Заварные картофельные пончики

автор Мареева Алена Мареева Алена

Рецепт заварных картофельных пончиков

На фото готовое блюдо заварных картофельных пончиков

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 12 отзывов

Калорий: 396 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Участник конкурса "Детское меню". Мои дети любят разные пончики. И вот, чередуя блины-пироги, решила исполнить для разнообразия вот такой интересный несладкий вариант из пюре) Пышечки получились без всякой соды, даже не знаю, за счет чего поднялись и не опустились даже, когда полежали на блюде) Скажу Вам, аромат жареной картошечки не покидал кухню долго. Рекомендую макать в любимый соус, мои сами придумали сметанный. Опять же берем на пикник! Рекомендую попробовать приготовить рецепт бездрожжевых пончиков, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • картофель - 350 г
  • мука - 225 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • перец горошком смесь - по вкусу
  • укроп - по вкусу
  • масло для фритюра - по вкусу
  • соус - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Картофель ставим вариться в подсоленной воде...

  2. Когда будет готов, сливаем отвар, но не выливаем! У меня вышло ровно 300 мл...

    заварные картофельные пончики
  3. Горячий отвар вливаем в муку, оставив немного для блендера...

    заварные картофельные пончики
  4. И быстро замешиваем тесто!

    заварные картофельные пончики
  5. Вот такое тесто получается... По рецепту нужно 200 г муки, но в итоге пришлось добавить еще 50 г.

    заварные картофельные пончики
  6. Складываем картофель в чашу для блендера (по рецепту нужно 5-6 шт., но у меня мелкий картофель, поэтому больше)...

    заварные картофельные пончики
  7. Взбиваем картофель с небольшим количеством отвара... Или разомнем толкушкой в пюре.

    заварные картофельные пончики
  8. Соединяем с тестом...

    заварные картофельные пончики
  9. Вбиваем два больших яйца...

    заварные картофельные пончики
  10. Тщательно перемешиваем... Если не хватает соли из отвара, досаливаем по вкусу. Тесто по структуре очень похоже на дрожжевое для оладьев)

    заварные картофельные пончики
  11. У меня был укроп..., решила добавить!

    заварные картофельные пончики
  12. Перемешиваем с основой.

    заварные картофельные пончики
  13. Для больших деток можно поперчить или использовать вот такую приправу...

    заварные картофельные пончики
  14. Так как в ней есть и сладкая паприка, можно взять треть ч.л.

    заварные картофельные пончики
  15. Я решила использовать пистолет-шприц с насадками.

    заварные картофельные пончики
  16. К примеру, возьмем такую насадку.

    заварные картофельные пончики
  17. Выдавливаем полоски в разогретое растительное масло и жарим с нижней стороны...

    заварные картофельные пончики
  18. Переворачиваем ножом или вилкой и жарим другую сторону.

    заварные картофельные пончики
  19. Выкладываем на салфетку и жарим остальные!

    заварные картофельные пончики
  20. Пышняшек прибавляется)

    заварные картофельные пончики
  21. И это еще не все)

    заварные картофельные пончики
  22. Подаем свежеиспеченные мягкие пончики, пока теплые!

    заварные картофельные пончики
  23. Мои мальчишки смешали свежую сметану с Вегетой и макали каждый пончик... и так уплели половину)

    заварные картофельные пончики
  24. Сильно картофель не чувствуется, но пончики имеют приятный соленоватый вкус... Отдыхаем от сладкого, друзья)

    заварные картофельные пончики
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пончики с картофелем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Муллагалиева Валя
Муллагалиева Валя

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

handorer1980
handorer1980

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

istelas1993
istelas1993

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Дамбарович Галя
Дамбарович Галя

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла заварные картофельные пончики. Вот я ему и приготовлю.

plakidkina_72
plakidkina_72

А у меня culinier.ru/vypechka/ponchiki/kartofelnye-ponchiki всегда получается вкусно!!!

ictile1978
ictile1978

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

nered
nered

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Светлана Робских
Светлана Робских

Мареева, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

inna92
inna92

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

marianna98
marianna98

Мареева, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант заварных картофельных пончиков.
Мне он нравится больше других.

Лещева Яся
Лещева Яся

Сегодня приготовила заварные картофельные пончики!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

khekkenen_85
khekkenen_85

Мареева, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Пончики творожные и пончики на сгущенке

Вот еще рецепт, Пончики на сгущенке 1 банка сгущенного молока,4 яйца,0,5 чайной лож. соды, муки столько, чтобы тесто получилось не очень крутое. Замесить не очень крутое тесто, раскатать его в жгут диаметром примерно 3 см, порезать на небольшие кусочки, скатать их в шарики и жарить на растит масле, вынуть...

180 мин

Картофельные пончики с корицей

В картофельное тесто можно добавить кардамон, мускатный орех или другие специи, которые вам по вкусу. Такое тесто любит, когда с ним долго работают, оно получается более пышным и нежным....

2 ч 20 мин

Бездрожжевые пончики

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить бездрожжевые пончики. Для получения пышной выпечки совсем не обязательно использовать дрожжи. И сегодня я вам это докажу! Вкусный десерт всем на радость!...

60 мин

Картофельные пончики

Поддержу миф о том, что белорусы готовят из картошки все - и даже десерты - и поделюсь рецептом отличных картофельных пончиков. Основа для теста - картофельное пюре. Оно может быть вчерашним или свежесваренным. В составе пюре - картофель, немного молока и масла.Пончики очень вкусные, поедаются мгновенно...

20 мин

Пончики с картофелем

Обычно я делаю пончики классическим образом, то есть обычное дрожжевое сдобное тесто, мука, яйцо, сахар, молоко, сливочное масло и вперед. С недавних же пор я открыла для себя другой способ, а именно тесто для пончиков с добавлением картофеля, вареного конечно и перетертого, вот сейчас только не подумайте,...

1 ч 20 мин

Пончики на сметане

1 яйцо; 1,5 стак. сметаны; 2 ст.л. сахара; 0,5 ч.л. соды (погасить); мука....

40 мин

Пончики с творогом

400 г творога; 200 г муки; 2 яйца; 1/2 стак. сахара или 5-6 ст.л.; 1/2 ч.л. соли; 1/2 ч.л. соды (поэтому творог лучше с кислинкой, тесто пышнее получается); ванильный сахар (прекрасно и без него); сахарная пудра (можно обойтись); масло подсолнечное для жарки (около 0,5 л); манная крупа (для обвалки)...

25 мин