Шоколад и вишня вкусная классика. Простой в приготовлении, но очень вкусный, мягкий и пропитанный. Рекомендую попробовать приготовить рецепт торта клипарт, расскажите, что получилось.
Шоколадно-вишневый торт
автор sinyukovich_71 
На фото готовое блюдо шоколадна-вишневого торт
- Общее время: 8 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 1117 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца куриные - 5 шт.
- мука - 265 г
- какао - 45 г
- разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
- молоко - 225 мл
- сливочное масло - 75 г
- сахар - 270 г
- сода - 1 ч.л.
- сливки жирные - 300 г
- сахарная пудра - 45 г
- вишня - 500 г
- сахар - 100 г
- крахмал - 2 ч.л.
- сливки жирные - 200 мл
- шоколад - 80 г
- сливочное масло - 40 г
- шоколад - 90 г
Как приготовить пошагово
-
Нагрейте молоко и растопите в нем сливочное масло.
-
Просейте муку, какао и разрыхлитель.
-
Яйца взбейте с сахаром до пышности.
-
К яйцам добавьте половину сухой смеси, размешайте, влейте молоко, размешайте, затем оставшуюся сухую смесь. Перемешайте. В конце введите гашенную соду. Тесто разделите на три части. Выпекайте коржи в форме застеленной пергаментом (диаметр 22 см) при 170 С минут 20 до сухой спички.
-
Достаньте и остудите.
-
С вишни слейте сок 100 мл и отложите для пропитки. Саму вишню положите в сотейник, добавьте сахар по вкусу, доведите до кипения и влейте разведенный водой или соком крахмал. Проварите до загустения и остудите.
-
Для крема 1: просто взбейте сливки с сахарной пудрой. Для крема 2: сливки нагрейте почти до кипения и растворите поломанный кусочками шоколад. Остудите и отправьте в холодильник на 2 часа.
-
Затем взбейте на высокой скорости.
-
Для сборки торта: корж пропитайте вишневым соком в который при желании можете добавить немного вишневого ликера. Затем выкладываем половину взбитых сливок, сверху половину вишни.
-
Затем опять корж, пропитайте, снова сливки и оставшуюся вишню. Все накройте третьим коржом.
-
Верх и бока обмажьте кремом 2. Отправьте в холодильник на пару часов.
-
Приготовьте глазурь: шоколад растопите со сливочным маслом.
-
Полейте торт глазурью и украсьте по своему желанию.
-
Выдержите в холодильнике не менее 6 часов и наслаждайтесь. Приятного чаепития.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить торт муравейник. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что шоколадный торт превзойдет все ожидания.
Прочитала, надо попробовать.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Сегодня проводила эксперимент: готовила шоколадный тортик. Приятного аппетита!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Вкусный, сочный, нежный и ароматный - именно таким получится этот торт. Вам обязательно надо испечь такое лакомство к празднику или просто побаловать своих родных. Но немного потрудиться придется....
300 мин
Этот торт стал настоящей легендой среди кулинарных блоггеров, который не оставил равнодушной и меня! И я не пожалела! А также не пожалел за компанию и мой муж, который уже потерял счет "последним кусочкам":) За основу взят одноименный рецепт из ЖЖ Сони (buxgalter_sofi), который пытаются повторить многие...
3 ч
используйте только пшеничную муку высшего сорта; сметану берите жирностью не менее 20%, лучше взять домашнюю; при выпекании теста не передержите его в духовке, иначе вкус будет горелый; покупайте только сливочное масло жирностью больше 82% и сгущенку с натуральным составом, без растительных жиров и...
22 мин
Какой же праздник без торта! Он не обязательно должен быть многослойным, есть разные вариации, например, торт-рулет или творожный торт. Расскажу, как приготовить торт без коржей, с ганашем и фруктами....
150 мин
Для всех любителей аппетитной, но несложной выпечки предлагаю весьма простой рецепт торта на сметане, который станет отличным вариантом десерта или дополнит чаепитие....
120 мин
В 1660-х годах известного французского повара пригласили в Лондон на свадебную церемонию. Все блюда на столе были изысканы, и лишь десерт вызвал целую бурю негодования у кулинара: пирожки с кремовой начинкой просто сложили бесформенной горкой и подали как торт. Поколдовав над блюдом, собрав его в красивую...
3 ч
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.