Почему-то в детстве моя бабушка не особо любила заготавливать баклажаны. Пожалуй, делала из них только икру. Но сейчас во времена доступности различных рецептов, я захотела попробовать новенькое. Рекомендую попробовать приготовить рецепт баклажанов с овощами на зиму, расскажите, что получилось.
Баклажаны острые на зиму без стерилизации
автор Зинка Ковалева 
На фото готовое блюдо баклажанов острых на зиму без стерилизации
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 26 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баклажан — 4 кг
- Чеснок — 6 шт.
- Уксус 3,5% — 500 мл
- Перец горький — 2-3 шт.
- Соль — 2 ст.л.
- Растительное масло — 100 мл
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны промойте и нарежьте кружками. Посолите их и оставьте на 1 час. Чеснок почистите.
-
Обжарьте баклажаны в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
-
Сделайте маринад. Чеснок пропустите через пресс, перец измельчите в мясорубке. Соедините овощи вместе с уксусом. Чтобы он был нужной концентрации, его следует развести водой. Маринад хорошо перемешайте.
-
Баклажаны обмакните в маринаде и утрамбуйте в банки. Закройте их крышками. Храните закуску в холодильнике. Приятной дегустации!
На заметку:
Учитывая, что я и мой муж любим пикантные вкусы, я выбрала необычный вариант закуски в банке. Поэтому сегодня я предлагаю вам узнать о том, как приготовить баклажаны острые на зиму без стерилизации. Довольно интересно то, что этот способ также не предполагает варки маринада, а он заливается в сыром виде.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить огурцы со смородиной без стерилизации. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить баклажаны острые на зиму без стерилизации
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Я с дочкой делаем баклажаны острые на зиму без стерилизации. Довольно вкусно выходит :)
Очень вкусно!
Все как в рецепте Зинка.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Зинка, большое спасибо за рецепт баклажанов острых на зиму без стерилизации!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
А как Вы готовите соте из кабачков на зиму? Поделитесь секретом.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Я делала баклажаны острые на зиму без стерилизации, мне понравилось.
Даже сестре, которая баклажаны острые на зиму без стерилизации не любит,понравилось!
Рецепт баклажанов острых на зиму без стерилизации понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Баклажаны острые на зиму без стерилизации для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Впервые делала баклажаны острые на зиму без стерилизации.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Аппетитные помидорки принесут радость зимой! Попробуй приготовить!Хочу поделиться с вами рецептом, по которому запасаю на зиму помидоры - вкусное дополнение к различным блюдам, а также замечательную закуску на праздничный стол.Количество ингредиентов на 8 литровых банок....
1 ч 40 мин
Хрустящая, с неожиданно пикантным вкусом закуска!Если вы хотите удивить гостей и быть в центре внимая, то эта закуска сделает вас волшебницей....
8 ч
Консервация лука - вещь полезная! Сами посудите, вы сможете использовать его зимой, добавляя в салаты или украшая им гарниры. Лук консервируется в маринаде и получается очень вкусным и пикантным!...
3000 мин
Экономно и быстро можно сделать очень вкусную заготовку на зиму - баклажаны с овощами на зиму в домашних условиях! Сами же знаете, наверное, как зимой душа просит вкусных салатов! Так запаситесь же!...
60 мин
Еще одна нужная заготовка на зиму! Экономно и очень вкусно! Готовь!Такое кабачковое соте нежирное и, можно сказать, диетическое. Роль консерванта тут играют помидоры, а уксуса - всего ложка....
1 ч
Вишня, консервированная в желе, сохраняет больше полезных веществ и получается намного нежнее, чем вишня в варенье....
480 мин
Какая у Вас Фантазия!!!