Кабачковая аджика на зиму пальчики оближешь

автор lashuner lashuner

Рецепт кабачковой аджики на зиму пальчики оближешь

На фото готовое блюдо кабачковой аджики на зиму пальчики оближешь

  • Общее время: 1 ч 50 мин
  • Рецепт на 30 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 62 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Яркая заготовка, которая просто необходима в зимнюю стужу!

Вы можете обойтись зимой без аджики? Я - нет) Поэтому яркие заготовки с пряным вкусом всегда есть в моей кладовке. Делюсь рецептом, который достался мне от мамы, а она готовит аджику из кабачков. Интересно? Тогда читайте рецепт и пробуйте приготовить! Рекомендую попробовать приготовить рецепт аджики корейской на зиму, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 1500 г
  • Морковь - 250 г
  • Болгарский перец - 250 г
  • Помидоры - 800 г
  • Сахар - 50 г
  • Соль - 20 г
  • Подсолнечное масло - 100 мл
  • Чеснок - 80 г
  • Перец красный молотый - 20 г
  • Столовый уксус - 80 мл

Как приготовить пошагово

  1. Ну что ж, приступим к процессу приготовления со всей ответственностью:

  2. - морковь очищаем, споласкиваем.

  3. - болгарский перец промываем, удаляем семена, режем на пару частей.

  4. - помидоры моем, режем на половинки (если очень большие плоды - на четвертинки).

  5. - с кабачков чистим кожицу, удаляем семена, нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.

  6. - пропускаем через мясорубку все овощи.

  7. - всю массу перекладываем в большую кастрюлю, всыпаем сахар и соль, вливаем подсолнечное масло.

  8. - варим аджику примерно 40 минут.

  9. - тем временем чистим чеснок, трем его на терке (можно пропустить через пресс, но я всегда тру).

  10. - добавляем в аджику красный молотый перец, натертый чеснок, а также вливаем уксус. Варим 10 минут, затем раскладываем по стерильным банкам.

  11. - закатываем банки жестяными крышками (или завинчиваем железными евро-крышками), утепляем пледом и оставляем до полного остывания.

  12. Переносим заготовки на место постоянного хранения (я храню в погребе).

  13. Готовьте с любовью и у вас все получится!

Смотрите Сейчас: Как приготовить кабачковую аджику на зиму пальчики оближешь

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Олеся Табунщиков
Олеся Табунщиков

Отличный рецепт, спасибо огромное

utorofor1991
utorofor1991

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, lashuner, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
кабачковую аджику на зиму пальчики оближешь готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

zhenya91
zhenya91

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

asuncofou1999
asuncofou1999

Какой замечательный рецепт кабачковой аджики на зиму пальчики оближешь - яркий, красочный и аппетитный!

antutr1982
antutr1982

Кабачковая аджика на зиму пальчики оближешь это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать аджику из помидор пальчики оближешь.

serenkaya_86
serenkaya_86

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Кузьминых София
Кузьминых София

Спасибо, lashuner, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

ofithacu
ofithacu

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Максимович Мила
Максимович Мила

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Лизавета Дзюба
Лизавета Дзюба

Не умею готовить в принципе вообще, а кабачковую аджику на зиму пальчики оближешь сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
кабачковую аджику на зиму пальчики оближешь съели за один присест!

edinditit1978
edinditit1978

Сделала кабачковую аджику на зиму пальчики оближешь, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Зеленая аджика пальчики оближешь на зиму

Пикантная заготовка на зиму! Яркая, сочная, свежая!Эта аджика пользуется особой популярностью в нашей семье, поэтому смело выкладываю рецепт, уверена, что она понравится многим!...

1 ч 45 мин

Острая аджика пальчики оближешь на зиму

Читай рецепт и готовь настоящую аджику на зиму!Этот рецепт я взяла у своей бабушки, а ее аджика для меня самая-самая вкусная из всех, которые я пробовала. Соус получается в меру острым и густым, имеет насыщенный красный цвет. Пробуйте готовить - это не сложно!...

3 ч 45 мин

Сырая аджика пальчики оближешь на зиму

Супер быстрый рецепт приготовления аджики!Делюсь проверенным рецептом аджики, которая не подвергается термообработке и сохраняет все витамины по максимуму. Пробуйте, этот чудесный соус имеет великолепный вкус и свежий аромат....

30 мин

Аджика из помидор пальчики оближешь

Не упусти подходящее время для заготовок! Готовь вкусно!Аджика - универсальный соус, который удачно сочетается с мясом, овощами, бутербродами, а также ее можно добавлять в борщ, суп-харчо и другие блюда. Мой рецепт гарантировано подарит вам превосходный результат, не сомневайтесь!...

1 ч 45 мин

Аджика пальчики оближешь с яблоками

Любимый соус в сладком исполнении - интригующая новость!Не сказать, что я очень большой любитель слишком острых блюд, но аджику просто обожаю!Вот и "подтасовала" рецепт под себя - готовлю сладкую аджику. Этот пряный, пикантный соус просто незаменим для каждой хозяйки. Готовьте вместе со мной!...

1 ч 25 мин

Аджика на зиму без стерилизации

Есть такие заготовки, которые не всегда следует подвергать сложной обработке. При этом они долго хранятся и совершенно не портятся. Читайте, как приготовить аджику на зиму без стерилизации....

300 мин

Аджика корейская на зиму

Тайна корейской приправы в специях и удачном сочетании ингредиентов. Мы часто ищем такую приправу в магазинах, хотя приготовить аджику корейскую на зиму в домашних условиях очень легко....

120 мин