Вкусный, сочный, нежный и ароматный - именно таким получится этот торт. Вам обязательно надо испечь такое лакомство к празднику или просто побаловать своих родных. Но немного потрудиться придется. Рекомендую попробовать приготовить рецепт торта творожок, расскажите, что получилось.
Шоколадно-творожный торт
автор imistom 
На фото готовое блюдо шоколадна-творожного торт
- Общее время: 300 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 286 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Яйцо — 4 шт.
- Сахар — 2 стак.
- Молоко — 1,5 стак. (1- в тесто, 0,5 - для крема)
- Растительное масло — 1 стак.
- Какао-порошок — 3 ст.л.
- Мука пшеничная — 2 стак.
- Разрыхлитель для теста — 3 ч.л. (11 г)
- Ванильный сахар — 2 ч.л.
- Желатин — 1 ст.л.
- Творог — 400 г
- Сливки 30% — 350 г
- Сахарная пудра — 5 ст.л.
- Лимон — 1/2 шт.
Повод приготовления:
На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Насыпаем в миску сахар (обычный и ванильный), добавляем яйца, взбиваем очень хорошо до растворения сахара.
-
Добавляем растительное масло, взбиваем.
-
Добавляем молоко и какао-порошок. Снова хорошо взбиваем.
-
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Взбиваем-перемешиваем.
-
Выливаем тесто в форму диаметром 24-26 см., равномерно распределите его в форме. Ставим будущий пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 70 минут.
-
Остужаем основу для торта, вынув ее из формы и перевернув.
-
Желатин замачиваем в 100 мл. молока.
-
Смешиваем творог с сахарной пудрой, соком и цедрой половинки лимона, измельчаем блендером так, чтобы в креме не чувствовались крупинки творога.
-
Сливки нужно взбить в пышную пену.
-
Набухший желатин разогреваем до полного растворения, но не кипятим. Дадим ему немного остыть. Затем смешиваем миксером творожную массу со взбитыми сливками и тонкой струйкой вводим раствор желатина. При этом не прекращаем взбивать.
-
Остывший бисквит разрезаем пополам.
-
Корж, который будет внизу, пропитываем сиропом от варенья или смазываем густым джемом.
-
Укладываем корж в форму, а сверху на него выкладываем творожный крем. Ставим в морозилку минут на 15, пусть крем немного застынет.
-
Затем сверху выложим второй корж, поставим получившуюся конструкцию в холодильник на пару часов, пусть крем застынет.
-
Вынимаем торт из формы, смазываем бока и верх либо джемом, либо взбитыми сливками, присыпаем торт тертым шоколадом.
-
Можно украсить торт свежими ягодами или просто залить шоколадной глазурью.
На заметку:
Шоколадный торт - это очень вкусный десерт к любому празднику и не только. Торт, приготовленный по этому рецепту, удивит вас своей сочностью, ароматом ну, и, конечно же, вкусом. С тортом придется немного повозиться, но он того стоит, поверьте. Рецепт приготовления торта довольно подробный, трудностей у вас возникнуть не должно, поэтому готовим.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить торт из рыбок. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить шоколадно-творожный торт
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Сделала сегодня шоколадный тортик.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Imistom, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении шоколадного тортика.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Для конкурса Волшебное лукошкоПускай сейчас и не сезон на апельсины, но этот нежный, вмеру сладкий торт а тонким апельсиновым ароматом, станет украшением любого летнего стола)...
1 ч 30 мин
Хотите приготовить торт исключительный в домашних условиях? Поверьте, этот маковый красивый торт не зря носит такое название! Очень вкусно и удивительно красиво получится, хит праздничного стола!...
50 мин
Этот торт стал настоящей легендой среди кулинарных блоггеров, который не оставил равнодушной и меня! И я не пожалела! А также не пожалел за компанию и мой муж, который уже потерял счет "последним кусочкам":) За основу взят одноименный рецепт из ЖЖ Сони (buxgalter_sofi), который пытаются повторить многие...
3 ч
используйте только пшеничную муку высшего сорта; сметану берите жирностью не менее 20%, лучше взять домашнюю; при выпекании теста не передержите его в духовке, иначе вкус будет горелый; покупайте только сливочное масло жирностью больше 82% и сгущенку с натуральным составом, без растительных жиров и...
22 мин
Какой же праздник без торта! Он не обязательно должен быть многослойным, есть разные вариации, например, торт-рулет или творожный торт. Расскажу, как приготовить торт без коржей, с ганашем и фруктами....
150 мин
В 1660-х годах известного французского повара пригласили в Лондон на свадебную церемонию. Все блюда на столе были изысканы, и лишь десерт вызвал целую бурю негодования у кулинара: пирожки с кремовой начинкой просто сложили бесформенной горкой и подали как торт. Поколдовав над блюдом, собрав его в красивую...
3 ч
Плюс в том, что пропитывается равномерно. Сначала делаем крем. Потом выпекаем бисквит. Если кто не любит грудочки в креме от творога, протрите его через сито. Я в крем иногда сахар не добавляю. Тогда можно есть на завтрак к сладкому чаю. Желатин в крем тоже можно не добавлять....
1 ч
ОЧ вкусно получилось)