Мятная карамель при выпечке тает и придает божественный вкус шоколадным маффинам! Структура теста получается очень нежная и пышная! Надеюсь вам понравится этот вкус! Рекомендую попробовать приготовить рецепт маффинов на завтрак, расскажите, что получилось.
Шоколадно-мятные маффины
автор tanyusha 
На фото готовое блюдо шоколадна-мятных маффины
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 755 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 300 г
- какао-порошок - 75 ст.л.
- яйцо - 3 шт.
- молоко - 200 мл
- сахар - 300 г
- карамель - 15 г
- разрыхлитель - 1
- сода - ¼ шт.
- соль - ¼
- шоколад темный - 180 г
- глазурь - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Смешайте в миске муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
-
Карамель измельчите, завернув ее в салфетку.
-
Миксером на высокой скорости масло комнатной температуры взбейте с сахаром добела.
-
По одному вбейте яйца. После каждого яйца взбивайте массу.
-
Убавьте скорость миксера. Вмешайте мучную смесь, чередуя с молоком.
-
Добавьте мятный экстракт.
-
Вмешайте измельченную карамель и тщательно перемешайте.
-
Выложите формы для маффинов, бумажными касалетками. Ложкой переложите тесто, заполнив формы на 1/3. Выпекайте 25 минут в разогретой духовке до 180 г
-
Шоколад с маслом растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Добавьте мятный экстракт.
-
Глазурь наносите на остывшие маффины. Дайте застыть шоколаду.
-
Теперь можно засекать время....потому что маффины исчезают на раз-два)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить маффинов с клубникой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт шоколадна-мятных маффины!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Tanyusha, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Спасибо, за рецептик шоколадна-мятных маффины. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - culinier.ru/vypechka/maffiny/shokoladno-klubnichnye-maffiny.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо вам, tanyusha, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для шоколадна-мятных маффины уже имеются в наличии.
Tanyusha, это просто волшебный рецепт шоколадна-мятных маффины!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Пшеничная мука 190 г; Какао-порошок 2 столовые ложки; Разрыхлитель 2 ч.л.; Соль на кончике ножа; Сода 1/2 чайной ложки; Кефир 150 мл; Сахар 100 г; Апельсиновый сок 100 мл; Ванильная эссенция 1/2 чайной ложки; Цедра апельсина 1 столовая ложка; Темный шоколад 170 г; Сливочное масло 20 г; Сливки 30%-ные...
30 мин
Вместо арахисового масла подойдет вареная сгущенка, и помните, что если вымешивать тесто слишком тщательно, то маффины получаются жесткими. Остывшие маффины можно посыпать сахарной пудрой....
35 мин
Это легкие, слегка влажные маффины с клубничкой и сырно-сливочным кремом (можно и без крема)...
40 мин
Для разнообразия повседневного меню эти безумно вкусные маффины подходят идеально. Их с удовольствиям едят не только дети, но и взрослые....
40 мин
Кого может оставить равнодушным сочетание малины и шоколада? Думаю, таких найдется не много. А я хочу Вам предложить этот вкус воплощенный в нежные, воздушные маффины, которые можно приготовить за считанные минуты....
30 мин
Рецепт маффинов с клубникой. Готовятся маффины из легкого теста с клубничкой внутри....
40 мин
Маленькие кексы всегда очень популярны и просты в приготовлении) Это замечательное лакомство)...
30 мин
Рецепт интересный.
Попробую!