Элегантная праздничная закуска. Блинный торт с красной рыбой, сметаной и укропом. Подается в холодном виде, нарезается порционными кусками. Рецепт для самих блинчиков (дрожжевых, с гречневой мукой) в примечании ниже. Блинчики можно испечь заранее и хранить в холодильнике (или заморозить). Рекомендую попробовать приготовить рецепт блинчиков на воде, расскажите, что получилось.
Гречневые блинчики с красной рыбой
автор enestom1974 
На фото готовое блюдо гречневых блинчиков с красной рыбой
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 200 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 7 холодных гречневых блинчиков (рецепт ниже)
- 8 кусочков копченой красной рыбы
- 250 г густой сметаны
- 4 ст.л. сливочного сыра
- сок 0.5 лимона
- 50 г укропа
- 1 ч.л. лука-резанца, для украшения
- молотый перец по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Смешайте сметану со сливочным сыром.
-
Нарежьте укроп и зеленый лук. Смешайте со сливками, добавьте лимонный сок и поперчите.
-
Накройте блинчик тарелкой, прижмите посильней, чтобы вырезать ровный круг.
-
Смажьте блинчик сметаной с зеленью, на второй блинчик выложите кусочки рыбы. Повторите слои, пока все не уйдет.
-
Уберите в холодильник до подачи (закройте пищевой пленкой).
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить блинчики с карамелью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Ой, enestom1974.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Мы тоже недавно первый раз делали блинчики. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Вот вам еще интересный рецептик блинчиков на молоке. Очень довольна.
Вкусные блины просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Сегодня приготовила блинчики…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Огромное Вам спасибо!!!
блинчики — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Enestom1974, огромное спасибо за блинчики!
Получилось с первого раза.
Пшеничная мука 1/2 стак.; Молоко 1,5 стак.; Гречневая мука 0,3 стак.; Крупная соль 1/4 чайной ложки; Яйцо куриное 4 шт.; Топленое масло 2 столовые ложки; Сметана по вкусу; Черная икра по вкусу...
30 мин
Помню с детства рассказ мамы о том, как она после учебы работала и жила в Калинине (Твери), и какие там были Масленичные гулянья, разнообразие блинов, но самые вкусные - гречневые. Потом мое воображение часто рисовало мне картины с этими "вкусными блинами", но вот дома приготовить их как-то дело не доходило...
30 мин
Каждая хозяйка ломает голову утром по поводу того, что приготовить на завтрак. Блинчики на прокисшем молоке будут очень даже кстати. Быстрые в приготовлении и очень вкусные, они понравятся детям....
40 мин
Очень люблю готовить блинчики. Однажды, не найдя в холодильнике яиц, решил, что и без них они получатся вкусными, и не прогадал! Поэтому расскажу о том, как приготовить блинчики без яиц на молоке....
30 мин
Такие блинчики с лососем и сыром - настоящий деликатес. Это блюдо можно делать на праздник любого ранга!...
30 мин
Хотите приготовить не только вкусную, но и очень полезную закуску, которая может стать отличным завтраком, перекусом или даже ужином? Тогда попробуйте простой рецепт протеиновых блинчиков с начинкой....
60 мин
На завтрак или в качестве простого десерта предлагаю отличный вариант, как приготовить блинчики с карамелью. Рецепт можно дополнить ягодами, фруктами или шоколадом, например....
35 мин
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, enestom1974.