Оригинальные тарталетки с нежной и ароматной кокосовой начинкой с ромом и с сочными сладкими ананасами - легкий, но изумительно вкусный десерт на все времена. Смотрите рецепт приготовления! Рекомендую попробовать приготовить рецепт тарталеток с шоколадом, расскажите, что получилось.
Тарталетки с ананасом
автор Антонина Бабась 
На фото готовое блюдо тарталеток с ананасом
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 392 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Апельсиновый сок — 70 мл
- Ром — 60 мл
- Ванильный экстракт — 30 мл
- Ананас — 1 шт.
- Упаковка песочного теста — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Яйца — 1-2 шт.
- Кокосовая стружка — 100 г
- Мука — 70 г
- Сахар — 200 г (100 г - для карамели, 100 г - в крем)
Повод приготовления:
На праздничный стол, Фуршет
Как приготовить пошагово
-
Сначала приготовьте карамель, просто на маленьком огне растворите, помешивая, сахар. Затем влейте в карамель сок апельсиновый, ванильный экстракт и ром.
-
Ананас почистите и порежьте на шесть длинных треугольных частей. Полейте их полностью карамельной смесью с ромом и отправьте в духовку для карамелизации (при 180 градусах минут 15-20 готовьте, время от времени поливайте соком и сахарной смесью с противня). Затем дайте им немного остыть и отправьте в холодильник. Порежьте на тонкие кусочки как на фото, когда они затвердеют.
-
Из песочного теста сделайте кружочки для будущих тарталеток.
-
Выложите кружочки в формочки для выпекания и отправьте в холодильник, пока будете заниматься начинкой. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, добавьте яйца, муку и ром. Взбейте, добавьте еще кокосовую стружку и взбейте еще раз.
-
Достаньте заготовки для тарталеток из холодильника, выложите на дно кусочки ананаса, затем заполните их кокосовым кремом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку выпекаться.
-
Выпекайте до золотистого цвета (минут 20-25, может, меньше). Смотрите, чтобы тарталетки не подгорели.
-
Дайте готовым тарталеткам с ананасом остыть, потом сверху выложите еще кусочки ананаса.
-
Приятного аппетита!
На заметку:
Тарталетки можете готовить и побольше размером, но мне миниатюрные больше нравятся, потому что они идеально подходят для десерта. Для приготовления тарталеток с ананасом нам понадобится спелый сочный ананас, немного рома (его мы добавим для карамелизации ананаса и в крем), готовое песочное тесто для самих тарталеток. Вы можете также использовать и готовые формочки. Смотрите подробный рецепт, как приготовить тарталетки с ананасом, дальше.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тарталетки с клубникой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить тарталетки с ананасом
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Это не тарталетки с ананасом!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Давно хочу попробовать сделать тарталетки с ананасом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Тарталетки с ананасом это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать тарталетки по-домашнему.
Антонина, Рецепт просто прелесть!
Спасибочки :)
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Сливочное масло 200 г; Соль по вкусу; Сахар щепотка; Пшеничная мука 350 г; Сода щепотка; Вода 1/2 стак....
1 ч
Участник конкурса "Клубничный бум". Предлагаю Вам такие очень французские тарталетки, можно сказать, классика, проверенная временем. Хрустящее песочное тесто, нежный ванильный заварной крем и сочная ароматная клубника. Что может быть вкусней!?:) Тарталетки лучше собирать незадолго до подачи, так тесто...
13 ч
Маленькие, вкусные, отлично подходят сладкоежкам и любителям шоколада, а маленькая пропорция помогает не переборщить. Они настолько маленькие, что фотографировать пришлось на ладошке сынули, ну и, конечно, сразу исчезли....
12 ч 35 мин
Отличная закуска и дополнение к праздничному столу. Готовится просто, а получается ароматная грибная закуска с сырной корочкой....
35 мин
Предлагаю вам вариант, как приготовить тарталетки с ягодами. Это вкуснейшее блюдо, как раз то, чем можно удивить гостей и побаловать себя после тяжелого дня. Красиво смотрятся на праздничном столе....
60 мин
Этот рецепт я увидела в журнале "ХлебСоль". Ароматная лимонная начинка на песочной основе просто покорила меня....
15 мин
Праздничные тарталетки с крабовым мясом и нежным сливочным сыром. Тесто раскатать до нужного размера, чтобы хватило на 12 формочек. Можно купить и готовые тарталетки, и прогреть их в духовке с начинкой, чтобы сыр в начинке успел расплавиться....
30 мин
Тарталетки с ананасом прелесть, спасибо за рецепт