Брускетта с языком и авокадо

автор ingar ingar

Рецепт брускетты с языком и авокадо

На фото готовое блюдо брускетты с языком и авокадо

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 247 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Брускетта - это разновидность бутербродов, пришедшая к нам из итальянской кухни. По сути, брускетта - это всем известная и всеми любимая гренка в новом облике.

Классический рецепт брускетты - это брускетта с помидорами, но как и любые бутерброды, брускетты можно готовить из любых прдуктов, которые есть у вас под рукой.

Брускетта с языком и авокадо - это праздничное блюдо, которое можно подать как к Новогоднему столу, так и на любой другой праздничный повод или событие. Актуальны такие бутербродики будут и к Пасхе, и к 8 марта, и к 23 февраля, ко Дню всех влюбленных, на праздничный стол по случаю Дня Рождения.

Все гости оценят это простое, но изысканное блюдо! Рекомендую попробовать приготовить рецепт брускетты с авокадо, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • багет или белый хлеб 10 ломтиков
  • язык говяжий 100 г
  • авокадо (спелое) 1 шт.
  • помидоры черри 3-5 шт.
  • красная икра (для украшения) 2 ст.л.
  • васаби 1 ст.л.
  • хрен тертый (продается в маленьких баночках) 1 ст.л.
  • сок половины лимона (сбрызнуть авокадо)
  • оливковое масло (для жарки багета)
  • шнитт-лук (для украшения)
  • соль
  • свежемолотый перец

Как приготовить пошагово

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Язык вымыть в холодной воде. Воду в кастрюле довести до кипения воду, в кипящую воду поместить язык. Убавить огонь до минимума, по желанию, можно добавить в бульон целую очищенную луковицу. Варить язык до готовности, около 2-3 часов (в зависимости от размера языка). За 15 минут до готовности бульон посолить и добавить пару листиков лаврушки. Проверить язык на готовность можно, проткнув его ножом. Если нож входит без сопротивления - язык готов. Вынуть язык из бульона и поместить в холодную воду. Снять кожу, начиная с кончика языка. Снова поместить язык в бульон и оставить в нем до остывания. Отварной язык завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на ночь. Нарезать язык тонкими ломтиками. Ломтики багета смазать при помощи кисточки оливковым маслом и слегка обжарить на сковороде. Авокадо вымыть, обсушить, разрезать пополам (не прорезая насквозь), удалить косточку и сбрызнуть соком лимона. Нарезать авокадо ломтиками и еще раз сбрызнуть лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело. Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать каждый на 4 дольки.

  3. Васаби смешать с хреном и нанести немного получившейся смеси на ломтики багета. Сверху уложить ломтики языка, авокадо и дольки помидоров. Брускетты немного посолить, поперчить свежемолотым перцем и украсить красной икрой, и перышками шнитт-лука. Готовые брускетты сразу подавать к столу. Совет. Чтобы брускетты были хрустящими, их лучше сразу после приготовления подать к столу. Язык можно отварить и нарезать заранее, и, затянув пищевой пленкой, держать в холодильнике до момента приготовления брускетт. А вот помидоры и авокадо, я бы советовала нарезать непосредственно перед подачей. Но это в идеале, а Вы делайте так, как Вам будет удобно - все равно будет очень вкусно ;) Приятного Вам аппетита!

    брускетта с языком и авокадо
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить брускетту с грибами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
indutomat
indutomat

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Винтя Марта
Винтя Марта

Супер все получилось

anastasiya78
anastasiya78

Ingar, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Валя Яненко
Валя Яненко

Ну очень вкусно! Расскажу вам о culinier.ru/zakuski/brusketta/brusketta-s-krevetkami-i-avokado. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

Шелкова Аня
Шелкова Аня

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт брускетты с языком и авокадо!

orouroff1994
orouroff1994

Спасибо за рецепт!
теперь брускетта с языком и авокадо -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

zina
zina

Большое спасибо так вкусно

neftyanik_75
neftyanik_75

Спасибо ingar за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Попкова Валя
Попкова Валя

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт брускетты с языком и авокадо.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Расторгуева Алиса
Расторгуева Алиса

Спасибо за рецепт брускетты с языком и авокадо.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Шарофеева Диана
Шарофеева Диана

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое ingar!!!

umetereas
umetereas

Девочки, брускетта с языком и авокадо — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Брускетта с креветками и авокадо

Маленькие очищенные вареные креветки 450 г; Помидоры 2 шт.; Кетчуп 2 столовые ложки; Коричневый сахар 1 столовая ложка; Чеснок 1 зубчик; Рубленая петрушка 1 столовая ложка; Оливковое масло 2 столовые ложки; Рисовый уксус 1,5 столовые ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Французский багет...

15 мин

Брускетта с помидорами

Любителям помидоров - мясистых, черри, желтых и черных - предлагаю простой рецепт вкусного и малобюджетного блюда. Это - и легкая закуска, и "звезда" дачного пикника, и отличный источник витаминов....

10 мин

Итальянская брускетта

Рецепт итальянской брускетты очень прост. Вы полюбите эти милые яркие и, главное, вкусные бутербродики, которые пользуются феноменальной популярностью на солнечных Апеннинах....

30 мин

Брускетта с фруктами

Лучший десерт летом - это конечно ягоды и фрукты. Если совсем не хочется стоять у плиты, можно сделать такие быстрые бутербродики - брускетту с фруктами и сливочным (творожным) сыром. Смотрите этот рецепт на видео!...

17 мин

Брускетта в духовке

Не зря говорят, что все гениальное просто. Хорошее подтверждение тому - брускетта в духовке! Я ела эти вкусности на Мальте, и до сих пор помню как это было вкусно! Простые средиземноморские продукты!...

15 мин

Брускетта с авокадо

Итальянская закуска на твоем столе! Это очень просто!Блюдо под названием брускетта имеет некую схожесть с нашим бутербродом и идеально подходит для перекуса. Брускетту с авокадо я готовила впервые и уверена, что буду готовить еще - очень вкусно!...

30 мин

Брускетта с грибами

Продолжаю постную тему ;...

30 мин