Тема употребления сезонных продуктов на кухне сейчас необычайно популярна. вот и я решил побаловать читателей пирогом из зелени сезона "конец весны-начало лета". БОльшую часть начинки обладатели дачных участков смогут найти у себя на огороде, или в его окрестностях. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирога с малиной, расскажите, что получилось.
Пирог со щавелем и крапивой
автор Олег Ермаков 
На фото готовое блюдо пирога со щавелем и крапивой
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 584 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сулугуни 300 г
- Тесто фило 300 Г
- Крапива 300 г
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Сливочное масло 100 г
- Соль ½ ч.л.
- Щавель 300 г
Как приготовить пошагово
-
Для приготовления, нам потребуется: Щавель 300 г Крапива 300 г Сулугуни 300 г (вот такой вот квадратный рецепт вышел). Тесто фило, или слоеное пресное тесто. Масло сливочное 100 г Перец. Соль. Розмарин сушеный 3-4 г
-
Зелень перебираем, удаляем грубые корешки, мелко рубим.
-
Берем высокую форму (у меня сковорода 8 см высотой и 22 см в диаметре), выстилаем намоченным в воде и смятым пергаментом. Смазываем растопленным сливочным маслом. Выстилаем пластами теста фило, перемазывая пласты все тем же маслом. Выкладываем половину рубленой зелени, сыр сулугуни нарезанный кубиками, солим, перчим, добавляем сушеный розмарин.
-
Докладываем до верха нарубленной зеленью. Сверху кладем 4 кусочка сливочного масла грамм по 15 каждый. Перец, немного соли, розмарин.
-
Закрываем все небрежно пластами фило и ставим на 25 мин в духовку при 180-200 *С. Для гламурности сверху смазываем пирог крепкой и сладкой чайной заваркой.
-
Приятного дачного чаепития!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить масляный пирог. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Кульно
Сделала пирог со щавелем и крапивой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Девочки, пирог со щавелем и крапивой — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Попробую приготовить пирог со щавелем и крапивой.
culinier.ru/vypechka/pirogi/pirog-garmoshka - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Очень интересный рецепт пирога со щавелем и крапивой, сегодня обязательно попробую приготовить.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Вкусный, легкий и безумно аппетитный вот как можно вкратце описать этот пирог! С удовольствием расскажу, как приготовить пирог с баклажанами в домашних условиях! Получается вкусная, сытная выпечка....
60 мин
Тесто слоеное 400 г; Картофель 3 шт.; Рыбные консервы 1 банка; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
60 мин
Надоели пироги с грибами и мясом? Ищете оригинальный и простой рецепт несладкого пирога? Тогда вы пришли по адресу! Рецепт, как приготовить пирог со шпротами, вам обязательно понравится....
35 мин
Очень просто готовится, самое долгое в рецепте - сам процесс выпекания в духовке, а замешивание теста занимает меньше 10 минут...
1 ч 30 мин
По такой жаре, у меня скисло молоко. Да, да, да такое иногда случается. Конечно, такой ценный продукт я выбросить не могла, поэтому приготовила пирог. Он, кстати, неожиданно для меня получился очень нежным, может и вам пригодится рецепт этой ароматной выпечки. В ингредиентах кислого молока нет, поэтому...
45 мин
Очень вкусный, нежный, воздушный как бисквит, ароматный и, к тому же, быстро готовится. Поданный с пылу с жару, он просто великолепен! Одним словом - настоящая немецкая дрожжевая выпечка. Рецепт из журнала Burda....
50 мин
4-5 картофелины; 400г грибов; 400г фарша; 400г сыра; 1 луковица; 2 небольших моркови; 1 яйцо; 0,5 стак. муки; растительное масло; чеснок; специи по вкусу; молоко и сливочное масло для картофельного пюре...
1 ч 30 мин
У меня пирог со щавелем и крапивой прямо как на картинке!
получилось шикарно, Олег спасибо за рецептик!!!