Пряный, сочный и ароматный рулет из индейки с шампиньонами в хрустящей корочке из бекона. Апельсин придает сладость, брусника кислинку, шампиньоны сочность, анис незабываемый аромат. Это блюдо можно подать на ужин, а можно и на праздничный стол. Рецепт простой, а результат потрясающий. Я использовала грудку индейки, вы можете взять бедро индейки или курицу. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мясного рулета из индейки, расскажите, что получилось.
Рулет из индейки с шампиньонами
автор eprofa 
На фото готовое блюдо рулета из индейки с шампиньонами
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 356 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- индейка филе - 700 г
- бекон сырокопченый - 300 г
- шампиньоны - 300 г
- укроп свежий - по вкусу
- укроп сушеный - по вкусу
- куркума - по вкусу
- сыр - 50 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- апельсины - 1 шт.
- брусника замороженная - 2 ст.л.
- соус барбекю - 2 ст.л.
- анис звездочки - 1 звездочка
- лавровый лист - 3 шт.
Как приготовить пошагово
-
Грудку индейки разрезаем на 3 части.
-
Тонко отбиваем.
-
Выкладываем бекон на пергаментную бумагу. С помощью нее удобно сворачивать рулет.
-
На бекон укладываем отбитую индейку.
-
Грибы режем пластинками и обжариваем на растительном масле. Несколько пластинок оставляем для подачи.
-
Посыпаем индейку сухими специями. Польем соком половинки апельсина.
-
Выложим бруснику.
-
Далее шампиньоны.
-
Посыпаем свежим укропом.
-
В завершении натертый твердый сыр.
-
Формируем рулет. Выкладываем на противень с решеткой.
-
Смазываем соусом барбекю наш рулет. В целую половинку апельсина воткнем звездочку аниса, в выжатую лавровый лист.
-
Выпекать рулет будем недолго, но при высокой температуре. Нам надо, чтобы бекон карамелизировался, а индейка осталась сочной. Выпекаем 20-25 минут при 220 C. Вынимаем рулет из духовки и порционно нарезаем.
-
Я подавала рулет с соусом терияки и соусом из манго.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рулет с мивиной. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Какая вкуснятина!
Буду делать!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Увидев рецепт рулетика и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что рулетик превзойдет все ожидания.
Вот еще ссылочка на рулет.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать рулет к домашнему празднику.
Дополнительный аромат и вкус этому блюду придадут 50 мл белого вина, обжаренные грибы и болгарский перец....
30 мин
Напоминаем, что мясо индейки - самое диетическое. А потому рулетики из индейки с карамелизованными овощами - просто-таки блюдо диетического питания. Вкус грудки с яблочным пюре - бесподобен....
1 ч 15 мин
грудка индейки (филе) 500 г; грибы (шампиньоны либо лесные) 100-150 г; сыр (типа "Российского") 100 г; майонез 2-3 ст.л.; чеснок 1 зубчик; зелень петрушки 1-2 веточки; бульон (или вода) 1/2 стак.; сливочное масло 10 г; растительное масло для жарки; соль; свежемолотый перец...
50 мин
Не смотря на предновогоднюю суету, рада, что все-таки удалось подготовить этот рецепт и поделиться с ним с вами, друзья! Готовила я рулет из индейки буквально на днях на ко Дню рождения своей мамочки. Подавала его в качестве "горячего"! Все гости, включая виновницу торжества, были в восторге! Рулет получился...
4 ч
Ароматный, сочный и вкусный рулет да еще и собственноручно приготовленный. покупные колбасы и рулеты с ним и сравнивать не надо. Приготовить такую вкуснятину дома совсем несложно, проверим?:)...
150 мин
Хочу с вами поделиться очень вкусным рецептом рулета из рыбы. Рецепт нашла на просторах интернета....
2 ч
Отличный вариант закуски к любому празднику и не только. Для бутербродов на завтрак или для перекуса в обеденный перерыв кусочек такого рулета тоже отлично подходит. Вкусно, ароматно и питательно!...
300 мин
Пасибо тебе eprofa.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.