Очень легкий, воздушный кекс. Из-за отсутствия животных жиров не обладает высокой калорийностью. Идеальный вариант, когда гости на пороге, а у Вас не было времени приготовиться к их встречи! Из-за круглогодичного присутствия апельсинов в повседневном меню, в Турции именно этот рецепт пользуется большой популярностью. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кекса в кружке, расскажите, что получилось.
Кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури
автор Vici 
На фото готовое блюдо кекса на апельсиновом соке в шоколадной глазури
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 259 ккал
Кухня: Турецкая
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- апельсиновый сок свежевыжатый - 1 стак.
- фундук - 1 горсть
- какао-порошок - 2 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- растительное масло рафинированное - ½ стак.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- мука - 2 ½ стак.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- вода - 3 ст.л.
- сахар ванильный - 1 пачка
- разрыхлитель - 1 пачка
- яйца куриные - 3 шт.
- сахар - 1 стак.
Как приготовить пошагово
-
В глубокую миску насыпать сахар, добавить яйца. С помощью миксера хорошо взбить до белой пышной массы.
-
Добавить масло, ванилин и апельсиновый сок. Хорошо перемешать.
-
Постепенно добавлять муку и разрыхлитель. Замешивать миксером на низкой скорости.
-
Тесто должно получиться как густая сметана. Возможно, муки может потребоваться больше или меньше. В каждом случае - индивидуально.
-
Форму для кекса смазать мягким маргарином. Это удобно делать с помощью кондитерской кисти.
-
Аккуратно вылить в форму тесто, стараясь распределять равномерно. Форму с тестом слегка встряхнуть и резко ударить дном об стол 2-3 раза. Это делается для того, чтобы вышел лишний воздух и тесто равномерно "село" в форму. Таким образом, при выпечке кекс поднимется со всех сторон поверхности одинаково. Поставить в разогретую заранее духовку. Выпекать при температуре 170 градусов примерно 40 минут.
-
Готовый кекс вынуть из духовки. Через минут 10 извлечь из формы, резко перевернув на плоское широкое блюдо.
-
Этим временем сварим глазурь. Смешать все ингредиенты в маленькой огнеупорной посуде (например, в кофеварке).
-
Поставить содержимое на маленький огонь и варить до растворения сахара. Жидкость должна получиться немного густая, но не водянистая (примерно как кефир). Можно добавить немного воды, если покажется густой.
-
Готовый кекс обмазать шоколадной глазурью с помощью кондитерской кисти. Посыпать колотым фундуком или любыми другими орехами. Если орехов не оказалось, то можно посыпать сверху сахарной пудрой, но сделать это только после того, как глазурь полностью затвердеет.
-
Нарезать кекс лучше после того, как он полностью остынет.
-
Приятного чаепития!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кекс пасхальный. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Vici за то, что даёт нам возможность выбора!
Vici, сделала сегодня кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Может быть кому и пригодиться тоже вкусный кекс culinier.ru/vypechka/keksy/vkusny-keks.
Просто фантастика!!!
наконец кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Vici!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Какая у Вас Фантазия!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Vici, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Vici, я только смотрела рецепт, но уже хочу кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури приготовить!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Нежнейшие шоколадные кексы идеально дополнят чашечку ароматного кофе!На этот раз предлагаю на ваше обозрение очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт. Кекс с шоколадной начинкой по данному кулинарному рецепту необычен, тем, что у него начинка жидкая....
30 мин
мука белая высшего сорта 600 г; кефир 200 г; масло сливочное 250 г; яйцо куриное сырое 3 шт.; ванилин 1 щеп; сода 1 ч.л.; ликер 1 ст.л.; соль 1 ч.л.; миндаль 100 г; изюм без косточек 4 ст.л.; чернослив без косточки 100 г; цукаты ананасовые 4 ст.л.; цукаты цитрусовых 2 ст.л.; шоколадные капли 1 ст.л.;...
4 ч
Если вы хотите приготовить быстро вкусное блюдо, этот рецепт для вас. Кекс с колбасой понравится вам доступностью ингредиентов и легкостью приготовления. К тому же это очень вкусно....
45 мин
Апельсин 1 шт.; Клюква сушеная 30 г; Мука пшеничная высшего сорта 120 г; Сахар 140 г; Яйцо куриное 3 шт.; Разрыхлитель теста 5 г...
50 мин
Обязательно попробуйте испечь невероятно вкусный банановый кекс к чаю для самых близких. К тому же рецепт очень простой в приготовлении....
90 мин
Яйцо куриное 2 шт.; Сметана 300 г; Мука пшеничная высшего сорта 300 г; Сахар 200 г; Масло сливочное 50 г; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Клюква 200 г; Корица 1 ч.л.; Имбирь 1 г; Орех мускатный 1 щеп; Кардамон 1 щеп; Гвоздика 5 шт.; Цедра апельсина 1 ч.л....
70 мин
Делюсь простым рецептом кекса в кружке! Такое лакомство готовится буквально за пять минут. Оно одинаково вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте обязательно, это легко и просто!...
20 мин
Отличный рецепт:)
Обожаю кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури