Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч. По рецепту получиться, примерно, 12 порций. Готовое блюдо содержит около 447 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт быстрого теста для пирожков без дрожжей, расскажите, что получилось.
Тесто для булочек и пирожков
автор Анастасия Капшукова 
На фото готовое блюдо теста для булочек и пирожков
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 447 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко 1/2 л
- Сахар 3 столовые ложки
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сухие дрожжи 6 г
- Сливочное масло 150 г
- Соль 1 ч.л.
- Пшеничная мука 1 кг
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
В 0,5 л теплого молока развести 2 ст. л. сахара.
-
Смешать с 4 ст. л. муки 25 г свежих дрожжей (или примерно 1/2 пакетика сухих активных дрожжей Саф-Момент (других дрожжей может понадобиться больше, добавить в молоко. Хорошо перемешать. Поставить в теплое место.
-
Когда опара поднимется (запенится), добавить 3 яйца, взбитых с 1 ст. л. сахара.
-
Затем добавить 150 г растопленного масла или маргарина.
-
Добавить оставшуюся муку, соль, замесить тесто (должно уйти около 1 кг муки).
-
Положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть сверху пищевой пленкой.
-
Дать тесту подойти два раза в теплом месте.
-
Сформировать пирожки или булочки (учитывать, что в духовке изделие увеличится и поднимется в 3 раза).
-
Уложить на противень, накрыть кухонным полотенцем или пищевой пленкой и дать еще раз подойти (20-30 минут)
-
Выпекать при температуре 250 С примерно 15 минут.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить постное тесто для пирожков без дрожжей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Анастасия, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Анастасия за твои рецепты.))))
А мы так готовим дрожжевое тесто для булочек culinier.ru/vypechka/testo/drozhzhevoe-testo-dlya-bulochek.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Мой парень просто обожает тесто для булочек и пирожков))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Это тесто можно использовать для жареных или духовых пирожков с пресной начинкой. Тесто готовится в течение 10 минут и сразу готово к использованию....
10 мин
Научись готовить настоящее постное тесто!Постное тесто для пирожков можно приготовить без дрожжей. Оно получается мягким, эластичным, не липнет к рукам. Из такого теста можно делать выпечку не только в пост, она получается очень вкусной. Рецепт приготовления теста очень прост и в то же время интересен....
1 ч
Пирожки получаются воздушными, пышными, пальчики оближешьТесто подойдет для пирожков с любой начинкой. Не удивляйтесь тому, что в рецепте 40 г дрожжей, с меньшим количеством тесто не будет таким воздушным....
3 ч 30 мин
Хозяйки, которые любят простую домашнюю выпечку, рекомендую вам на заметку очень классный несложный вариант, как приготовить быстрое тесто на кефире для пирожков, жареных на сковороде....
30 мин
На основе этого теста я сделала пирог с капустой. Не пыталась даже подсчитывать вариант теста, который используется для данной выпечки. Просто взяла и приготовила. И вот, вкусный результат!...
2 ч
Если вы еще не знаете, как приготовить тесто на сыворотке для пирожков, - не поленитесь прочитать, ведь пышнее и воздушнее пирожков, чем как с этим тестом, у меня еще не получалось! Готовить просто!...
60 мин
Этот оригинальный и простой рецепт теста на майонезе для пирожков отличается рядом преимуществ. Блюдо - практично и экономно, пирожки из такого теста долго будут мягкими. И очень вкусными!...
25 мин
Мне кажется, должно быть очень вкусно!