Мандариновые маффины - очень вкусная и безумно ароматная выпечка на скорую руку. Готовятся они из свежих мандаринов и апельсиновой цедры, получаются очень нежными, хранятся несколько дней. Рекомендую попробовать приготовить рецепт маффинов с шоколадом, расскажите, что получилось.
Мандариновые маффины
автор Леся Федунова 
На фото готовое блюдо мандариновых маффинов
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 357 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Сахар — 100 г (+ 2 ст.л. для посыпки)
- Разрыхлитель — 2,5 ч.л.
- Соль — 1/4 ч.л.
- Корица молотая — 1/4 ч.л.
- Мускатный орех — 1/4 ч.л.
- Мандарины свежие — 3 шт.
- Цедра апельсина — 1 ст.л.
- Яйца — 1 шт.
- Сливочное масло — 75 г
- Пахта или кефир — 3/4 стак.
Повод приготовления:
Для детей, На полдник, На десерт, На праздничный стол, На скорую руку
Как приготовить пошагово
-
Мандарины почистите, порежьте небольшими кусочками. Снимите цедру с апельсина.
-
Растопите сливочное масло, добавьте взбитое яйцо и кефир. Размешайте все до однородности.
-
Муку просейте, добавьте соль, разрыхлитель, сахар, корицу и мускатный орех. Хорошо все перемешайте.
-
Соедините муку и жидкую составляющую до однородности.
-
Добавьте в тесто мандарины, и хорошо перемешайте.
-
Разложите тесто по формочкам, сверху положите немного цедры и посыпьте сахаром.
-
Отправьте маффины в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
-
Когда маффины испекутся, достаньте их из духовки и дайте постоять 5-10 минут в форме. Приятного!
На заметку:
Мандариновые маффины это находка после новогодних праздников, когда остается куча мандаринов, а есть их уже не хочется. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить этот незатейливый и очень быстрый десерт. А вообще, эти маффины также неплохо сочетаются с любыми ягодами или фруктами. Большим плюсом этой выпечки является то, что приготовить ее можно за считанные минуты. Буквально, пока духовка будет нагреваться, можно успеть подготовить тесто. Нежные, воздушные маффины, с ярким цитрусовым вкусом и ароматом корицы обязательно вам понравятся. Приятного аппетита.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить маффинов с маком. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Сегодня буду готовить!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Супер!
у меня нет слов .
Довольна маффинами. Попробуйте приготовить.
Вчера был день мандариновых маффинов.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Не рецепт, а песня!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Леся.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Маленькие кексы всегда очень популярны и просты в приготовлении) Это замечательное лакомство)...
30 мин
Выпечка из разряда "быстро, просто и вкусно". Нежные, тающие во рту маффины порадуют всю семью....
30 мин
Яблоко 2 шт.; Пшеничная мука 300 г; Тростниковый сахар 100 г; Разрыхлитель 2 ч.л.; Соль по вкусу; Кефир 225 мл; Сода 1 ч.л.; Растительное масло 60 мл; Кедровые орехи 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Молотая корица 1 ч.л....
45 мин
Рецепт приготовления маффинов с кокосовым маслом, кокосовой стружкой, греческим йогуртом и ванильным экстрактом....
30 мин
Простое, быстрое и очень вкусное угощение к чаю хочу предложить вам на заметку. Посмотрите, как приготовить маффины на молоке, нежные, аппетитные и без лишних хлопот. Они идеальны для завтрака....
45 мин
2 стак. муки; 1 ч.л. разрыхлителя; сок и цедра 1 лимона; лосось холодного копчения; 300 мл молока; 2 яйца; 4 ч.л. мелко рубленого укропа; 100 мл растительного масла; 2 ч.л. перца черного молотого; мягкий сливочный сыр; икра красная; укроп свежий...
40 мин
Предлагаю вам вариант, как приготовить вкусные маффины. Тесто будем готовить без яиц, на основе мякоти банана и муки. Выпечка очень проста в приготовлении. Она точно завоюет сердца....
45 мин
Спасибо вам, Леся, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для мандариновых маффинов уже имеются в наличии.