ideato1989!
Ваш рецепт тарталеток с начинкой всё-таки самый лучший из всех!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Вкусная и красивая закуска украсит любой праздничный стол!Тарталетки с разнообразными начинками - это еще один способ разнообразить праздничное меню. В этом рецепте предлагается начинка с крабовыми палочками, но не с привычным всем крабовым салатом. Здесь - более оригинальный салат с другими составляющими.Сами...
3 ч
Яичный желток 1 г; Сливочный сыр 1 г; Твердый сыр 50 г; Оливки по вкусу; Красная икра 1 банка; Дрожжевое слоеное тесто 500 г...
1 ч
Участник конкурса "Клубничный бум". Предлагаю Вам такие очень французские тарталетки, можно сказать, классика, проверенная временем. Хрустящее песочное тесто, нежный ванильный заварной крем и сочная ароматная клубника. Что может быть вкусней!?:) Тарталетки лучше собирать незадолго до подачи, так тесто...
13 ч
Маленькие, вкусные, отлично подходят сладкоежкам и любителям шоколада, а маленькая пропорция помогает не переборщить. Они настолько маленькие, что фотографировать пришлось на ладошке сынули, ну и, конечно, сразу исчезли....
12 ч 35 мин
Отличная закуска и дополнение к праздничному столу. Готовится просто, а получается ароматная грибная закуска с сырной корочкой....
35 мин
Предлагаю вам вариант, как приготовить тарталетки с ягодами. Это вкуснейшее блюдо, как раз то, чем можно удивить гостей и побаловать себя после тяжелого дня. Красиво смотрятся на праздничном столе....
60 мин
Этот рецепт я увидела в журнале "ХлебСоль". Ароматная лимонная начинка на песочной основе просто покорила меня....
15 мин
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали тарталетки с начинкой. Спасибо за рецепт!