Простой рецепт французской кухни. Который можно приготовить всего за 25 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 506 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тэбе-омлета и омлет тонкий, расскажите, что получилось.
Омлет-суфле с ветчиной и сыром
автор Алеся Сурыгина 
На фото готовое блюдо омлета-суфле с ветчиной и сыром
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 506 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 6 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Варено-копченая ветчина 100 г
- Сливочное масло 50 г
- Сметана 200 г
- Сливки 25%-ные 100 мл
- Мускатный орех по вкусу
- Сыр эмменталь 50 г
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Яйца взбить со сметаной, сливками, нарубленной петрушкой, мускатным орехом, солью и перцем. Результат смешать с тертым сыром.
-
Ветчину нарезать кубиками со стороной в полсантиметра и обжарить на сливочном масле до слегка золотистого цвета, после чего добавить нарубленный порей (только белую часть стебля) и жарить, пока порей не станет мягким.
-
Залить содержимое сковороды яичной смесью и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на двадцать минут. Проверить, чтобы омлет достаточно пропекся (любым тактильным способом ложкой, вилкой, гигиенически безупречным пальцем), вынуть готовый омлет из духовки, дать ему несколько минут остыть, чтобы было удобнее резать на порции, и подавать к столу.
На заметку:
Это начинка для традиционного французского пирога киш-лорен, выступающая сольно, без теста. Это базовый рецепт, который терпит любое сюжетное развитие. Кроме ветчины и сыра можно добавлять любые слегка обжаренные овощи, бекон, копченую или соленую рыбу и все разновидности мяса, не забыв его мелко нарезать.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зеленый омлет с сыром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Очень вкусно и главное просто.
омлет-суфле с ветчиной и сыром получается ням-ням.
А у меня омлет в стакане всегда получается вкусно!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я омлет-суфле с ветчиной и сыром готовить...
Сделала омлет-суфле с ветчиной и сыром, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Я уже сделала омлет-суфле с ветчиной и сыром.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Хочу вам предложить один из вариантов простого и вкусного завтрака. Разнообразим его омлетом с ветчиной и помидорами, в этом нет ничего сложного, зато вкус - незабываемый....
20 мин
Омлет хорош в любом виде, как его не приготовь, получится невероятно вкусно. Ну а мы люди простые и здесь тоже мудрить не будем, сегодня в нашем меню отличнейший омлет с помидорами и сыром....
25 мин
Рецепты нашла в книге "Обрядовая кухня".Получился у нас вкусный, сытный завтрак. Не знаю как его едят в Татарстане, но мы кроме как ножом и вилкой, клали ломтики омлета на бутерброд. Получилась отличная и интересная добавка....
2 мин
Наконец-то я дождалась этих счастливых деньков: копеечные молоденькие цуккини сейчас в таком изобилии на рынке, что грех не хватать их охапками. Мы уже несколько ней подряд едим кабачковые оладьи. А сегодня я решила пустить кабачки в омлет. И не прогадала - получилось невероятно вкусно особенно в сочетании...
15 мин
Обычный омлет - это, конечно же, хорошо, но ведь можно сделать его еще вкуснее и аппетитнее. Поэтому я предлагаю добавить в него немного грибочков и тертого сыра - получится вкуснотища....
20 мин
Омлет с сыром и овощами можете подавать и в обед. Очень вкусно сочетается с рисом, если вы подадите его, как гарнир....
30 мин
яйца 2-3 шт.; Зелень (резаная) 1-2 ст.л.; Масло сливочное по вкусу ; Соль по вкусу ; Перец по вкусу ; Сыр тертый 15 г...
5 мин
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!