Этот простой в исполнении кекс я нашла у sunpolina в жж, Полина же его взяла у elementalisto (там же). Рекомендую попробовать приготовить рецепт кекса в кружке, расскажите, что получилось.
Баклажановый кекс с помидорами
автор Валентина Дубовцева 
На фото готовое блюдо баклажанового кекса с помидорами
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 437 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- баклажан 0.5 шт.
- помидоры черри 4 шт.
- яйцо сырое 2 шт.
- масло оливковое 7 ст.л.
- мука 0.75 стак.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- прованские травы 1 ч.л.
- соль по вкусу
- сыр тертый 50 г
Повод приготовления:
Обед, Семейный праздник
Как приготовить пошагово
-
Баклажан очистить и нарезать на круги, посыпать солью, оставить на 15 мин, затем промыть и обжарить на половине на оливковом масле. Осушить на салфетке, нарезать соломкой. Помидоры нарезать, семена удалить.
-
Яйца взбить с солью и щепоткой сухих трав, а также оставшимся маслом. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яично-масляную смесь, размешать. Добавить овощи и еще раз размешать. Выложить в с смазанную форму (высотой не более 2/3 от высоты формы). Автор пишет - если тесто очень густое, можно добавить пару ложек воды или молока (я не добавляла). Сверху посыпать травами и тертым сыром, выпекать в разогретой до 180 гр духовке 30-35 мин
-
Подавать можно и горячим, и оставшим - с чаем, бульоном. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кекс пасхальный. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Доброго!
Сегодня приготовила баклажановый кекс с помидорами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
А мой муж любит готовить вкусный кекс. Думаю, баклажановый кекс с помидорами тоже нужно попробовать.
Я сделала баклажановый кекс с помидорами, все получилось очень даже..!
Валентина, спасибо большое!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Валентина, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Этот кекс готовить очень быстро и просто. Вместо нектарин можно использовать персики, абрикосы или сливы. Несмотря на такую его будничность он просто обалденно вкусный. Нежный-нежный, рассыпчатый, с вкуснейшими фруктами Попробуйте и вы Рецепт нашла в инете у Валюшки VikaSN, за что мое сердечное спас...
40 мин
мука белая высшего сорта 600 г; кефир 200 г; масло сливочное 250 г; яйцо куриное сырое 3 шт.; ванилин 1 щеп; сода 1 ч.л.; ликер 1 ст.л.; соль 1 ч.л.; миндаль 100 г; изюм без косточек 4 ст.л.; чернослив без косточки 100 г; цукаты ананасовые 4 ст.л.; цукаты цитрусовых 2 ст.л.; шоколадные капли 1 ст.л.;...
4 ч
Если вы хотите приготовить быстро вкусное блюдо, этот рецепт для вас. Кекс с колбасой понравится вам доступностью ингредиентов и легкостью приготовления. К тому же это очень вкусно....
45 мин
Апельсин 1 шт.; Клюква сушеная 30 г; Мука пшеничная высшего сорта 120 г; Сахар 140 г; Яйцо куриное 3 шт.; Разрыхлитель теста 5 г...
50 мин
Обязательно попробуйте испечь невероятно вкусный банановый кекс к чаю для самых близких. К тому же рецепт очень простой в приготовлении....
90 мин
Яйцо куриное 2 шт.; Сметана 300 г; Мука пшеничная высшего сорта 300 г; Сахар 200 г; Масло сливочное 50 г; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Клюква 200 г; Корица 1 ч.л.; Имбирь 1 г; Орех мускатный 1 щеп; Кардамон 1 щеп; Гвоздика 5 шт.; Цедра апельсина 1 ч.л....
70 мин
Делюсь простым рецептом кекса в кружке! Такое лакомство готовится буквально за пять минут. Оно одинаково вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте обязательно, это легко и просто!...
20 мин
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!