автор Полина #лишьбыесть 
На фото готовое блюдо воздушной рисовой запеканки с сосисками
Калорий: 300 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 9. Готовое блюдо содержит около 300 ккал. Для приготовления понадобится Терка Microplane ручная, Термометр для духовки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт запеканки иза яица, расскажите, что получилось.
Специальное оборудование:
Терка Microplane ручная, Термометр для духовки
Круглый рис промываем не менее 5 раз, отварить. Пропорции: один стакан риса на 2 стакана воды (где-то пишут, что воды от высоты риса должно быть на 2-2,5 см выше). Все солим, добавляем специи, кому нужны, ставим на огонь. Первые минут 5 варим на большом огне, накрыв кастрюлю крышкой. Потом еще 5 минут на среднем огне. Доводим до готовности на маленьком огне, общее время варки минут 20-25. Грубо говоря ждем, пока выпарится вся вода. Если рис не дошел до готовности за это время, проделайте ножом 4-5 дырок до дна кастрюли и залейте туда по 3-4 столовые ложки кипятка и поварите еще 10 минут. Как только все готово, оставьте рис остывать.
2 большие луковицы режем кубиками и обжариваем до прозрачности. Лук можно взять обычный репчатый, я для вкусноты взяла красный лук.
Пока обжаривается лук, разбиваем 4-5 яиц, отделить желток от белка. Белок взбить до состояния воздушной пены, аккуратно смешать его с остывшим рисом. Это придаст блюду необходимую воздушность. Можно нарезать и добавить к рису укроп, все смешиваем.
Желток смешиваем с обжаренным луком. Сосиски режем пополам вдоль.
В форму, смазанную маслом, выкладываем слой риса. Затем смесь лука и желтков. Затем раскладываем половинки сосисок. Сверху выкладываем оставшийся рис. Можно смазать сверху сметаной или майонезом. Добавляем сверху тертый сыр для вкусной корочки.
Запекаем в разогретой духовке примерно 35 минут.
Для приготовления риса лучше использовать посуду с толстыми стенками, чтобы он не прилипал. Во время варки риса его мешать нельзя!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить запеканку иза кабачкова. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
А я всегда готовлю с Полина и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Ну, это было превосходно!
воздушную рисовую запеканку с сосисками вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо за шедевры!!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
http://culinier.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-s-polentoi готовила, а вот воздушную рисовую запеканку с сосисками - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Я тоже заприметила воздушную рисовую запеканку с сосисками, да пока еще руки не дошли.
Отличное блюдо на завтрак для любителей цветной капусты.Чтобы приготовить его без лишнего напряжения, советую отварить капусту накануне вечером.Вместо сосисок в запеканку можно добавить отварную курочку....
50 мин
Очень вкусная и воздушная творожная запеканка с курагой и яблоками без сомнения украсит любой завтрак....
1 ч
Хочу поделиться с Вами рецептом вкусной рисовой запеканки) как раз совсем скоро начнется сезон ревеня ее нужно хорошо охладить в холодильнике, тогда она держит форму и нарезается) подавать ее можно с ягодным соусом, например, с клубничным, или с соусом из ревеня) у меня не было ягод и ревень закончился,...
1 ч 15 мин
Рисовая запеканка с зеленым луком – легкое и вкусное блюдо, которое хорошо подать не только на завтрак, а и на ужин. Особенно популярно оно в летнее время, когда нет проблем с зеленым луком.{h3}Универсальное блюдо{/h3}Вам потребуется 4 продукта для приготовления запеканки: рис, зеленый лук, яйцо и мука....
1 ч
Об этом простом рецепте запеканки из пельменей совсем недавно гудели все, - настолько роскошное блюдо получается при минимуме временных затрат и затрат же усилий. Вкусно, сытно, экономно!...
40 мин
Кабачки 1.5 стак.; Яйцо куриное 1 шт.; Сметана 2 ст.л.; Чеснок 2 зубка; Зелень 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
25 мин
Полина, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!