Греческий цезарь

автор Ярина Тёмная Ярина Тёмная

Рецепт греческого цезаря

На фото готовое блюдо греческого цезаря

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 8 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 776 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 776 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт салата цезарь классический, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Для гренков

  • масло оливковое "экстра вирджин" - 2 ст.л.
  • сыр Пармезан тертый - 2 ст.л.
  • несколько ломтиков белого хлеба - 4 куска
  • чеснок - 2 зубчика

Для заправки

  • сок одного небольшого лимона
  • черный перец
  • горчица дижонская - 2 ч.л.
  • масло оливковое легкое - 2/3-1 стак.
  • соус вустерский
  • соль
  • анчоус соленый - 8-10 филе
  • чеснок - 1 зубчик

Как приготовить пошагово

  1. Для заправки порубить чеснок и анчоусы, положить в ступку, растереть в однородную пасту. Добавить горчицу, лимонный сок, вустерский соус, соль и перец. Взбивая венчиком, по каплям добавлять масло. Должен получиться однородный гладкий соус. Накрыть пленкой и поставить в прохладное место до использования.

  2. Для гренков с хлеба срезать корки, нарезать мякоть небольшими кубиками. Чеснок измельчить. Смешать в миске кубики хлеба с маслом, чесноком и пармезаном, встряхнуть, чтобы хлеб был равномерно покрыт сыром. Насыпать кубики на противень, запечь в разогретой до 180 С духовке, 7-10 мин, oстудить.

  3. Креветки очистить от панциря, оставляя хвостики. Удалить черную кишечную вену, сделав неглубокий продольный разрез по середине спинки. Сбрызнуть креветки маслом и отставить.

  4. Из маслин вынуть косточки, слегка раздавив их плоской стороной ножа. Фету нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами. Огурец очистить от кожуры, ложкой вынуть семена; мякоть нарезать крупными кубиками.

  5. Салат крупно нарвать руками (до этого момента все можно сделать заранее, все, кроме гренков, накрыть в отдельных мисках пленкой и держать в холодильнике). Салатные листья тщательно смешать с 2-3 ст. л. заправки, разложить по тарелкам. Оставшуюся заправку разложить по 8 маленьким мисочкам для подачи. Сверху уложить лук, маслины, фету, огурцы и гренки.

  6. На сильно разогретой сковородке обжарить креветки, по 30 сек. с каждой стороны. Уложить в тарелки с салатом, поперчить и подать, не забыв мисочки с заправкой.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить брускетту цезарь. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
tatyana81
tatyana81

За рецепт спасибо

Ляпина Элеонора
Ляпина Элеонора

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Косяк Зоя
Косяк Зоя

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

4udayuda
4udayuda

Я уже сделала греческого цезаря.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

rango
rango

Ярина, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Оля Окуличева
Оля Окуличева

Забрала в закладки соус цезарь с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

gala
gala

Рецепт греческого цезаря суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Шаталина Анька
Шаталина Анька

Только что доела греческого цезаря!!! очень вкусно!!!

Корвинус Анастасия
Корвинус Анастасия

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

ahuti
ahuti

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Салат Цезарь классический

Классический рецепт - салат Цезарь. Ничего сложного, попробуйте приготовить....

35 мин

Салат Цезарь с огурцами

Чего только не кладут в этот знаменитый салат, чтобы сделать его еще вкуснее. Ела я его и с курицей, и с ветчиной, и с лососем, но простой рецепт салата "Цезарь" с огурцами - в списке моих любимых....

60 мин

Салат Ореховый Цезарь

А вы знали, что простые орехи могут до неузнаваемости изменить вкус блюда? Возьмем к примеру салат ЦЕЗАРЬ! Моим домашним очень нравится это сочетание! Орехи придают салату интересную нотку. надеюсь вам понравится) приятного аппетита ;)...

30 мин

Цезарь по-мароккански

Филе куриной грудки 4 шт.; Зеленый салат 800 г; Оливковое масло 2 столовые ложки; Мята 50 г; Лимон 1 шт.; Белый хлеб 200 г; Сметана 100 г; Мед 30 г...

1 ч

Салат Цезарь Кардини

Скажу вам честно салат Цезарь один из моих любимых салатов. Я очень долго искала тот самый рецепт, перепробовав и в ресторанах, и в гостях, и по рецептам других его приготовить, но все было тщетно! Казалось, что этот салат готовят с чем не лень, и даже майонезом заправлять не гнушаются. И вот в один...

30 мин

Брускетта Цезарь

Уверена, что многим приходила в голову мысль соединить подсушенный (поджаренный) хлеб и любимый салат. Я хочу вас познакомить с рецептом, как приготовить брускетту "Цезарь". Просто, гениально!...

20 мин

Цезарь с курицей

Ну как же без этой вариации "Цезаря", а? Она, наверное, самая распространенная. И намного бюджетнее варианта с лососем и помидорками черри, который уже есть в блоге. Этот салат придется кстати и к приближающемуся Новому году, и к повседневному столу.И да, если хотите - можете добавить помидорки черри...

30 мин