Сразу поясню, почему такое название. Получилось богатство вкусов и ароматов, и яблоко, и курага, и запахи корицы и едва уловимый аромат апельсина. P.S.: В ингредиентах указала 200 г муки, 130 из них пшеничная, 70 г это ржаная мука. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шарлотки на кефире, расскажите, что получилось.
Ржаная шарлотка богатая
автор Алиса Сысолина 
На фото готовое блюдо ржаной шарлотки богатой
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 332 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- грецкие орехи рубленые - 2 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- корица молотая - 1 ч.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- мука «Аладушкин» - 200 г
- яйца куриные - 2 шт.
- маргарин сливочный - 100 г
- сахар - 180 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- яблоки - 3 шт.
- курага - 10 шт.
- апельсиновая цедра - 1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Духовку разогреть до 190 С. Форму выстелить бумагой. Маргарин растопить и остудить
-
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Курагу вымыть и нарезать мелкими кубиками. Натереть цедру с апельсина.
-
Делаем тесто: яйца взбить миксером, постепенно добавляя сахар и апельсиновую цедру.
-
Оба вида муки и разрыхлитель просеять и уже без помощи миксера перемешать в однородную массу. Добавить растопленный маргарин. Получилось вот такое густоватое тесто. Выкладываем его в подготовленную форму.
-
Курагу слегка вдавить в тесто.
-
Теперь тертые яблоки и несколько кусочков сливочного масла. Ставим выпекать на 20 минут.
-
Смешать в чашке измельченные крупно грецкие орехи, корицу и сахар. Достать пирог, посыпать этой смесью и выпекать еще 20 минут (общее время в духовке 40 минут). Тут я повысила температуру до 200 С, но вы ориентируйтесь по своей духовке, если хорошо поджаривается верх, то повышать не надо.
-
Шарлотка из тертых яблок и кураги готова! Остудите и подавайте!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шарлотку с ревенем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А ржаную шарлотку богатую обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Алиса!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
culinier.ru/vypechka/sharlotka/fruktovaya-sharlotka - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Алиса, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Алиса,:) очень аппетитное фото ржаной шарлотки богатой
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Сижу сейчас, доедаю ржаную шарлотку богатую.
Очень вкусно, мне понравилось.
Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 1 стак.; Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.; Соль 2 щепотки; Мандарин 4 шт.; Масло сливочное 20 г; Разрыхлитель теста 0.5 ч.л....
50 мин
Шарлотка с крыжовником - это практически самый популярный пирог у хозяек, и не зря. Готовится шарлотка очень просто и быстро, продукты для нее всегда под рукой, получается всегда вкусной и ароматной. А в качестве начинки можно использовать не только яблоки, но и многие другие сезонные фрукты и ягоды...
60 мин
Как-то раз я решил приготовить шарлотку. Пришло время добавлять кефир. Открываю холодильник, а кефира нет! И решил без него попробовать. Получилось очень вкусно! Попробуйте!...
60 мин
Невероятно вкусный и нежный пирог с ароматной начинкой. Для того чтобы впиталась вся влага с нижнего коржа, добавьте немного панировочных сухарей перед тем, как выложить яблоки....
120 мин
У каждой хозяйки свой рецепт шарлотки, этого всеми любимого яблочного пирога. И если уже вам показывать, как приготовить шарлотку с яблоками (мастер-класс), то предлагаю просто шикарный вариант....
60 мин
Потрясающе вкусная вариация на тему традиционной шарлотки! Попробуйте!Очень простое и вкусное блюдо, которое не занимает много времени. Его можно готовить круглый год. подавать можно как к завтраку, так и на вечернем чаепитии....
1 ч 30 мин
два яйца; 1 ст. кефира; 150 г сахарного песка; 1,5 стак. муки; 50 г сливочного масла; щепотка разрыхлителя; 3-4 яблока; соль; корица; ванилин; 3 яйца; 100г сахарного песка; 300г пекарской муки; 200г сахара; 200г кефира; разрыхлитель теста или сода; соль; 2-3 груши, 1 яблоко; сахарная пудра....
2 мин
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)