Никто не устоит перед тающим во рту песочным тестом, смазанным абрикосовым вареньем и глазурью из белого шоколада. Рекомендую попробовать приготовить рецепт индейки с брусничным вареньем, расскажите, что получилось.
Мазурек с абрикосовым вареньем и белым шоколадом
автор ideato1989 
На фото готовое блюдо мазурека с абрикосовым вареньем и белым шоколадом
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 2 ч 45 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 142 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 200 г муки высшего сорта
- 1 ст.л. с горочкой крахмала
- 150 г холодного сливочного масла
- 45 г сахарной пудры
- несколько капель миндальной эссенции (или Амаретто)
- 150 г белого шоколада
- 200 г абрикосового джема
- 5 ст.л. жирной сметаны
- 200 г миндаля (лепестками)
- 3 ст.л. сахарной пудры для украшения
Как приготовить пошагово
-
Просеянную муку и крахмал смешать с тертым на терке маслом и сахарной пудрой до получения однородной массы. Добавить несколько капель миндальной эссенции. Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
-
В то же время кастрюлю с очень толстым дном положить поломанный белый шоколад и сразу же добавить 3 столовые ложки сметаны. Нагревать, помешивая, пока шоколад не растает, ни в коем случае не доводите до кипения.
-
На разогретой сковороде (без масла) поджарить лепестки миндаля, помешивая. Они должны стать светло-коричневого цвета, и не сгореть. Лепестки румянятся очень быстро, поэтому будьте внимательны. Как только они начнут темнеть, переложите их со сковороды на тарелку.
-
Разогреть духовку до 165 градусов С. На дно формы размером 24x28 см постелить бумагу для выпечки. Затем бумагу достать и разложить на столе. Вынуть из холодильника тесто. Раскатать равномерно поверх бумаги. Положить бумагу с тестом в форму и печь 25-30 минут, пока тесто слегка не подрумянится.
-
Тесто очень осторожно вынуть из формы и остудить на бумаге для выпечки. Затем смазать вареньем. На варенье положить половину миндальных лепестков. Сверху полить полужидким охлажденным шоколадом и посыпать оставшимся миндалем. В самом конце посыпать все сверху сахарной пудрой. Готовый мазурек должен "полежать" в холодильнике около двух часов, а лучше всю ночь.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить крисп с яблоками и клюквенным вареньем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Прикольно, но сложновато для меня(
Очень интересный рецепт мазурека с абрикосовым вареньем и белым шоколадом, сегодня обязательно попробую приготовить.
Мы тоже недавно первый раз делали мазурек с абрикосовым вареньем и белым шоколадом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе мазурек с абрикосовым вареньем и белым шоколадом в коллекцию рецептов.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Попробуйте приготовить рулет с вареньем из дрожжевого теста, там все по шагам расписано.
Песочное тесто:; 2 стак. муки; 1/4 ч.л. ванили; 1/4 стак. сахарной пудры; 1 ч.л. разрыхлителя; 1 яйцо; 1/2 стак. растительного масла; 1-2 ст.л. воды....
45 мин
Этот десерт очень популярен в Америке. Он называется Крисп (в переводе Хруст, или Крошка) из-за хрустящей верхней корочки, в которую часто добавляют геркулес и орехи. Это своего рода запеканка - фрукты посыпаются сверху тестом. Раскладывается по пиалкам ложкой, сверху - взбитые сливки или мороженое....
1 ч
Рецепт дрожжевого пирога с вареньем. Этот рецепт дрожжевого теста я нашла в письме моей бабушки. Она была большая мастерица....
2 ч 30 мин
В общем то, это главная идея, ради которой я так долго бегал за ревенем (здесь подробно не отчитываюсь, но о небольшом "ревеневом" марафоне можно узнать в блоге)! Конечно, можно еще поработать над формой подачи ревеня, но я доволен, и дегустатор тоже, а это главное:) Сочно, свежо, да и вообще потрясающий...
30 мин
Индейка (голени) 3 шт.; Варенье (брусничное) 3 ст.л.; Лук 1 головка; Соль 0,5 ч.л....
125 мин
Предлагаю очень простой вариант домашней выпечки с черничным вареньем - вкуснейшего печенья. Ингредиенты для печенья всегда есть под рукой, готовится все быстро и очень просто. Вкусно с горячим чаем!...
25 мин
Нежный творожный сыр, сметана, белый шоколад, яйца и немного крахмала, получается очень вкусный творожник. Форма небольшого диаметра 18-22 см....
40 мин
Чуть язык не проглотила. Спасибо