Сегодня китайцы отмечают праздник середины осени Джонгцьхиу:) Все китайские студенты любят этот праздник, нам дают целую неделю каникул и повсюду продаются вкусные прянички: Они бывают самые разнообразные из теста и из желе, с мясом, яйцом и сладкие. В каждой провинции свои: В этот праздник их дарят друг другу, чтобы они приносили счастье. И я дарю вам рецепт этих пряничков из хрустящего теста с сухофруктами, маком и орехами:) Я готовила половину порции, по рецепту получится 6 пряничков: Также их готовят в специальных формочках, у меня их нет, поэтому я извращалась как могла:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Лунный пряник юэбин
автор Чигур Валентина 
На фото готовое блюдо лунного пряника юэбин
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 267 ккал
Кухня: Китайская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 2 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- сахар ванильный - 2
- соль - 1 щепотка
- масло сливочное - 50 г
- мед - 1 ст.л.
- вода - 100 мл
- чернослив - 150 г
- изюм - 100 г
- кокосовая стружка - 100 г
- мак - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- кунжутное масло - 1 ст.л.
- глазурь - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Муку смешиваем с сахаром, ванильным сахаром, имбирем, солью. Рубим масло и растираем с мукой в крошку. Добавляем мед, перемешиваем.
-
По чуть-чуть подливаем воду, сколько возьмет, чтобы получилось эластичное тесто. Вымешивать нужно долго, около получаса. Скатываем в шар, накрываем полотенцем, чтобы не обветрилось.
-
Разогреваем духовку до 200 град. Готовим начинку. Рубим сухофрукты в комбайне до состояния пасты, добавляем остальные ингредиенты, смешиваем.
-
Паста должна быть клейкой и хорошо лепиться в шарики. Если не лепится, добавляйте больше сухофруктов. Делим начинку на 6 частей. Из каждой делаем шарик.
-
Делим тесто на 6 частей. Берем 1 часть, еще раз хорошенько обминаем, тесто должно быть пластичным. Раскатываем в круг толщиной в 3 мм.
-
Берем один шарик начинки, слегка приплюскиваем сверху и снизу, кладем в центр теста
-
Заворачиваем начинку тестом и залепляем.
-
Кладем пряник в форму для маффинов или в кофейную чашку, например, чтобы придать ему более аккуратную форму. Придавливаем его сверху и выравниваем все складочки, слегка смоченным в воде пальцем.
-
Достаем из формочки, откладываем.
-
Те же операции проделываем с остальными пряниками.
-
Я еще выдавливала сверху узор и иероглифы с помощью чайной ложки.
-
Я
-
люблю
-
тебя (иероглифы и узор добавила в фотографиях)
-
Взбиваем яйцо с маслом (если нет кунжутного, берите любое), обмазываем пряники и в духовку на полчаса.
-
Достаем наши золотистые пряники из духовки.
-
Любуемся...
-
И наслаждаемся:
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Приготовила лунный пряник юэбин-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Чигур ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
А вот ссылочка на рецепт сувенирного пряника culinier.ru/vypechka/pryaniki/suvenirny-pryanik.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Готовится элементарно)
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Пшеничная мука 150 г; Куриное яйцо (крупное) 1 шт.; Сахар 1/2 стак.; Соль 1/2 чайной ложки; Семена лотоса 1 стак.; Патока 1 столовая ложка; Пекарский порошок 2 столовые ложки; Яичный желток 1 шт.; Орехи 1/2 стак....
1 ч
К Рождеству во многих странах Европы готовят имбирные пряники. В России и странах СНГ тоже переняли эту традицию. Например, уже пару лет у нас в семье их делают на Новый год. И рецепт у меня имеется....
80 мин
Существует несколько рецептов тульских пряников, предлагаю вашему вниманию рецепт тульского пряника постного! Он диетический, подходит для употребления в пост и достаточно прост в приготовлении!...
50 мин
Panpepato (Перченый хлеб) - этот рождественский пряник необычен тем, что в него добавляют молотый черный перец....
1 ч
сахар 1 стак. (в стак.е-200 г); молоко 1 стак.; сода гашеная 1 ч.л.; какао 1 ст.л.; подсолнечное рафинированное масло 0,5 стак.; корица 0,5 ст.л.; мука 3 стак.; повидло...
20 мин
Пшеничная мука 500 г; Сливочное масло 150 г; Коричневый сахар 150 г; Мед 3 столовые ложки; Яйцо куриное 2 шт.; Молотая корица по вкусу; Молотый имбирь по вкусу; Цедра апельсина 2 столовые ложки; Молотая гвоздика на кончике ножа...
2 ч
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.