Картофельные пончики

автор aning aning

Рецепт картофельных пончиков

На фото готовое блюдо картофельных пончиков

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 8 отзывов

Калорий: 307 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Несложный рецепт

Поддержу миф о том, что белорусы готовят из картошки все - и даже десерты - и поделюсь рецептом отличных картофельных пончиков. Основа для теста - картофельное пюре. Оно может быть вчерашним или свежесваренным. В составе пюре - картофель, немного молока и масла.

Пончики очень вкусные, поедаются мгновенно и незаметно - так что будьте осторожны ;) Рекомендую попробовать приготовить рецепт срочных пончиков, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Основа

  • картофельное пюре 300 г
  • сахар 75 г
  • яйца 1 шт.
  • сметана 2 ст.л.
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • сода 1/4 ч.л.
  • мука 250 г
  • сахарная пудра 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Соединяем картофельное пюре, сахар, сметану, соду и разрыхлитель. Добавляем яйцо. Взбиваем до однородности миксером или смешиваем венчиком.

  2. Добавляем муку и замешиваем тесто - по консистенции оно будет примерно как на сырники и липкое.

    картофельные пончики
  3. На доску насыпаем немного муки. Отделяем куски теста и раскатываем их в колбаски толщиной около 2 см. Нарезаем на кусочки.

    картофельные пончики
  4. Жарим во фритюре на средне-сильном нагреве до румяной корочки. Вынимаем шумовкой из масла и кладем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

  5. Посыпаем сахарной пудрой и подаем.

    картофельные пончики
  6. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пончики в хлебопечке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
nadya77
nadya77

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Аладина Таня
Аладина Таня

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

adelafuerte1981
adelafuerte1981

Удобная у вас инструкция по приготовлению картофельных пончиков получилась

Зина Филиппкова
Зина Филиппкова

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

toucia1970
toucia1970

Спасибочки
как раз собралась делать картофельные пончики

yulya
yulya

Как это должно быть вкусно!!!!

ojareders
ojareders

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить картофельные пончики.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Инга Лактина
Инга Лактина

И от меня ссылочка на рецептик culinier.ru/vypechka/ponchiki/bananovye-ponchiki.

Пончики творожные и пончики на сгущенке

Вот еще рецепт, Пончики на сгущенке 1 банка сгущенного молока,4 яйца,0,5 чайной лож. соды, муки столько, чтобы тесто получилось не очень крутое. Замесить не очень крутое тесто, раскатать его в жгут диаметром примерно 3 см, порезать на небольшие кусочки, скатать их в шарики и жарить на растит масле, вынуть...

180 мин

Картофельные пончики с корицей

В картофельное тесто можно добавить кардамон, мускатный орех или другие специи, которые вам по вкусу. Такое тесто любит, когда с ним долго работают, оно получается более пышным и нежным....

2 ч 20 мин

Заварные картофельные пончики

Участник конкурса "Детское меню". Мои дети любят разные пончики. И вот, чередуя блины-пироги, решила исполнить для разнообразия вот такой интересный несладкий вариант из пюре) Пышечки получились без всякой соды, даже не знаю, за счет чего поднялись и не опустились даже, когда полежали на блюде) Скажу...

45 мин

Пончики в хлебопечке

Легкие и воздушные пончики из дрожжевого теста, приготовленного в хлебопечке. Наконец-то я нашла хороший рецепт, которым теперь часто пользуюсь! Если очень захочется пончиков и не будет хлебопечки, можно замесить и вручную....

35 мин

Голландские пончики

Участник конкурса "Раз, два и готово!" Эти пончики находка для занятых хозяек! Поставил тесто - и пусть стоит подымается, а тем временем можно заниматься своими делами и совсем не беспокоится. Их стоит лишь быстренько пожарить во фритюре и уже можно подавать к прекрасному семейному чаепитию. Эти пончики...

2 ч 20 мин

Французские пончики

Дословный перевод этого французского блюда звучит как "пуки монахини". Они получаются очень воздушными и нежными....

15 мин

Пончики с глазурью

Ванильный сахар 2 ч.л.; Молоко 1/2 стак.; Разрыхлитель 2 ч.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Шоколад 100 г; Вода 3 столовые ложки; Сливочное масло 1 столовая ложка; Пшеничная мука 2 стак.; Сахарная пудра 100 г...

2 ч