Торт лебединое озеро

автор toma toma

Рецепт торта лебединое озеро

На фото готовое блюдо торта лебединое озеро

  • Время подготовки: 30 мин
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 12 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 393 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Сегодня у меня торт "Лебединое озеро": честно говоря, не знаю, что в нем озерного. Собственно, мне все равно, как он называется, очень вкусный торт. Рекомендую попробовать приготовить рецепт торта без коржей, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 1 стак. сметаны
  • 4 желтка + 1 яйцо
  • 1 стак. сахара
  • 2 ст.л. какао
  • 2 стак. муки
  • 1 ч.л. соды

Безе:

  • 4 белка
  • 2 стак. сахара

Крем:

  • 400 г сливочного масла
  • 1 банка сгущенного молока
  • сок 1 лимона

Шоколадная глазурь:

  • 70 г сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. какао.

Как приготовить пошагово

  1. Из теста испечь два коржа. Один корж - белый. В другую половину теста добавить какао и испечь шоколадный корж.

  2. Взбить безе, намазать на два вафельных коржа (продаются круглые вафельные коржи для тортов).

  3. Сверху посыпать любыми измельченными орехами (я брала 250 г грецких орехов).

  4. Смазать противень высушить безе в духовке при температуре 100-115 градусов С. Я сушила более 4-х часов. Готовность проверяла тонкой зубочисткой (она должна быть сухой).

  5. Сделать крем.

  6. Собирать торт в таком порядке:

  7. Коричневый корж смазываем кремом.

  8. Вафельно-безейный корж орехами наверх. Смазываем кремом.

  9. Вафельно-безейный корж орехами вниз. Смазываем кремом.

  10. Белый корж (пропитать сиропом. Я пропитывала малиновым).

  11. Сверху торт залить шоколадной глазурью.

  12. Для глазури смешать все ингредиенты и поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая, довести до кипения, дать немного загустеть. Дать глазури немного прихватиться на торте.

  13. Обильно посыпать белой кокосовой стружкой. Бока обмазать остатками крема. Обсыпать остатками безе и вафельной крошкой. Украсить.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить торт из рыбок. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
marianna95
marianna95

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

vika
vika

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

sortanow
sortanow

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

dasha82
dasha82

Старый добрый рецепт.

Антонина Баштакова
Антонина Баштакова

Вкус торта просто потрясающий!
Будем повторять.

Юля Бабак
Юля Бабак

Спасибо за удивительные рецепты!

otrisan
otrisan

Очень хороший вариант домашнего торта. Вкусно!

lintili
lintili

За идею брала рецепт тортика. Получилось очень вкусно.

opedeng
opedeng

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

lisa71
lisa71

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

aleksandra76
aleksandra76

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Торт без коржей

Какой же праздник без торта! Он не обязательно должен быть многослойным, есть разные вариации, например, торт-рулет или творожный торт. Расскажу, как приготовить торт без коржей, с ганашем и фруктами....

150 мин

Торт с бананами

2 стак. муки; 1 банка сгущеного молока; 2 яйца; 250г маргарина для выпечки; 1 ст.л.меда; 1/3 ч.л. соды; 400 мл сливок для взбивания (33 %); 2 пакетика загустителя для сливок; сахарная пудра...

2 ч 30 мин

Торт Крокембуш

В 1660-х годах известного французского повара пригласили в Лондон на свадебную церемонию. Все блюда на столе были изысканы, и лишь десерт вызвал целую бурю негодования у кулинара: пирожки с кремовой начинкой просто сложили бесформенной горкой и подали как торт. Поколдовав над блюдом, собрав его в красивую...

3 ч

Торт из зефира

Говорят, чтобы готовить вкусные десерты, нужен особый талант. Действительно, с выпечкой может справиться не каждый. Даже у профессионалов иногда возникают проблемы с тестом и коржами. Но ведь не все десерты должны выпекаться, оказывается, можно приготовить обалденную сладость и не включать при этом духовку.Мы...

45 мин

Красивый торт

Близится торжество и вы непременно хотите побаловать близких и гостей вкуснейшим десертом? Тогда обратите внимание на это чудесный вариант, как приготовить красивый торт с нежным кремом и глазурью....

240 мин

Торт Кристалл

Несложный рецепт вкусного тортика. Оригинальная подача торта несомненно украсит ваш праздничный стол ;)...

3 ч 30 мин

Торт вупи пай

Мука белая 350 г; Какао-порошок 100 г; Кофе растворимый 130 мл; Молоко 130 мл; Лимонный сок 1 мл; Разрыхлитель 5 г; Яйца куриные 2 шт.; Сахарный песок 200 г; Сливочное масло 250 г...

50 мин