Творожно-цитрусовый торт

автор Шамина Инка Шамина Инка

Рецепт творожно-цитрусового торт

На фото готовое блюдо творожно-цитрусового торт

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 12 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 118 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Очень интересный вкус торта! Цитрусовая нотка как нельзя кстати к новогоднему настроению, и чем больше в нем крема, тем он вкуснее.только дайте ему времени пропитаться вдоволь:). Для тех, кто до сих пор никогда не пробовал раскатывать коржи для такого многослойного торта, непременно попробуйте это тесто, с ним у вас все получится, оно очень комфортное, податливое и беспроблемное:).Я делала половину этой нормы, тортик в диаметре получился 15 см. По вкусу на традиционный Медовый торт совсем не похож!:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт торта из варенья, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • масло сливочное - 2 ст.л.
  • яйцо - 2 шт.
  • сода - 2 ч.л.
  • творог - 450 г
  • мука - 3 шт.
  • сливки - 300 г
  • сметана - 400 г
  • сахарная пудра - 8 ст.л.
  • апельсиновый ликер - 1 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Поставить на огонь сотейник с яйцами, сахаром, маслом и цедрой апельсинов... Нагреть до растворения сахара, все время помешивая...

  2. Добавить соду и размешать. Когда поднимется белая пена, тесто станет как мусс густым, снять с огня.

    творожно-цитрусовый торт
  3. Добавить половину порции муки и размешать.

    творожно-цитрусовый торт
  4. Добавить творог и размешать.

    творожно-цитрусовый торт
  5. Добавить остальную муку и на столе замесить тесто.

    творожно-цитрусовый торт
  6. Разделить тесто на 8 частей.

    творожно-цитрусовый торт
  7. Раскатывать коржи скалкой, подсыпая если нужно муку, до нужного диаметра (примерьте тарелкой или дном от разъемной формы)... Вообще, чем тоньше тесто, тем вкуснее!

    творожно-цитрусовый торт
  8. Выпекать до золотистого цвета в разогретой духовке до 200 градусов. Поочередно по одному...Сразу можно обрезать неровности краев по той же тарелке. Из обрезков сделайте крошку, сложив их в блендер и размолов до нужного состояния. Ими можно обсыпать потом торт.

    творожно-цитрусовый торт
  9. КРЕМ - взбить холодные сливки с сахарной пудрой.

    творожно-цитрусовый торт
  10. В отдельной чаше взбить сметану.

    творожно-цитрусовый торт
  11. Соединить сметану со сливками на самых низких оборотах миксера. Только до однородности! Добавить ликер..Крем готов.

    творожно-цитрусовый торт
  12. Промазывать каждый корж кремом достаточно щедро...Сложить все стопочкой. Сверху и бока тоже смазать кремом. Обсыпать крошкой и украсить по желанию...Я покрывала мастикой (крошки тогда уже не допускаются)... Дайте пропитаться торту ночь или еще дольше...

    творожно-цитрусовый торт
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить торта иза зефиру. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
diana
diana

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Петушкова Катя
Петушкова Катя

Вот сейчас по Вашему рецепту, Шамина, делаю это чудо чудное;)

abelousov
abelousov

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Ярослава Штольц
Ярослава Штольц

Рецепт домашнего тортика немного другое, но тоже интересно.

Инга Чуприк
Инга Чуприк

+++,
муж в восторге))))))))))))

ererorori
ererorori

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

nourat1989
nourat1989

Я делала тортик по рецепту Шамина, мне понравилось.
Даже брату, который тортик не любит,понравилось!

endedouto
endedouto

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

ushuto
ushuto

Шамина, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Трехслойный творожно-ягодный торт

Изначально он задумывался мной как простой пирог с творогом и сезонными ягодами. Но получился настолько вкусен, да и красив, что я просто не посмела его назвать пирогом! Настоящий торт! Мягкое пышное творожное тесто с шоколадной ноткой, плотный творожный слой и воздушный ягодный с небольшой кислинкой....

1 ч 20 мин

Торт исключительный

Хотите приготовить торт исключительный в домашних условиях? Поверьте, этот маковый красивый торт не зря носит такое название! Очень вкусно и удивительно красиво получится, хит праздничного стола!...

50 мин

Торт из варенья

Даже из варенья можно приготовить сказочно вкусный домашний торт с нежным сметанным кремом. Коржи на смородиновом варенье получаются очень мягкими, влажными и ароматными....

120 мин

Торт с бананами

2 стак. муки; 1 банка сгущеного молока; 2 яйца; 250г маргарина для выпечки; 1 ст.л.меда; 1/3 ч.л. соды; 400 мл сливок для взбивания (33 %); 2 пакетика загустителя для сливок; сахарная пудра...

2 ч 30 мин

Торт Вкусняшка

Я очень долго рассматривала тортики, украшены мастикой. Это красиво, но трудно, казалось мне. Все-таки я решилась на этот шаг. Да-это трудно и долго, но очень интересно и красиво! Радуйте своих близких такой красотой!...

6 ч

Торт из зефира

Говорят, чтобы готовить вкусные десерты, нужен особый талант. Действительно, с выпечкой может справиться не каждый. Даже у профессионалов иногда возникают проблемы с тестом и коржами. Но ведь не все десерты должны выпекаться, оказывается, можно приготовить обалденную сладость и не включать при этом духовку.Мы...

45 мин

Торт Кристалл

Несложный рецепт вкусного тортика. Оригинальная подача торта несомненно украсит ваш праздничный стол ;)...

3 ч 30 мин