Тыквенный штрудель

автор nastasya90 nastasya90

Рецепт тыквенного штруделя

На фото готовое блюдо тыквенного штруделя

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 1 порция
  1. 7 отзывов

Калорий: 3319 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Легкий и очень нежный штрудель. Рекомендую попробовать приготовить рецепт штруделя, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • мука - 150 г
  • яичные желтки - 1 шт.
  • вода - 65 г
  • соль - 1 щепотка
  • пюре - 300 г
  • сыр сливочный - 175 г
  • яйцо - 1 шт.
  • ваниль в стручках - 1 г
  • масло сливочное - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В мисочку высыпать муку, добавить желток, соль и масло, начать замешивать тесто.

  2. Постепенно вливать теплую воду и продолжать месить тесто.

  3. Опустить руки в муку (чтобы тесто не прилипало к рукам), месить тесто руками до однородной и эластичной массы, тесто не должно прилипать к рукам. Месить около 10 мин

  4. Смазать готовый шарик теста растительным масло и выложить в смазанную маслом мисочку на полчаса и накрыть пленкой.

  5. Тем временем приготовить начинку. Тыквенное пюре, сыр, сахар, ваниль или корицу и яйцо взбить в блендере до однородной массы.

  6. Отстоявшееся тесто начать формировать руками в прямоугольный пласт. Я раскатывала тесто на пергаменте, а затем растягивала его ладонями до толщины рисовой бумаги.

  7. На растянутый пласт выложить начинку, оставив края незаполненными.

  8. При помощи пергаментной бумаги скатать пласт в рулет и на той же бумаге выложить на противень.

  9. Рулет смазать яйцом и выпекать при 180 градусах около 40 мин (смотрите по своим духовкам). Можно периодически смазывать штрудель маслом.

  10. Готовый штрудель остудить и украсить сахарной пудрой.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить штруделя из лаваша. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
lanka98
lanka98

Таким способом обязательно попробуем приготовить тыквенного штруделя! спасибо!

ashithed
ashithed

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

andende
andende

Делала тыквенного штруделя один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

buravova_86
buravova_86

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт тыквенного штруделя.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

salla
salla

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим тыквенного штруделя, спасибо огромное за рецептик!!!!

itaito1994
itaito1994

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт http://culinier.ru/vypechka/shtrudeli/shtrudel-s-farshem, тоже очень понравилось.

dorenengo1990
dorenengo1990

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще тыквенного штруделя я не очччччень, но тыквенного штруделя — на пятёрку)))

Штрудель с яблоками

Сегодня пекла первый в своей жизни штрудель. Т.к. раньше я штрудель не пекла и даже нигде не пробовала, то сравнивать мне с чем. Так что даже не могу сказать, получился он у меня или нет. Но по вкусу он мне понравился! Верх штруделя получился очень хрустящий, даже резать было трудно, потому что он рассыпался,...

1 ч 30 мин

Штрудель Рыбка моя

Захотелось рыбки? Можно всю семью накормить вкуснейшим штруделем всего из небольшого кусочка лосося с рисом и луком., благо зелени сейчас "хоть отбавляй") Особенно притягательна в штруделе сырная корочка! Да и вся начинка в гармонии со слоеным тестом)...

30 мин

Штрудель из лаваша

Делюсь быстрым и простым рецептом штруделя из лаваша! Рецепт настолько простой и удачный, что его часто печатают на упаковке магазинного лаваша. Я его там и вычитала. Попробуйте, очень вкусно!...

40 мин

Штрудель с ботвой

Дачи и тем более огородов у меня нет, поэтому друзья приезжая с дачи привозят мне всякий урожай) На этот раз я обзавелась свеклой с ботвой.Холодные супы в семье любит только муж.а я никогда их не готовлю и не умею, и учиться не собираюсь.Ну так вот, убрала я свеклу в холодильник и уехала на сутки на...

60 мин

Штрудель с изюмом

Тонкое тесто и обилие витаминной начинки - вкусная выпечка!Штрудель с изюмом и орехами станет прекрасным дополнением к чаю, такой выпечкой не стыдно и гостей попотчевать. Чтобы штрудель был более сладким и сочным можно использовать больше повидла, но следует учесть что повидло должно быть очень густым,...

1 ч 40 мин

Штрудель с тыквой

Любителям тыквы и выпечки с ней особенно понравится такой вариант знаменитого немецкого десерта. Штрудель с тыквой по этому рецепту выходит ароматным, румяным и в меру сладким....

120 мин

Штрудель с фаршем

Угощай родных аппетитным штруделем с мясной начинкой!Штрудель с фаршем можно подать на ужин, дополнив гарниром из овощей. Начинка получается сочной, благодаря яйцу в составе не разваливается. Фарш можно взять любой, лучше если он будет домашним. Если нет возможности приготовить тесто, можно использовать...

1 ч 20 мин