Рисовая запеканка с зеленым луком

автор Stefanija Stefanija

Рецепт рисовой запеканки с зеленым луком

На фото готовое блюдо рисовой запеканки с зеленым луком

  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 219 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Рисовая запеканка с зеленым луком – легкое и вкусное блюдо, которое хорошо подать не только на завтрак, а и на ужин. Особенно популярно оно в летнее время, когда нет проблем с зеленым луком.

Универсальное блюдо

Вам потребуется 4 продукта для приготовления запеканки: рис, зеленый лук, яйцо и мука. Масло, соль и специи мы учитывать не будем, так как они есть практически в каждом доме. Все ингредиенты, входящие в запеканку, вполне доступны как по цене, так и по наличию. При желании это блюдо можно приготовить из остатков рисовой каши, главное чтобы рис не был переварен.

Подают запеканку в теплом виде. Кому-то она нравится со сметаной и помидорами, кому-то – с кетчупом. Такую запеканку можно использовать даже в качестве гарнира к мясным блюдам.

Еще больше вкусных запеканок

Среди огромного количества запеканок хочу порекомендовать приготовить, например, запеканку из кабачков и творога или картофельную запеканку с мясным фаршем и твердым сыром. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рисовой запеканки с ревенем и меренгой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Рис 150 г
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Перец черный молотый 0,5 ч.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.л.
  • Соль 1,5 ч.л.

Повод приготовления:

Завтрак, Обед, Ужин

Как приготовить пошагово

  1. Рис залить теплой водой, слегка взболтать, чтобы все легкие примеси всплыли наверх, а затем слить их. Промыть крупу, слегка перетирая рукой, сначала в теплой воде (около 35 °С) для удаления мульчи (мучной пыли и крахмала), а потом в горячей воде (около 95 °С) для смыва жира, выступающего на поверхности зерен во время хранения.

  2. Засыпать подготовленный рис в кипящую подсоленную воду и отварить до мягкости, но не до разваривания. Воду сцедить, а рис остудить.

    рисовая запеканка с зеленым луком
  3. Зеленый лук вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.

    рисовая запеканка с зеленым луком
  4. В миску вбить яйца, посыпать их перцем и солью.

    рисовая запеканка с зеленым луком
  5. Массу слегка взбить.

    рисовая запеканка с зеленым луком
  6. К яичной смеси добавить рис, лук и муку.

    рисовая запеканка с зеленым луком
  7. Все вымешать до равномерного распределения всех ингредиентов.

    рисовая запеканка с зеленым луком
  8. Получившуюся массу выложить в форму, смазанную маслом, и разровнять. Если для запекания будет использоваться силиконовая форма, то смазывать ее не нужно.

    рисовая запеканка с зеленым луком
  9. Форму поставить в духовку, разогретую до 180ºС и запекать до легкого подрумянивания. Не пересушить, иначе запеканка будет плотной.

    рисовая запеканка с зеленым луком
  10. Готовую запеканку сразу же вынуть из формы и дать немного остыть.

    рисовая запеканка с зеленым луком
  11. Нарезать запеканку на порционные куски и подать со сметаной и свежими помидорами.

    рисовая запеканка с зеленым луком
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить запеканку из яиц. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить рисовую запеканку с зеленым луком

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
anka71
anka71

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

1antig
1antig

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Кочуева Ириша
Кочуева Ириша

Спасибо за угощение, буду пробовать

Ядыгина Томара
Ядыгина Томара

Больше всего понравился рецепт запеканки с полентой. Объедение!!!

chebanova_89
chebanova_89

Stefanija, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается рисовая запеканка с зеленым луком!!!
Буду делать 3-й раз!

etsom1993
etsom1993

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, рисовая запеканка с зеленым луком сказка!

gallon1990
gallon1990

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

buksova_85
buksova_85

Рецепт отличный!
делаю рисовую запеканку с зеленым луком регулярно.

Люба Фарафонтова
Люба Фарафонтова

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Картофельная запеканка с курицей, грибами и зеленым горошком

Картофель 300 г; Сладкий перец 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Филе куриной грудки 300 г; Растительное масло 4 столовые ложки; Шампиньоны 200 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Твердый сыр 100 г; Сметана 150 г; Яйцо куриное 3 шт....

1 ч

Картофельная запеканка с мясом и сладким луком

Картофель 4 шт.; Мясной фарш 700 г; Лук 1 головка; Майонез 1/2 банки; Сыр 300 г; Сладкий красный лук 1 г; Специи для мяса по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

1 ч 30 мин

Воздушная рисовая запеканка с сосисками

Круглый рис 2 стак.; Лук 2 шт.; Сыр 50 г; Сосиски 6 шт.; Яйцо куриное 5 шт.; Укроп 4 стебля...

1 ч

Рисовая запеканка с ревенем и меренгой

Хочу поделиться с Вами рецептом вкусной рисовой запеканки) как раз совсем скоро начнется сезон ревеня ее нужно хорошо охладить в холодильнике, тогда она держит форму и нарезается) подавать ее можно с ягодным соусом, например, с клубничным, или с соусом из ревеня) у меня не было ягод и ревень закончился,...

1 ч 15 мин

Рисовая запеканка с творогом и грушей

Наше семейство очень любит такие запеканки на завтрак, полдник или в качестве легкого ужина. Поэтому предлагаю и вам узнать, как приготовить рисовую запеканку с творогом и грушей. Не пожалеете....

50 мин

Запеканка из пельменей

Об этом простом рецепте запеканки из пельменей совсем недавно гудели все, - настолько роскошное блюдо получается при минимуме временных затрат и затрат же усилий. Вкусно, сытно, экономно!...

40 мин

Запеканка с кабачками

Вкусный, полезный, легкий и в то же время сытный рецепт)...

1 ч