На фото готовое блюдо салата цезарь с огурцами

Общее время: 60 мин
Рецепт на 3 порции

7 отзывов

Калорий: 587 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Чего только не кладут в этот знаменитый салат, чтобы сделать его еще вкуснее. Ела я его и с курицей, и с ветчиной, и с лососем, но простой рецепт салата "Цезарь" с огурцами - в списке моих любимых. Рекомендую попробовать приготовить рецепт салата цезарь с рукколой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Салат листовой — 100 г
Огурцы — 2-3 шт.
Батон — 0,5 шт.
Яйца — 2 шт.
Пармезан — 50 г
Горчица сладкая — 1 ч.л.
Масло оливковое — 2/3 стак.
Чеснок — 1 Зубчик
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Лимон — 0,5 шт.

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин

Как приготовить пошагово

Первым делом нужно приготовить крутоны. Для этого - срезать корку с батона и нарезать мякиш кубиками со стороной примерно 1 сантиметр. Уложить на противень, сбрызнуть маслом, посолить и запечь в духовке до золотистого цвета.
Теперь нужно приготовить соус. Для этого яйца опустить в кипяток на 1 минуту, вынуть и остудить.
Выдавить сок из лимона.
Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, яйца и лимонный сок, тщательно взбить. Не прекращая взбивать, постепенно ввести масло.
Теперь можно вымыть и обсушить салат. нарвать листья руками.
Огурцы вымыть и нарезать - не слишком тонко.
Салатные листья осторожно, чтобы не повредить их нежную структуру, заправить соусом.
Добавить крутоны и огурцы. полить оставшимся соусом. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол!

На заметку:

Это не просто вкусный салат, каких море. Это салат гармоничный, что большая редкость. Ведь что мы больше всего ценим в "Цезаре"? Его хрустящую основу - крутоны и салат. Настоящий "Цезарь" по оригинальному рецепту делают из салата романо, а это самый "крепкий" из всех видов листового салата. Огурцы здесь - как давно потерянный третий брат, возвращению которого искренне радуется вся семья. Они тоже хрустят, в них столько свежести, что даже фирменный соус для "Цезаря", столь же калорийный, как и майонез, которым его часто пытаются заменить, становится как-будто легче. Так что другое достоинство рецепта приготовления салата "Цезарь" с огурцами - он куда менее питателен, чем другие модификации с мясом, рыбой, копченостями и т. д. Хороший салат. Дамский ;)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить салат цезарь с огурцами и маслинами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить салат цезарь с огурцами

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Рейтинг рецепта

Анастасия Ляпина

Дорогая tirsetr1995!!!
Приготовила салат цезарь с огурцами мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

orenedime

Большое спасибо так вкусно

kila_77

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Римма Чагина

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я салат цезарь с огурцами не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

vikhtinskaya_78

Готовила по рецепту culinier.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-s-makaronami. Очень вкусно.

Лиля Дубик

Пойду готовить надеюсь получится!!!

neftyanik_75

Салат цезарь с огурцами «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Салат ромен 1 шт.; Куриная грудка 2 шт.; Белый хлеб 300 г; Чеснок 5 зубчиков; Яичный желток 2 шт.; Горчица 2 столовые ложки; Майонез 2 столовые ложки; Оливковое масло 50 мл; Растительное масло 30 мл; Лимонный сок 30 мл; Тертый сыр пармезан 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Маслины...

1 ч

Салат прост в приготовлении и не требует никаких экзотических продуктов. Для пикантности сухарики лучше слегка сбрызнуть оливковым маслом и давленым чесноком....

45 мин

Классический рецепт - салат Цезарь. Ничего сложного, попробуйте приготовить....

35 мин

Макароны 50 г; Куриная грудка 1 шт.; Помидоры 4 шт.; Сыр тильзитер 200 г; Белая часть лука-порей 50 г; Салат айсберг 2 куска; Соус Цезарь 1,5 ч.л.; Майонез 4 столовые ложки; Виноград 100 г...

35 мин

Хочу рассказать вам особенный рецепт. Он о том, как приготовить салат "Цезарь" с помидорами. Особенность его в том, что все ингредиенты мы будем обжаривать на сковороде-гриль. Будет вкусно!...

30 мин

"Салат оливкой не испортишь!" - так можно было бы перефразировать известную русскую пословицу. Простой рецепт салата "Цезарь" с оливками - тому доказательство. Попробуем? ;)...

60 мин

Помидоры черри 10 шт.; Куриное филе 2 куска; Руккола 8 стеблей; Белый хлеб 6 кусков; Соус Цезарь по вкусу; Тертый сыр пармезан 150 г; Латук 1 шт.; Приправа для курицы по вкусу...

35 мин