Прекрасное постное блюдо для обеденного стола. Суп получатся ярким, густым и сытным. Можно подать его со сметаной и зеленью. Рекомендую попробовать приготовить рецепт щей из морской капусты, расскажите, что получилось.
Постные щи из квашеной капусты
автор Вита Анастасия 
На фото готовое блюдо постных щей из квашеной капусты
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 70 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Квашеная капуста — 500 г
- Вода — 1,5 л
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец горошком — 5-7 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Укроп — По вкусу
Вегетарианство:
Постные рецепты
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте продукты для супа. Капуста должна быть не слишком кислой, лучше в меру. Если она очень кислая, промойте ее под проточной холодной водой. Воду для супа поставьте на огонь и доведите до кипения.
-
Порежьте лук, натрите на терке морковь.
-
Отправьте жариться овощи на растительном масле. Используйте 2-3 столовые ложки рафинированного масла.
-
В кипящую соленую воду добавьте капусту и томатную пасту. Варите суп 30 минут.
-
Спустя 30 минут добавьте в суп специи, жареные овощи. Откорректируйте на соль. Если суп кисловатый, добавьте чайную (без горки) ложечку сахара.
-
Приготовьте мучную заправку для супа. Для этого на сухую сковороду налейте рафинированное масло (1-2 ст. ложки), подогрейте и всыпьте муку.
-
Постоянно помешивая жарьте муку до кремового цвета. Потом влейте немного горячего бульона из супа и сделайте заправку однородной. Влейте ее в кипящий суп.
-
Суп перемешайте, мучная заправка сделает его гуще. Добавьте зелень укропа, выключите огонь. Дайте супу настояться минут 20. Подавайте горячим, приятного аппетита!
На заметку:
Прямо сейчас я поделюсь с вами очень простым рецептом, как приготовить постные щи из квашеной капусты. Поскольку щи получаются очень жидкими, я предпочитаю в конце готовки добавлять в них мучную заправку. Но обо всем по порядку.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить щи из свежей капусты. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить постные щи из квашеной капусты
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
У меня получилось прям как на фотографии:)
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Это какой-то шедевр!!!
Вита, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Может попробуешь как нибудь culinier.ru/supy/schi/postnye-schi-iz-kvashenoi-kapusty-s-belymi-gribami?
Чудесный рецепт постных щей из квашеной капусты!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Мой парень просто обожает постные щи из квашеной капусты))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибочки :)
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Лук репчатый 1 шт.; Квашеная капуста 500 г; Сушеные белые грибы 60 г; Морковь 1 шт.; Корень сельдерея 150 г; Томатная паста 2 столовые ложки; Растительное масло 20 мл; Петрушка 5 г; Перец черный молотый по вкусу...
1 ч 20 мин
суповой набор 300 г; морковь 1 шт.; картофель 4 шт.; капуста квашеная 500 г; соль и перец по вкусу; зелень по вкусу...
2 ч 30 мин
Густые, ароматные щи, ну кто же их не любит. А щи из квашеной капусты с тушенкой - это быстрый и экономный вариант накормить вашу семью. Блюдо получается густым, наваристым, а времени потрачено мало....
60 мин
Рецепт классических щей, нет ничего лучше!Суп получается, вкусным и никогда не надоедает....
45 мин
Когда блюдо популярно, то оно становится доступно многим. И каждый начинает готовить его по-своему вкусу. В связи с этим, можно поискать вариант, который понравится именно вам....
180 мин
А это ЩИ из квашеной капусты с уткой. Или, если угодно - очередное выЩИвание. А что поделать? Еда эта у нас в семье - одна из самых любимых и разнообразие рецептов и способов - технологий приготовлений не поддается исчислению. Вот и. В общем, кому интересно, тот прочитает и почерпнет что-то для себя....
1 ч 20 мин
Кислые щи приготовлены из квашеной капусты в мультиварке. Вкусный томленый суп, подается к столу со сметаной....
1 ч 30 мин
Вита, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!