Этот рецепт я увидела в журнале "ХлебСоль". Ароматная лимонная начинка на песочной основе просто покорила меня. Рекомендую попробовать приготовить рецепт сладких тарталеток, расскажите, что получилось.
Лимонные тарталетки
автор Наира 
На фото готовое блюдо лимонных тарталеток
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 409 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 250 г
- сахар - 70 г
- соль - ½ ч.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- лимонный сок - 100 мл
- сметана некислая - 75 г
- ликер - 2 ст.л.
- сок - 5 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Для теста соединить муку с холодным маслом, сахаром и солью, порубить в мелкую крошку (я порубила в блендере). Добавить желтки, замесить тесто и отправить в холод на 30 минут.
-
Формочки смазать маслом, отщипнуть кусочек теста и пальцами распределить его по форме, сделав борта.
-
После наколоть вилкой в нескольких местах и выпекать при Т180 С около 20 минут. Вынуть из духовки и остудить, не вынимая из формочек.
-
Начинка: Яйца, сахар, сметану, 100 мл. лимонного сока и ликер взбить венчиком.
-
Выложить начинку в формочки с песочной основой и снова поставить в духовку выпекать 15-20 минут.
-
Сироп: Цедру лимонов, сах. пудру и лимонный сок разогреть в сотейнике и уварить на медленном огне около 10 минут. Цедра должна стать прозрачной. На остывшие тарталетки вылить по столовой ложке сиропа, сверху украсить завитками цедры.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тарталетки с ананасом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Ух ты! Как красиво и просто!
Наира, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт лимонных тарталеток.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, лимонные тарталетки суперрр!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
тарталетки из лаваша - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Сливочное масло 200 г; Соль по вкусу; Сахар щепотка; Пшеничная мука 350 г; Сода щепотка; Вода 1/2 стак....
1 ч
Участник конкурса "Клубничный бум". Предлагаю Вам такие очень французские тарталетки, можно сказать, классика, проверенная временем. Хрустящее песочное тесто, нежный ванильный заварной крем и сочная ароматная клубника. Что может быть вкусней!?:) Тарталетки лучше собирать незадолго до подачи, так тесто...
13 ч
Маленькие, вкусные, отлично подходят сладкоежкам и любителям шоколада, а маленькая пропорция помогает не переборщить. Они настолько маленькие, что фотографировать пришлось на ладошке сынули, ну и, конечно, сразу исчезли....
12 ч 35 мин
Оригинальные тарталетки с нежной и ароматной кокосовой начинкой с ромом и с сочными сладкими ананасами - легкий, но изумительно вкусный десерт на все времена. Смотрите рецепт приготовления!...
60 мин
Хотите подавать к столу закуски не только вкусные, но и оригинально оформленные? Тогда рецепт приготовления тарталеток из лаваша может стать просто незаменимым....
15 мин
Отличная закуска и дополнение к праздничному столу. Готовится просто, а получается ароматная грибная закуска с сырной корочкой....
35 мин
Праздничные тарталетки с крабовым мясом и нежным сливочным сыром. Тесто раскатать до нужного размера, чтобы хватило на 12 формочек. Можно купить и готовые тарталетки, и прогреть их в духовке с начинкой, чтобы сыр в начинке успел расплавиться....
30 мин
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Наира!!!