Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 1348 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт постного картофельного рулета с грибами и овощами, расскажите, что получилось.
Рулет из говядины с запечеными овощами и бальзамико
автор andofasto1979 
На фото готовое блюдо рулета из говядины с запечеными овощами и бальзамико
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 1348 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Цукини 100 г
- Лук-порей 70 г
- Вяленые помидоры 30 г
- Чеснок 5 зубчиков
- Тимьян 3 г
- Помидоры черри 150 г
- Говяжья вырезка 760 г
- Сладкий перец 300 г
- Тростниковый сахар 5 г
- Розмарин 3 г
- Бальзамический уксус 20 мл
- Оливковое масло 80 мл
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте цукини небольшими брусочками, раздавите, очистите чеснок, нарежьте вяленые томаты и чеснок мелко, отделите листья розмарина и тимьяна от стеблей, нарубите листья розмарина мелко; смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, вяленые томаты, чеснок и листья тимьяна.
-
Сделайте из говядины пласт толщиной 0,5 см; для этого сделайте с края куска говядины продольный надрез глубиной 0,5 см и сформируйте пласт, аккуратно подрезая кусок, как бы разворачивая рулет.
-
Выложите цукини, вяленые томаты, смешанные с чесноком и тимьяном, на мясо, посолите, поперчите; плотно сверните, обвяжите шпагатом.
-
Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте рулет на сильном огне по 1 минуте со всех сторон до золотистой корочки.
-
Разрежьте болгарский перец пополам, нарежьте лук порей кольцами шириной 1см; выложите на противень пергаментную бумагу; выложите черри, болгарский перец, лук порей; смешайте соль, перец, 3 столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус, сахар, листья розмарина и перемешайте до растворения сахара; полейте овощи.
-
Выложите рулет к овощам и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
-
Дайте мясу отдохнуть в течение 5 минут; нарежьте и подавайте с овощами.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рулет с мивиной. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Чудесный рецепт рулета!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
У меня мама так готовила рулет, а я люблю рулетик culinier.ru/zakuski/rulety/myasnoi-rulet.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рулетика.
andofasto1979, спасибо!!!
Мы тоже недавно первый раз делали рулет.
Andofasto1979 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно рулетик будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Очень вкусно и всегда к столу
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Готовимся к Великому посту и запасаемся вкусными рецептами!Этот постный картофельный рулет с грибами очень ароматный и сочный. Самое то в Пост!...
1 ч 15 мин
Очень люблю курицу, покольку мясо диетическое и из него много что можно приготовить. Тоже самое можно сказать о любимом овоще картофеле и полезной красочной свекле. Поэтому предлагаю Вашему вниманию версию моего ужина или обеда дома....
180 мин
Традиционное немецкое блюдо - рулетики из тонких пластов говядины, с начинкой из бекона, горчицы, огурцов, лука. Готовятся 2 часа в духовке в овощном соусе с вином, из которого потом получается вкусная подлива. Подать немецкие говяжьи рулеты можно с традиционной красной тушеной капустой, картофелем или...
2 ч 40 мин
Хочу с вами поделиться очень вкусным рецептом рулета из рыбы. Рецепт нашла на просторах интернета....
2 ч
Отличный вариант закуски к любому празднику и не только. Для бутербродов на завтрак или для перекуса в обеденный перерыв кусочек такого рулета тоже отлично подходит. Вкусно, ароматно и питательно!...
300 мин
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!