Облегченный вариант бургеров - из мяса птицы - обычно очень нравится детям любого возраста Рекомендую попробовать приготовить рецепт бургера апдайк, расскажите, что получилось.
Бургер из курицы и индейки
автор Василиса Новиковская 
На фото готовое блюдо бургера из курицы и индейки
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 2110 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
Для подачи
- 4 булочки для бургеров
- 1 шарик моцареллы
- 12 помидоров черри
- половина красной сладкой луковицы
- 4 листа салата романо
- кетчуп
- домашний майонез
- сливочное масло
Специальное оборудование:
гриль, мясорубка
Способ приготовления:
Жарить
Повод приготовления:
Завтрак, Ланч, Полдник
Как приготовить пошагово
-
Заранее заморозьте куриный жир или сало, затем натрите его на мелкой терке иснова немного заморозьте.
-
Нарежьте филе птицы кусочками ипроверните через мясорубку. Лучше всего, если часть мяса (примерно половина) будет пропущена через крупную решетку, аостальное, особенно кожа- через мелкую.
-
Очистите икак можно мельче нарежьте лук. Залейте его холодной водой ссолью на 10мин, затем откиньте на сито.
-
Смешайте фарш сжелтком, куриным жиром/салом илуком. Посолите ипоперчите, слепите 4котлеты диаметром чуть больше булочек для бургеров, выложите на поднос, застеленный пергаментом, ипоставьте вхолодильник на 30мин Подготовьте все для подачи: булочки разрежьте пополам, смажьте разрез сливочным маслом иобжарьте со стороны среза до золотистого цвета. Тонко нарежьте очищенный лук, моцареллу ипомидоры.
-
Сильно разогрейте сковороду-гриль, смажьте ее маслом. Обжарьте бургеры собеих сторон, перевернув три раза, примерно 10мин Внутри они должны быть нежными, ноготовыми. Подавайте на булочках со всеми подготовленными ингредиентами. Майонез икетчуп подайте отдельно.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить баббу-бургера. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Сегодня приготовила бургер из курицы и индейки,очень вкусно!
Василиса ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Наверно нужно порепетировать приготовление американского бургера. А то вдруг опростоволосимся.
Отличный вариант приготовления бургера из курицы и индейки.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Бургер из курицы и индейки готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
бургер из курицы и индейки у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо, попробую приготовить бургер из курицы и индейки супругу по вашему рецепту.
Булочки 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 3 зубчик; Сахар коричневый 1 ст.л.; Фарш 3 ст.л.; Томатная паста 3 ст.л.; Бекон 100 г; Фарш куриный 200 г; Сыр 30 г; Лист салата листик...
30 мин
#4 булочки для бургера; 500 г очищенных сырых крупных креветок; 500 г филе куриного бедра; 100 г кимчи; 50 г топленого масла; майонез; соль, свежемолотый черный перец; соус якитори для подачи; для салата; по 200 г краснокочанной и белокачанной капусты; 150 г моркови; майонез; листочки мяты и базилик...
35 мин
Морковь 4 шт.; Яйца куриные 1 шт.; Имбирь (свежий) немного; Мускатный орех (тертый) 1 щепотка; Лук репчатый 1 луковица; Масло оливковое; Соль; Перец...
20 мин
Как несложно догадаться из названия, этот бургер из кролика, который в романах Джона Апдайка бежал, возвращался, богател и успокаивался. Автор рецепта Олег Петриченко, шеф-повар бургер-бистро Cheapside...
55 мин
Мясной бургер - вкуснейшая закуска, без которой трудно представить современную мировую кулинарию. Представляет собой закрытый бутерброд, основа которого мягкая сдобная булочка, продольно разделенная на две части. Начиняют ее котлетой, как правило, мясной (говяжьей или куриной), реже рыбной, либо вовсе...
40 мин
Черный бургер не правда ли, название интригует? Здесь и сейчас мы приоткроем для вас завесу тайны и покажем, как готовить все ингредиенты самостоятельно, в том числе и как сделать черные булки для таких бургеров. Все это реально приготовить в домашних условиях, используя смекалку и фантазию.Для создания...
260 мин
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Василиса, рецептам.