Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 354 ккал. Для приготовления понадобится Блендер. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рулета с мивиной, расскажите, что получилось.
Пате-рулет из куриной печени с рокфором в фисташково-перечной оплетке
автор karnakova_74 
На фото готовое блюдо пате-рулета из куриной печени с рокфором в фисташково-перечной оплетке
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 354 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Куриная печень 1 кг
- Сливочное масло 200 г
- Лук репчатый 1 головка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый 2 столовые ложки
- Сыр рокфор 100 г
- Коньяк 50 г
- Тимьян 3 стебля
- Мед по вкусу
- Зеленые фисташки 20 г
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить пошагово
-
В сотейнике растопить сливочное масло, прожарить в нем мелко порезанный лук до прозрачности, добавить хорошо промытую и обсушенную куриную печень и несколько веточек тимьяна (опции мускатный орех, розмарин, но я любительница тимьяна) и продолжать тушить не более 5 минут (до светлого цвета печени не обжаривать.), посолить, поперчить. Тимьян вынуть.
-
Затем всю массу (печень, лук, масло) с добавлением 1-2 столовых ложек коньяка взбить в блендере до однородной, мягкой массы.
-
Сыр рокфор соединить с 2 столовыми ложками кулинарных сливок (15%) и тоже взбить в блендере.
-
Расстелить кулинарную пленку размером, примерно, 30х30 см, на нее ровным слоем выложить паштет, а на нижний край паштета выложить сырно-сливочную массу. Аккуратно, при помощи пленки, свернуть печеночный рулет и хорошо охладить в холодильнике (лучше ночь).
-
В кофемолке смолоть фисташки с перцем (получится масса красивого зеленого цвета), в ней обвалять рулет и нарезать его кружками.
-
Красиво разложить рулет на блюде, рядом поставить соусницу с теплым медом.
На заметку:
Авторский рецепт. Подавать ломтик рулета, полив всю красоту теплым медом. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мясной рулет. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Рулетик — просто СУПЕР!!!
Обожаю куриный рулетик — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Что думаете о рецептике рулетика?
Я с дочкой делаем рулет. Довольно вкусно выходит :)
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Karnakova_74, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я рулетик готовить...
Сделала куриный рулетик, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Куриная грудка 1 шт.; Сыр бри 60 г; Панировочные сухари 1/2 стак.; Яйцо куриное 1 шт.; Пшеничная мука 3 столовые ложки...
1 ч 50 мин
Хрустящие лавашики с курицей и плавленым сыром.Рецепт очень прост и быстр в приготовлении.Пробовала готовить такой рулет с разными составляющими, но этот рецепт мне пришелся по вкусу, больше всех!...
1 ч 15 мин
Паштет очень нежная закуска, которая может стать основой для интересных изысканных блюд. Некоторые могут по-настоящему удивить, например, как мой рецепт. Такой вариант достоин любого торжества....
360 мин
Хочу с вами поделиться очень вкусным рецептом рулета из рыбы. Рецепт нашла на просторах интернета....
2 ч
Отличный вариант закуски к любому празднику и не только. Для бутербродов на завтрак или для перекуса в обеденный перерыв кусочек такого рулета тоже отлично подходит. Вкусно, ароматно и питательно!...
300 мин
Как приготовить вкусное мясное блюдо без особых затрат? Следуя этому рецепту, вы получите сочный мясной рулет, который можно подавать как закуску или как основное блюдо....
60 мин
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от рулетика.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!