Пирог с черникой и персиками по-деревенски

автор tatyana tatyana

Рецепт пирога с черникой и персиками по-деревенски

На фото готовое блюдо пирога с черникой и персиками по-деревенски

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 504 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Пирог с черникой и персиками по-деревенски - довольно простой в приготовлении пирог, который украсит простое будничное или даже праздничное чаепитие. Попробуйте - вам понравится!:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт творожного пирога с персиками и меренгой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Мука — 1,5 стак.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Масло сливочное — 250 г
  • Желток яичный — 1 шт.
  • Молоко — 3 ст.л.
  • Персиковый джем — 3 ст.л. (по желанию)
  • Персики — 4-5 шт.
  • Черника — 1 стак.
  • Сахар темный — 1/4 стак.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Корица — 1/4 ч.л.
  • Орех мускатный — 1/8 ч.л.

Повод приготовления:

На праздничный стол

Как приготовить пошагово

  1. В большую муку просеиваем муку, смешиваем с солью и сахаром.

  2. Хорошенько перемешиваем при помощи миксера.

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  3. В небольшой мисочке смешиваем желток с молоком.

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  4. Слегка взбиваем вилочкой или венчиком.

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  5. Сливочное масло, нарезанное кубиками, добавляем к муке.

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  6. Измельчаем муку со сливочным маслом в крошку.

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  7. Затем вводим в смесь яично-молочную массу.

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  8. Еще раз хорошенько все перемешиваем.

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  9. Получившееся тесто скатываем в шарик.

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  10. Шарик раскатываем в диск, который заворачиваем в целлофановый пакет и ставим в холодильник на полчасика.

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  11. Тем временем приготовим начинку. Для этого выложим в мисочку чернику, дольками нарезанные персики, сахар, немножечко муки и соли, корицу и мускатный орех.

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  12. Хорошенько перемешаем - и, собственно, начинка готова.

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  13. Тесто достаем из холодильника, выкладываем на присыпанную мукой поверхность и раскатываем в круг диаметром около 30 см.

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  14. Выкладываем тесто на противень, застланный пергаментом.

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  15. В центр теста выкладываем начинку.

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  16. Заворачиваем края кверху, формируя пирог (как на фото).

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  17. Чтобы края теста были вкуснее, их можно смазать джемом.

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  18. Ставим в духовку, разогретую до 175 градусов, и выпекаем около 50-55 минут до готовности.

    пирог с черникой и персиками по-деревенски
  19. Нарезаем на кусочки и подаем (можно в горячем, можно в холодном виде). Приятного аппетита!:)

    пирог с черникой и персиками по-деревенски

На заметку:

  • Пирог с черникой и персиками по-деревенски - очередной довольно простой в приготовлении, но очень вкусный пирог, рецепт которого стоит взять себе на заметку. Главное - чтобы персики были как можно более свежими и вкусными, тогда и пирог получится классный. Пирог с черникой и персиками по-деревенски хорошо подходит к чаю и кофе, также хорошо идет с молоком. Попробуйте при случае приготовить - вам наверняка понравится!:)

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить масляный пирог. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить пирог с черникой и персиками по-деревенски

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
zoya91
zoya91

Tatyana!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила пирог с черникой и персиками по-деревенски, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
tatyana спасибо вам огромное!

galka75
galka75

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

yanulya
yanulya

Tatyana, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

zoya91
zoya91

Спасибо!
пирог с черникой и персиками по-деревенски теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Неля Нагомир
Неля Нагомир

Доброго!
Сегодня приготовила пирог с черникой и персиками по-деревенски по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Папазян Зоя
Папазян Зоя

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить пирог-гармошку. Вот ).

Чаевская Алеся
Чаевская Алеся

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

sofya72
sofya72

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

kizilova_96
kizilova_96

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт пирога с черникой и персиками по-деревенски разочаровал.
Никому не понравилось(

Творожный пирог с персиками и меренгой

Ну что? С клубникой мы пока благополучно попрощались, сейчас начинаем баловаться со всякими прочими сезонными фруктами и ягодами. Приличные персики еще только начинаются, но я уже испекла с ними отличный творожный пирог. Персики на него я покупала три раза - первые две партии я нечаянно съела до того,...

130 мин

Творожный пирог с персиками

Безумно вкусный и красивый пирог поднимет настроение и понравится всемТворожный пирог с персиками рецепт, где персики выкладываются на сдобе, поверх и внутри пирога, разрезанными на кусочки. Аромат дает зашибенский!...

1 ч

Пирог с баклажанами

Вкусный, легкий и безумно аппетитный вот как можно вкратце описать этот пирог! С удовольствием расскажу, как приготовить пирог с баклажанами в домашних условиях! Получается вкусная, сытная выпечка....

60 мин

Пирог с яблоками

Очень просто готовится, самое долгое в рецепте - сам процесс выпекания в духовке, а замешивание теста занимает меньше 10 минут...

1 ч 30 мин

Тыквенный пирог

не самое мое лучшее фото, но пирог безумно вкусный. понравится даже тем, кто не любит вкус тыквы (отчим был в восторге, хотя тыкву не одобряет) пирог очень нежный, прям очень)...

35 мин

Пирог с малиной

По такой жаре, у меня скисло молоко. Да, да, да такое иногда случается. Конечно, такой ценный продукт я выбросить не могла, поэтому приготовила пирог. Он, кстати, неожиданно для меня получился очень нежным, может и вам пригодится рецепт этой ароматной выпечки. В ингредиентах кислого молока нет, поэтому...

45 мин

Масляный пирог

Очень вкусный, нежный, воздушный как бисквит, ароматный и, к тому же, быстро готовится. Поданный с пылу с жару, он просто великолепен! Одним словом - настоящая немецкая дрожжевая выпечка. Рецепт из журнала Burda....

50 мин