Предлагаю вам вариант, как приготовить тарталетки с ягодами. Это вкуснейшее блюдо, как раз то, чем можно удивить гостей и побаловать себя после тяжелого дня. Красиво смотрятся на праздничном столе. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тарталеток с черешней, расскажите, что получилось.
Тарталетки с ягодами
автор otrutidi1985 
На фото готовое блюдо тарталеток с ягодами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 403 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Тертый миндаль — 4 ст.л.
- Сливочное масло — 50 г
- Сахар — 2 ст.л.
- Яйцо — 4 шт.
- Мука — 2 стак.
- Молоко — 1 стак.
- Ванилин — 1 Щепотка
- Замороженная клубника — По вкусу
- Клубничный джем — По вкусу (можно использовать любой любмый джем)
Повод приготовления:
На праздничный стол, Фуршет
Как приготовить пошагово
-
Для начала перетрите (измельчите) миндаль.
-
Теперь приготовим тесто. Для этого растопите масло, добавьте сахар и размешайте. Возьмите 1 яйцо, немного взбейте его и добавьте в масло. Туда же миндаль и 1 стакан муки. Заместите тесто. Когда оно готово (не прилипает к рукам и не рассыпается), слепите из него шар, заверните в полиэтилен и оставьте в холодильнике на полчаса.
-
А пока сделаем крем. Нагрейте молоко в кастрюле. Прямо перед тем, как оно закипит, добавьте ванилин, снимите с огня. Возьмите 3 яйца, отделите желтки, вылейте их в миску. Туда же добавьте сахар и 4 ст. ложки муки. Смешайте. Выложите эту смесь в горячее молоко и медленно смешивайте. Доведите смесь почти (!) до кипения, важно, чтобы яйца не сварились. Снимите с огня, остудите и поставьте в холодильник.
-
Достаньте наше тесто из холодильника. Раскатайте его, вырежьте кружки и заполните формочки.
-
Накройте формочки бумагой для выпечки, а сверху сверху насыпьте гороха или фасоли, чтобы прижать тесто к формочкам. Выпекайте 30 минут при температуре 170 градусов. Снимите бумагу и оставьте основу для тарталеток в духовке еще на пять минут.
-
Достаньте крем и заполните им тарталетки. Поставьте их в морозилку, чтобы застыли.
-
Разогрейте джем, чтобы приготовить глазурь. Сверху на тарталетки положите ягоды и полейте сверху джемом. Можно просто заполнть тарталетки любимым джемом. Готово!
На заметку:
Вместо клубничной начинки можно экспериментировать с разными ягодами, будет так же вкусно! Джем тоже можно использовать абсолютно любой, какой пожелаете. Такие тарталетки позволяют пофантазировать вдоволь!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить песочные тарталетки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить тарталетки с ягодами
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Делала тарталетки с ягодами только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт тарталеток из лаваша - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить тарталеток с ягодами.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим тарталетки с ягодами, спасибо огромное за рецептик!!!!
Участник конкурса "Клубничный бум". Предлагаю Вам такие очень французские тарталетки, можно сказать, классика, проверенная временем. Хрустящее песочное тесто, нежный ванильный заварной крем и сочная ароматная клубника. Что может быть вкусней!?:) Тарталетки лучше собирать незадолго до подачи, так тесто...
13 ч
Маленькие, вкусные, отлично подходят сладкоежкам и любителям шоколада, а маленькая пропорция помогает не переборщить. Они настолько маленькие, что фотографировать пришлось на ладошке сынули, ну и, конечно, сразу исчезли....
12 ч 35 мин
Если тесто получается суховатым, можно добавить в него немного ледяной воды или сметаны или сырой желток. Если формочки для выпечки керамические, их нужно смазать сливочным маслом, если тефлоновые не надо. Работать с тестом нужно как можно быстрее, чтобы оно не успело разогреться от рук. Такие тарталетки...
1 ч 30 мин
Хотите подавать к столу закуски не только вкусные, но и оригинально оформленные? Тогда рецепт приготовления тарталеток из лаваша может стать просто незаменимым....
15 мин
Отличная закуска и дополнение к праздничному столу. Готовится просто, а получается ароматная грибная закуска с сырной корочкой....
35 мин
Этот рецепт я увидела в журнале "ХлебСоль". Ароматная лимонная начинка на песочной основе просто покорила меня....
15 мин
Очень удачное песочное тесто является основой вкуснейших тарталеток с вареньем. Рассыпчатое тесто тает во рту, так что невозможно прекратить наслаждаться этой простой выпечкой. Рекомендую!...
60 мин
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!